"הילדים מעדיפים מממתקים על ירקות"

כשבני הזוג רובין מכפר-סבא פתחו בפנינו ובפני הדיאטנית של תנובה, רותי אבירי, את ארון המטבח שלהם, מה לא ראינו שם? לפחות שלושה סוגים של דגני בוקר, קופסאות של ממרחי שוקולד, עוגיות מסוגים שונים, חטיפים למיניהם, ובעיקר – הרבה מאוד שקיות תפוצ'יפס, האהבה הגדולה של המשפחה, ובעיקר של נסטור, אבי המשפחה.

בחיוך גדול, שלא ברור כמה ממנו הוא חיוך של נהנתנות וכמה ממנו הוא חיוך של אשמה, הוא מסביר: "אני מאוד אוהב את החטיף הזה, ובכלל חטיפים מלוחים, ואני מאוד רוצה להפחית, אבל זה יהיה קשה ממש, כי זו אהבה גדולה שלי‭."‬

קראו עוד במדור בית בריא

בלי להשמין בחג: 7 עצות לאכילה בריאה

במשך דקות ארוכות מנסים דבי ונסטור, זוג חייכני ונחמד, בני ‭,38‬ הורים לשלוש בנות – יערה, בת 12, שיר בת 9 ועדי  בת 4.5 להבין אם הם מגזימים בכמויות  

החטיפים והממתקים שאוכלים אצלם בבית. נראה שכן.

דבי: "המטרה שלנו היא להגיע למצב שבו נפחית בכמויות של וגם נדע ונשלוט במה וכמה נכנס הביתה, מה אוכלים ובאיזה מינון. זה לא פשוט להגיד לילד שלך: אסור לאכול יותר ממתקים. אנחנו חייבים להפחית באכילת שוקולדים, לחם עם ממרח שוקולד, אבל חייבים להבין איך עושים את זה נכון, לסגל הרגלים בריאים יותר לכולנו, ובעיקר לבנות‭."‬

איך מתמודדים עם האהבה למתוק? בני הזוג רובין והדיאטנית רותי אבירי

לא חייבים לותר לגמרי על ממתקים

דבי היא מנהלת חשבונות ונסטור הוא מנהל קייטרינג. כיאה לארגנטינאים גאים, הם אוהבים לאכול בשר על כל סוגיו, ורצוי עם הרבה שומן. "הבנות מתות על בשר על האש, וגם על ממתקים ועוגות‭,"‬ אומרת דבי. אנחנו יושבים בסלון בית המש - פחה יחד עם אבירי ומנסים ללבן את הסוגיה. הכלבה המדהימה, ליידי, מתנהגת כמו ליידי ויושבת בשקט ומקשיבה לאורך כל השיחה.

"מה נכון‭"?‬ שואלים בני הזוג. "צריך להבין קודם כל שאם עובדים ביחד, אפשר להתמודד עם העניין ולהרגיל את הילדות לאכילה נכונה. צריך לגרום להם לרצות, ובנוסף לשים גבולות ברורים. הפתרון הוא לא למנוע לגמרי כניסת ממתקים הביתה, כי אז זה ייצור תחושת חוסר, והילדות פשוט יאכלו אצל אחרים בכל הזדמנות, וכפליים ממה שהן אוכלות בבית.

אצל כולנו הימנעות מוחלטת יוצרת חסך וכמיהה. הרבה פעמים הורים מספרים לי שהם 'תפסו' את הילדים 'גונבים' ממתקים מהארון. מדובר בילד שלקח בסתר כי ידע שלא נרשה לו, ובנוסף זה גרם לו לשקר. חשוב שהממתקים לא יהפכו לאישיו. ככל שנעשה מהם אישיו, כך הילדים ירצו יותר מ'התפוח של עץ ‭.'הדעת‬ צריך פשוט לקבוע גבולות, כמו שקובעים גבולות לזמן ישיבה מול המחשב, או לצפייה בטלוויזיה‭." ‬

הצבת הגבולות מתחילה כבר בשלב הקנייה. אבירי: "כשהולכים לסופר, כדאי להגביל את קניית הממתקים והחטיפים לשני סוגים בלבד בכל פעם‭."‬ בנוסף, כדאי לסמוך על יכולת הוויסות של הילדים. כלומר, לא "להחביא" את הממתקים והחטיפים, אלא להניח אותם בארון כרגיל ולתת לילדים תחושה שיש, שלא חסר, גם אם לא אוכלים ללא הגבלה.

"אל תיתנו לילדים תחושה שאתם "נגד ממתקים‭,"‬ ממתקים הם לא דבר "רע‭,"‬ אומרת אבירי, אבל הם לא תורמים הרבה לבריאות הפיזית, ולכן אנחנו לא אוכלים אותם במקום ארוחה, ולא מגזימים. ולבסוף, אומרת אבירי, "אם רוצים להפחית באופן כללי את כמות הסוכר שילדים צורכים, חובה לשים 

לב לכמויות הסוכר גם במאכלים שמכינים בבית, כמו עוגות, בלינצ'ס ‭,'וכו‬ ולהפחית גם שם את הכמויות  אבל בהדרגה, כדי שהילדים יתרגלו ולא יפסיקו לאהוב את המאכל‭."‬

שוק חופשי

ואם מדברים על סוכר, עדיף שרובו יגיע מפירות ולא מממתקים. בכלל, פירות וירקות הם מרכיב חשוב בתזונה, וחשוב להרגיל את הילדים, וגם את המבוגרים, לצרוך אותם. אבל דבי ונסטור קצת מודאגים, כי הילדות לא כל כך אוכלות פירות וירקות. הם מודים שבמקרר של המשפחה יש יותר לחמים, גבינות ובשר מאשר ירקות ופירות. "אנחנו רוצים שהילדות יאכלו יותר פירות וירקות, אבל לא כל כך הולך לנו עם זה‭,"‬ אומר נסטור. "הן ארגנטינאיות, הן מעדיפות בשר‭"...‬

אנחנו מנסים להבין מה יגרום לבנות לאכול את הדברים הבריאים הללו. כמו במקרה של הממתקים, חשוב לא "להכריח" ילדים לאכול פירות וירקות. אבירי: "אנחנו רוצים לגרום להם לאכול, להיחשף לכמה שיותר סוגים של פירות וירקות, ולהחליט בעצמם מה הם אוהבים ומה לא. אם פעם אחת הצעתם פרי או ירק, או בכלל מזון מסוים, והילדה לא כל כך אהבה, אל תחליטו מיד שהיא 'לא אוהבת' אותו.

זו תהיה נבואה שמגשימה את עצמה. נסו שוב, נסו בצורת הכנה אחרת, בצורת הגשה אחרת, בהזדמנות אחרת שבה הילדה רעבה ולא שבעה, נסו בליווי פעי 

לות משחקית כלשהי שתחבב על הילדה את המאכל. תשקיעו מחשבה. אם הילד לא אוהב ירקות חיים, נסו להגיש לו ירקות מבושלים. ואם זו הצורה שמרתיעה 

אותו, נסו להכין מרקים טחונים ו/או לשלב ירקות בפשטידות, שבהן הירק לא ממש נראה לעין.

מצאו דרכים לשלב ירקות ופירות בתפריט מבלי לדבר על זה, בצורת משחקים שונים. אם למרות ניסיונות חוזרים הילדה דוחה אותו, אפשר להחליט שהיא לא אוהבת. אבל גם אז, זה לא אומר שהטעם שלה לא ישתנה בעוד כמה זמן, ואז יהיה אפשר לנסות שוב‭."‬

הורים מכירים את הסיפורים על הילד שלא נוגע בביצים בבית, אבל הגננת מספרת שבגן הוא אוכל ביצים כמו כולם. בקיצור, לפעמים זה לא הם, זה אנחנו. אם הילד סירב למזון שהוצע לו, או שלא התחשק לו, המשיכו בכל זאת לשים את המזון על השולחן ותנו לו את האפשרות לבחור בו אם ירצה, מסבירה אבירי.

הטיפים שיכולים לעזור

לבחור נכון: כבר בסופר, כדאי לבחור פירות וירקות גדולים, מבריקים ויפים וטריים וטעימים עד כמה שאפשר.‬

להגיש נכון: כדאי להגיש אותם לילדים בצלחות גדולות ויפות ובצורה אסתטית ומגרה. עדיף גם להגיש כאשר הם רעבים – אז הסיכוי שיטעמו גדול יותר. אפשר לעשות מהירקות והפירות הצבעוניים והחתוכים "פרצוף" על הצלחת, או צורות אחרות שישעשעו את הילדים ויגרמו להם לרצות לאכול.

שלבו פירות: העדיפו לשלב פירות מתוקים, כמו מנגו, ענבים או אפרסמון.

לשתף בבחירה ובהכנה: אפשר לשתף את הילדות בבחירה של הירקות והפירות וגם בבישול ובהכנת המאכלים. אבירי: "לכו עם הילדים לסופר ובקשו מהם לחפש ירק או פרי שלא טעמו אף פעם‭."‬

לשחק: אתם מתבוננים על הצלחת שלהם, מכסים לרגע את עיניכם, ואז הם אוכלים דבר אחד או שניים. אחר כך אתם מסירים את הידיים מהעיניים ומנחשים מה חסר בצלחת.

גרסה נוספת: אתם מכסים עיניים, הם לוקחים חתיכת פרי או ירק ומתחילים ללעוס, אתם מסירים את הידיים מהעיניים ומנסים לנחש איזה פרי או ירק לקחו לפי צורת הלעיסה והצליל. אפשר גם להמציא שמות למאכלים: פלפל עם גבינה יכול להיות "אמבטיית קצף‭,"‬ ברוקולי טבול ביוגורט יכול להיות "עץ מושלג‭."‬

דוגמה אישית: אבירי: "אולי הכי חשוב, כמו תמיד – אכלו בעצמכם ירקות ופירות, כי אין כמו דוגמה אישית‭."‬

אחרי כל זה, נסטור כבר טיפה פחות מוטרד. "רשמתי הכל‭,"‬ הוא אומר. "המשחקים נשמעים נחמד. ללכת עם הילדות לסופר ושכל אחת תבחר מה שהיא רוצה

יהיה מצוין, ולבשל ביחד זה בהחלט יוכל לעזור‭."‬