החרדית שמבשלת לאמריקאים גלאט-להיט
הכירו את ג'יימי גלר: במרחב היהודי דובר האנגלית היא סלב בזכות תוכנית בישול פופולארית, עם למעלה ממיליון גולשים, ויותר מ-250 אלף צופים לפרק. מי שהייתה שותפה להצלחות בסדר גודל של הסופראנוס - חזרה בתשובה, עשתה עלייה, וגייסה את תום פרנץ להוכיח גם לישראלים, שכשר זה הכי טעים
מפגש פסגה גלאט כשר בעיר דוד בירושלים: בצד האחד של הכיריים - מלכת האוכל הכשר של יהודי ארצות הברית, ג'יימי גלר. בצד השני של הכיור החלבי - זוכה "מאסטר שף", תום פרנץ. העילה לשילוב הכוחות הבינלאומי - תוכניתה של גלר "Joy of Israel", המשלבת מסעות בלוקיישנים מרתקים ברחבי ישראל לצד אוכל ישראלי, גורמה או עממי.

 

<< הכל על העולם היהודי - בפייסבוק של ערוץ היהדות. היכנסו  >>

 

התוכנית משודרת באמצעות אתר האינטרנט הפופולרי של גלר למעריציה בארצות הברית והמרחב האנגלוסקסי. כמה פופולארי? למעלה ממיליון גולשים אדוקים, ויותר מ-250 אלף צופים לפרק.

 

קראו עוד בערוץ יהדות:

 

גלר, לשעבר מפיקה בכירה וכותבת בכירה ב-CNN וב-HBO הייתה שותפה, בין השאר, בהצלחות דוגמת "הסופרנוס", "הפמליה" ו"הסמויה". אלא שאז חזרה בתשובה, והפכה ממומחית "טייק אווי" - לשפית חרדית, סופר-סטארית במושגים יהודיים אמריקאים.    

 

צילום ועריכה: גיל מזומן

צפו: ג'יימי גלר מארחת את תום פרנץ

סגורסגור

שליחה לחבר

 הקלידו את הקוד המוצג
תמונה חדשה

שלח
הסרטון נשלח לחברך

סגורסגור

הטמעת הסרטון באתר שלך

 קוד להטמעה:

 

לפני כשנתיים עלתה לישראל, במהלך שהונצח (איך לא) בסדרת דוקו בכיכובה, וכיום היא מתגוררת עם משפחתה בבית שמש. אל תום פרנץ חברה בצל עץ זית, בואכה סוכת הגפנים של "עיר דוד" – לרגל פרק חגיגי של תוכנית הבישול שלה, שישודר לקראת החגים, ונושאו: בישול סביב שבעת המינים.

 

פוייקה עם קאובוי'ס בגולן

הקהל של ג'יימי גלר מורכב מחרדים, חילונים וכל מה שבאמצע. אלה שהגיעו ללוקיישן בעיר דוד, מסתובבים נרגשים ומחוייכים מעצם השהייה במחיצת "הכוכבת" שלהם. הישראלים שבכל זאת נקלעו לזירה, ספגו מן הסתם הלם תרבות מהדו-קיום האמריקאי, שלא סופר כיפות או פאות.

 

"מרבית הצופים שלי ממש לא חרדים". ג'יימי גלר (צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow)
"מרבית הצופים שלי ממש לא חרדים". ג'יימי גלר (צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow)
     

     

    אבל ג'יימי הפכה בשנתיים האחרונות לדמות מוכרת יותר ויותר גם ברחוב הישראלי. היא אמא לחמישה (מתחת לגיל 8!) ומשתייכת למגזר החרדי. בעלה לומד חצי יום בכולל. כשאני מביעה תמיהה נוכח ה"גרופיז" החילונים, גלר צוחקת: "יש כאן שלושה דורות של צופים", היא מחווה אל עבר שלישייה שהמתינה לתורה לדבר עימה. "הם לא חרדים, וכמותם מרבית הצופים שלי – שממש לא חרדים. בארצות הברית אנשים יותר מכבדים דת, אבל גם פה. הכול תלוי ביחס שהם מקבלים בחזרה.

     

    "נפגשתי לאחרונה עם מפיקים בישראל ששוקלים לקדם איתי תוכנית בישול כשרה לטלוויזה הישראלית, ולא נתקלתי מהם בשום דבר מלבד כבוד. את לא יכולה לשבת ולצפות שיכבדו אותך, אם את לא מכבדת בחזרה, זו הגישה שלי. אנשים רוצים הוכחה לכך שאוכל כשר יכול להיות גם סופר טעים, אז אני צריכה להתאמץ ולהראות להם שזה אפשרי".

     

    שנתיים היא כבר בארץ. "אנשים די מתלהבים מזה שעשיתי עלייה. מצד שני, לפני שעליתי, כל אחד היה שואל בשלב מסוים: 'נו, ומתי את עולה לישראל?' עכשיו זה הפוך. הישראלים שואלים אותי, 'למה עשית עלייה?' תוכנית הדוקו שליוותה את העלייה שלנו, הייתה הצלחה גדולה, וליוותה את 24 השעות האחרונות של חיינו בארצות הברית, ועד להגעה למשרד הפנים, או להוציא רשיון נהיגה.

     

    מיליון עוקבים, 250 אלף צופים לפרק - וחמישה ילדים מתחת לגיל 8 (צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow)
    מיליון עוקבים, 250 אלף צופים לפרק - וחמישה ילדים מתחת לגיל 8 (צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow)

     

    "אחרי שהתוכנית הסתיימה, אנשים רצו עוד. כך נולדה למעשה 'Joy of Israel'. צילמנו תוכנית אחת בחרמון, ובישלנו אוכל בפוייקה עם קאובוי'ס ברמת הגולן. היה פנטסטי. התוכנית משלבת כל הזמן לוקיישן מעניין בישראל, עם אוכל מקומי ואנשים מרתקים".

     

    ספר בישול כשר בגרמנית

    את התוכנית שתשודר לקראת ראש השנה, בחרה גלר לערוך במקום שיש לו "חשיבות היסטורית ותנ"כית", כדבריה. "התחלנו לחשוב

    מה מכינים בתוכנית שמשדרים מתוך העיר של דוד המלך, מתחת לעץ הזית? והתשובה היתה ברורה: אוכל בהשראת התנ"ך, ופירות שבעת המינים".

     

    תום פרנץ מעיד כי הצטרף בשמחה ליוזמה של גלר. הרומן שלו עם ישראל התחיל בגיל 22 עם קניות בשוק מחנה יהודה, ועד לגיור שהושלם ביום ירושלים. "הקהל האמריקאי לא מכיר אותי עדיין", הוא אומר. "ג'יימי הזמינה אותי, ואני מאוד שמח על כך. היה לי כיף גדול לבשל איתה, ואולי זה יתפתח בעתיד לדברים נוספים. מוקדם לדעת, אין לי ציפיות בשלב הזה".

     

    הזכייה ב"מאסטר שף" עשתה לפרנץ רק טוב, לדבריו, עם ספר בישול כשר(!) בגרמנית, ותוכניות טלוויזיה בגרמניה. "זה לקח אותי למקומות שכלל לא צפיתי, ועם זאת, אני עדיין לא יודע 'מה אעשה כשאהיה גדול'. התפרסמתי מאוד בגרמניה, ואני עושה אירועים שקשורים ליהודים או לישראל בגרמניה ואפילו באוסטריה".

     

    פרנץ מסביר כי כשר היה ונותר אלמנט הבסיס של הבישול שלו. "גם בתוכנית לא הייתה לי אופצייה אחרת, מלבד לבשל כשר. הבאתי לשם את המטבח הכשר שלי, שאחר כך התברר שהוא ברמת גורמה, ודרך זה הפכתי למי שמוביל את דגל האוכל האיכותי הכשר כאן.

     

    "אני מעדיף שמי שמבשל אוכל כשר, יעשה את זה מהמקום של כבוד ליהדות, ולא משיקולים מסחריים". תום פרנץ (צילום: דן פרץ)
    "אני מעדיף שמי שמבשל אוכל כשר, יעשה את זה מהמקום של כבוד ליהדות, ולא משיקולים מסחריים". תום פרנץ (צילום: דן פרץ)

     

    "בישראל, אוכל איכותי כשר הוא עדיין בעיקר אוכל ביתי, ולכן טרם הגיע למלוא המיצוי כגורמה. אבל רק לאחרונה פתחו שני שפים מובילים - יונתן רושפלד ומאיר אדוני - מסעדות כשרות, בעיקר כי התפתחה דרישה לאוכל כשר ברמה גבוהה.

     

    "אישית, אני חושב שיש משהו לא נכון בזה ששף שלא מבשל כשר, יעשה אוכל כשר, גם אם המנות טובות. אני מניח שהן טובות. לא טעמתי אישית. אני מעדיף שמי שמבשל אוכל כשר, יעשה את זה מהמקום של כבוד ליהדות, ולא משיקולים מסחריים".

     

    "אל תבואו בשריים!"

    אך בעוד פרנץ סבור כי תחום האוכל הכשר בישראל נמצא בחיתוליו, בארצות הברית מדובר בתעשייה משגשגת של ממש. "אוכל כשר זה משהו שאמריקאים בכלל צורכים באופן שוטף", מסבירה גלר. "עבורם הוא ערובה לאיכות. לכך שלא יהיה בשקית שום דבר מעבר למה שמצויין על האריזה. זה עוד זוג עיניים שמשגיחות, בהתאם לביטוי בעברית: 'חותמת כשרות', אישור לכך שדברים נבדקו ונמצאו ראויים".

     

    "אוכל כשר זה משהו שאמריקאים בכלל צורכים באופן שוטף" (צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow)
    "אוכל כשר זה משהו שאמריקאים בכלל צורכים באופן שוטף" (צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow)

     

    מפיקת התוכנית, סוזן בלבן, בעלת חברת ההפקות BMM Worldwide, אף היא נושאת קילומטרז' מפואר של הפקה, בין השאר ב-BBC, והתוכניות של גלר, מתברר, צוברות פופולריות גם בקרב קהל לא יהודי כלל.

     

    "כשאני, ג'יימי, עולה מארצות הברית, מכינה יחד עם תום שהגיע מגרמניה, לחם מרוקאי - מה יותר ישראלי מזה?" (צילום: טלי פרקש)
    "כשאני, ג'יימי, עולה מארצות הברית, מכינה יחד עם תום שהגיע מגרמניה, לחם מרוקאי - מה יותר ישראלי מזה?" (צילום: טלי פרקש)

     

    בלבן שאחראית על ספר הבישול האחרון של גלר, "Joy of Kosher", המלא, אגב, בשלל תמונות של ג'יימי וילדיה - מסבירה לי
    שאנשים חיים יותר בסטיגמות ופחות במציאות החיים האמיתית. "כשאני אומרת שאני גרה בבית שמש, כולם שואלים אותי: איפה הבורקה?" היא אומרת בחיוך. "כמפיקה בארה"ב משך שנים רבות, יצא לי להיות בקשרים עסקיים שונים, ורק כאשר הגענו לארוחה עסקית במסעדה כשרה, שותפיי גילו שאני יהודיה שומרת מצוות, בהפתעה מוחלטת, כמובן".

     

    אבל היא גם חוגגת את היתרונות שבישראליות: "זו הפעם הראשונה שיכולתי להגיד כמפיקה בתוכנית טלוויזיה, לקהל שמגיע לצילומים: 'אל תבואו בשריים!''" וגלר מוסיפה: "כשאני, ג'יימי, עולה מארצות הברית, מכינה יחד עם תום שהגיע מגרמניה, לחם מרוקאי - מה יותר ישראלי מזה?"

     

    קישורים ממומנים
     תגובה חדשה
    הצג:
    כל התגובות לכתבה החרדית שמבשלת לאמריקאים גלאט-להיט
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    ימי התום
    מבשלים סביב שבעת המינים בעיר דוד. ג'יימי פרנץ מארחת את תום פרנץ
    צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow
    "Joy of Kosher". כשר זה מותג
    צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow
    צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow
    לפני שעליתי, שאלו: נו, מתי תעלי? עכשיו שואלים: למה עלית?
    צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow
    צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow
    גם הבעל נכנס למטבח (בשביל הצילום)
    צילום: Zoe Bercovic Photography/ William Morrow
    ynet ספיישל