3 שפים ישראלים בחצי גמר תחרות השף הצעיר

גאווה ישראלית: 3 שפים ישראלים נמצאים בין עשרת השפים הצעירים שהעפילו לחצי גמר אזור הים התיכון בתחרות "השף הצעיר של סן פלגרינו" לשנת 2016.

מבין אלפי שפים הגיעו למעמד המכובד שלושה ישראלים: עידן פרץ ממסעדת "פופינה" בתל אביב של השף אוראל קמחי, זוכה המקום השני בתחרות השף הצעיר לשנת 2011, אורן בן אליהו ממסעדת "קוואטרו" בתל אביב של אביב משה, ושיראל ברגר ממסעדת "מיס קפלן" הטבעונית.

אור בן אליהו, "קוואטרו"

תחרות חצי הגמר של אזור הים התיכון תתקיים השנה בישראל בסוף חודש מאי. בבוקר התחרות יבשלו המתמודדים את מנות חצי הגמר שייבחנו על-ידי חבר שופטים, ובערב יערך אירוע חגיגי בו יכריזו על הזוכה שיטוס לגמר הגדול באיטליה.

צוות השיפוט כולל שלושה שופטים מובילים: מאיר אדוני, השף והבעלים של קבוצת "כתית", שישמש גם כמנטור של הזוכה אותו הוא ילווה לגמר הגדול באיטליה, השף התורכי איידין דמיר והשף היווני אוליבייה קמפנה.

תחרות השף הצעיר מתקיימת זו השנה ה-16. בין השפים הישראלים שזכו בעבר נמנים בין היתר השף אוראל קמחי (מסעדת "פופינה"), השף דיוויד פרנקל (מסעדת "פרונטו"), השף חביב משה ("על המים" ובקרוב מסעדה חדשה בקיסריה) והשף אחמד סלאמה (מסעדת "לה רג'אנס").

כשהיה שף צעיר: דייויד פרנקל, "פרונטו"(צילום: תמוז רחמן)

20 שפים צעירים יגיעו לאירוע הגמר הגדול אשר ייערך באיטליה. במהלך האירוע, השפים יבשלו לפאנל השופטים המורכב משפים מובילים בעולם.