חורף בגליל: סוף שבוע קולינרי

עדיין אין לכם תוכניות לסוף השבוע? בסימן חג המולד וחג החנוכה, יתקיים בסוף השבוע הקרוב (22-24 בדצמבר), בפעם החמישית, פסטיבל "זמן גליל מערבי", שבו יתקיימו למעלה מ-30 אירועים בשלושה ימים (חמישי-שבת).

ארוחת בוקר מול הנוף, "קפה רושקה", מתת(צילום: אנטולי מיכאלו)

האירועים, המתאימים לזוגות ולמשפחות יתקיימו כולם באזור היפהפה של הגליל המערבי, שעכשיו בחורף הוא אפילו יפה מתמיד.

(צילום: גדעון סיגלי)

בפסטיבל משתתפים מסעדות, שפים פרטיים, בתי קפה ומורי דרך המתמחים בקולינריה באזור, לצד בעלי צימרים, אומנים המעבירים סדנאות חווייתיות בתחומים שונים ומספרי סיפורים.

במהלך ימי הפסטיבל יוגשו במסעדת "אלמרסא" בנמל עכו העתיקה מקבץ ספיישלים ובהם קפוצ'ינו סרטנים כחולים (16 שקלים), אוייסטרים (25 שקלים ליחידה) ופלמידה בגריל ברוטב פיקנטי (109 שקלים).

(צילום: חיים יוסף)

להזמנות: 04-9019281

במסעדת "יאניביצ'י" בבוסתן הגליל יהיה מבצע של 1+1 על כל המנות הראשונות.

להזמנות: 04-8222122

בשבת בצהריים יחבור השף אורי ארנון ממסעדת "ארנולדס" ליינן ג'וני שטרן מ"יקב שטרן", ויחד הם יכינו במתחם של היקב בקיבוץ תובל, ארוחה ברזילאית עתירת בשר ויין, שתתקיים על שולחן אבירים מרשים במרכז המבקרים של היקב.

השף אורי ארנון (מימין) והיינן ג'וני שטרן(צילום: עמוס בר זאב)

רוסט פיקניה, מהארוחה ביקב שטרן

המחיר: 280 שקלים לסועד. להזמנות: 054-3034361, 050-3225544

הבראנץ' המסורתי של ימי שישי ב"קפה מארג" בכפר ורדים, יפנה את מקומו לבופה מגרה, עמוס מאכלי עמים הקשורים לחג החנוכה: פריקסה טוניסאי, לעטקס אשכנזי, ספינג' מרוקאי וסופגניות.

בופה ב"קפה מארג", כפר ורדים(צילום: אנטולי מיכאלו)

המחיר: 55 שקלים לסועד. להזמנות: 054-3295550

בשבת תקיים חגית לידרור סדנה להכנת שוקולד טבעוני במשק חפר במצפה אבירים. לידרור משתמשת בחומרי גלם "סלחניים", כהגדרתה, להכנת מעדני קקאו בריאים ואיכותיים, ופותחת למשתתפים חלון לעולם מתוק אבל בריא בהרבה מזה שהם מכירים. בסדנה, היא תכין עם הילדים גם מטבעות שוקולד.

חגית לידרור, סדנאות שוקולד טבעוני

ב"קפה רושקה" במתת יתקיים ביום חמישי ערב עם דורית פרקש ושירי נחום היימן. בית הקפה פתוח רק בשבתות, ומציע תפריט בראנץ' שאת כולו רוקחת מירה תלם, בעלת המקום, המחזיקה יחד עם בן זוגה יובל תלם צימר רומנטי בסמוך לבית הקפה.

חפשו את הקישים של מירלה, "קפה רושקה", מתת(צילום: אנטולי מיכאלו)

יובל תלם הוא נפח, ובית הקפה מקושט ביצירותיו. מתחת לבית הקפה נמצא בית המלאכה שלו, ושם הוא מעביר סדנאות ברזל מרתקות לילדים, למבוגרים, לקבוצות ולמשפחות. ביום שבת בשעה 12:00 יקיים יובל הדגמה, ללא תשלום, לכל אורחי בית הקפה.

הנפח לא הולך יחף: קפה רושקה ויצירות הברזל שמסביב(צילום: אנטולי מיכאלו)

יובל תלם, נפח, מתת(צילום: ראובן קופיצ'נסקי)

חוויה מרתקת לילדים ולהורים

לרשימה המלאה של אירועי הקולינריה:

יום חמישי

17:00 – "קפה בריוש", נהריה: סדנת אפיית סופגניות

18:00 – "לה פמפה", מצפה הילה: סיור במעיליה לרגל חג המולד וארוחת בשרים.

18:30 – מסעדת "אדלינה", קיבוץ כברי: ארוחת חג מולד

יום שישי

9:00 – "לחם עוגה", קיבוץ מורן: בראנץ' חגיגי לחנוכה.

9:00 – "קפה מארג", כפר ורדים: בופה של מאכלי עמים.

12:00 – כפר פסוטה: סדנאות בישול גלילי נוצרי לקראת חג המולד עם Glil eat.

19:00 – "יקב שטרן", קיבוץ תובל: ארוחת טעימות עם היינן ג'וני שטרן בסימן חנוכה וחג המולד.

19:00 – "לה פמפה", מצפה הילה: ארוחת בשרים מעושנים וטעימות יין.

יום שבת

10:00 – משק חפר, מצפה אבירים: סדנת שוקולד טבעוני עם חגית לידרור ופיתות בטאבון.

(צילום: יח"צ)

13:00 – "יקב שטרן", קיבוץ תובל: ארוחה ברזילאית עם בשר ויין, שאותה יבשלו השף אורי ארנון ממסעדת "ארנולדס" והיינן של היקב – ג'וני שטרן.