מושלמות ב-5 דקות: "סוכריות" פילו גבינות

הקיץ מתקרב, הימים מתארכים והערבים מתחממים. זו הזדמנות נהדרת לצאת עם הילדים לפיקניק ולהעביר גם את שעת ארוחת הערב בחוץ.

לשף עידו רוטמן רעיון נפלא למאפה שאפשר בקלות לקחת איתכם לבילוי בחוץ, להגיש להם בבוקר בדרך לגן ולבית הספר, לנשנש בבילוי בגינה או פשוט להנות ממנו סביב שולחן ארוחת הערב. 

עוד על תזונת ילדים בערוץ הורים : 

• הכי בריא: להכין עם הילדים כריך בריאות ענק לארוחת הערב
• במקום ממתקים: כך תגרמו לילדים לאכול פירות
• כל ילד שמן זקוק לדיאטה? 18 מיתוסים
  

ניתן לשדך לו ירקות חתוכים, ביצה קשה, טונה, סרדינים, יוגורט, אבטיח, גבינה בולגרית ועוד שלל תוספות, כיד הדמיון הטובה עליכם, שיהפכו את סוכריות הפילו האלו לארוחה מלאה, בריאה ומשביעה. בבילוי בטבע תהנה כל המשפחה מזמן איכותי ומארוחה משותפת, קלה ובריאה.

סוכריות פילו וגבינות

המרכיבים:

חבילת בצק פילו מופשרת

למילוי:

250 גרם גבינת קוטג'

200 גרם גבינה בולגרית

2 חלמונים

1 כפית שטוחה של מלח

4 כפיות קמח

זיתים קצוצים (אופציונלי)

לציפוי:

1 ביצה טרופה

סומסום

ספריי שמן

אופן ההכנה:

1. מערבבים את חומרי המילוי יחדיו לממרח אחיד.
2. מניחים דף פילו אחד על משטח עבודה וחותכים ממנו לרוחבו רצועות ארוכות ברוחב של 12 ס"מ.
3. מכסים את רצועות הבצק תחת מגבת יחד עם שאר דפי הפילו, כדי שלא יתייבשו.
4. לוקחים רצועה אחת, מרססים אותה בספריי שמן, מניחים כפית של מילוי במרכז קצה אחד שלה ומגלגלים עד שמקבלים צורה של גליל.
5. לוחצים על הבצק בקצוות כדי לקבל צורה של סוכרייה.
6. חוזרים על הפעולה להכנת שאר הסוכריות.
7. מניחים את הסוכריות בתבנית עם נייר אפייה, מברישים בביצה טרופה, מפזרים עליהן סומסום ואופים בחום של 180 מעלות 15-20 דקות.
8. כשהסוכריות שחומות ויפות מוציאים אותן מהתנור, מצננים מעט ומגישים.
   

פתרון נפלא לכל ארוחה בבית או בחוץ

• השף עידו רוטמן מתמחה בפיתוח עיסקי וקולינרי של עסקי מזון. מאז הפך לאבא, פיתח עידו גישה לחיבור ילדים ובישול ע"י שילוב של הומור, מתכונים קלילים ובעזרתה של בובת השף לואיג'י. הגישה מאפשרת יצירת זמן איכות בין הורה לילד וערכים לתזונה נכונה