שתף קטע נבחר

גרג פתחה רשת בשרית: "קיטשן ביי גרג"

גרג תפתח 10 סניפים של בית קפה בסגנון ביסטרו בשרי תוך כשנה, רובם כשרים. סניף ראשון נפתח לפני שנה כפיילוט בחיפה. המחירים של הרשת הבשרית גבוהים ממחירי גרג בכ-15%

קפה גרג פותחת רשת בת חדשה בשם קיטשן ביי גרג. מדובר ברשת בשרית, ובחברה מצפים שתוך שנה עתידים להיפתח עשרה סניפים נוספים. גובה ההשקעה: 9.5 מיליון שקל.

 

הרשת פתחה את הסניף הראשון של החברה החדשה לפני כשנה בחיפה כפיילוט. מדובר בסניף לא כשר (מציע בנוסף מוצרי חלב, ובעבר גם פירות ים). הסניף השני נפתח בשרונה תל אביב והוא כשר כמו שיהיו שאר הסניפים ברשת.

 

"זו המסעדה הבשרית הכשרה היחידה בשרונה ויש לזה ביקוש", אומרים ברשת. סניף נוסף נפתח ביבנה לפני כמה שבועות וסניף נוסף ייפתח בפוריה בטבריה. לרשת גרג ישנם 105 סניפים והיא מפעילה בנוסף 18 סניפים של ביגה.

 

דוגמה מתפריט המסעדה החדשה ()
דוגמה מתפריט המסעדה החדשה

מנכ"ל הרשת אוהד ארנרייך אמר ל-ynet: "התרחקנו מהבשר כי רוב הסניפים שלנו כשרים וחלביים. ויש דרישה לזה. סמנכ"לית השיווק של הרשת אמרה ל-ynet: "גילינו דרישה למנות בשריות. אנחנו לא מסעדת שף, אבל זה גם לא דומה לרשתות בשריות אחרות.

 

"זה מענה שאין בשוק. מקום בשרי עם מנות ביסטרו קלילות במחירים נוחים. כריכים ב-50 שקל חומוס בשר ב-42 שקל. יש גם מנות לצמחונים ולטבעונים. עסקית משלמים על עיקרית ומקבלים ראשונה בירה ויין ב-15 שקל בין 12:00 ל-18:00".

 

דוגמה מתפריט המסעדה החדשה ()
דוגמה מתפריט המסעדה החדשה

המנה הכי זולה בתפריט היא כדור גלידה ב-10 שקלים. אחריה: לחם ומטבלים ב-22 שקל. לעומתם, המחירים גבוהים ממחירי גרג החלבית ב-15%. מחירי מנות ראשונות נעים בטווח של 22-42 שקל (המנה היקרות ביותר בקטגוריה היא קרפצ'יו בקר ופסטייה).

 

סלטים נמכרים בטווח מחירים של 52-42 שקל (המנה הזולה: סלט משק ללא בשר. המנה היקרה: סלט פטריות ופרגיות). כמו כן, כריכים עולים 42 שקל (לאפה חומוס בשר) עד 56 שקל (כריך אנטרקוט).

 

במנות עיקריות אפשר למצוא החל מעוף בורגר (58 שקל) ועד אנטרקוט מיושן (135 שקל). בפסטות יש פטוצ'יני אליו אוליו (52 שקל) ועד טורטליני שפונדרה (69 שקל).

 

מחירה של ארוחת בוקר ליחיד הוא 63 שקל, זוגית 120 שקל ושקשוקה עולה 54 שקל. מנות ילדים מורכבות מהמבורגר ושניצלונים ב-37 שקל ופסטה 29 שקל. ארוחת בוקר עבור ילדים תעלה 37 שקל. טווח עלות הקינוחים הינו 36-10 שקלים (10 שקלים לכדור גלידה).

 

גלעד אלמוג, מבעלי קפה גרג, אמר ל-ynet: "המטרה היא לפתוח דברים שונים מהסטנדרט. כמו שפתחנו את ביגה, וכמו שאנחנו מחדשים תפריט לעיתים קרובות. זה סיכון, אבל אנחנו זהירים פותחים במקומות שאנחנו".

 

המחירים פה גבוהים ממחירי גרג. 

"לעומת מסעדות בשריות זו מסעדה יותר זולה"

 

לפנייה לכתב/ת
 תגובה חדשה
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
המקצוענים
מומלצים