כך נראים המלפפונים הצעירים שכבר לא יגיעו לסלט

גל החום של השבועות האחרונים פגע בחקלאים ובגידולים השונים, אך נראה שהפגיעה העיקרית כרגע תהיה בענף המלפפונים. משרד החקלאות הודיע היום (א') כי מניתוח המצב עד כה עולה שבירקות ובפירות לא צפוי מחסור, פרט למלפפונים, ענף שבו צפוי מחסור של כ-20% מהכמות בשל עומסי החום. לפי הערכת המשרד, המחסור צפוי להסתיים בסוף חודש ספטמבר (לקראת יום כיפור), ומתחילת חודש אוקטובר אספקת המלפפונים צפויה לחזור לשגרה. בעגבניות ובשאר גידולי הירקות והפירות לא צפוי מחסור.

יצאנו לראות מקרוב כיצד נראית פגיעת מזג האוויר בגידולים החקלאיים. ביקרנו במושב אחיטוב שבעמק חפר כדי לראות את חממות המלפפונים שנפגעו מהחום הכבד. חזי דניאל, מזכיר המושב ומגדל מלפפונים ותיק, לקח אותנו לסיור בחממות והראה לנו בצער רב את החנטים, שמם המקצועי של המלפפונים הצעירים - כשהם מיובשים ומעוקמים על גבעולי שיח המלפפון.

החום הכבד יצר נזק למלפפונים הצעירים(צילום: אסף קמר)

"בעקבות החום הכבד נוצר נזק למלפפונים הצעירים", סיפר דניאל, "הם לא מתפתחים ונשארים קטנים, חלקם גדלים מעוותים ולא ניתן למכור אותם. גידול ירקות זה תהליך של כמה חודשים, ולכן זה לא משמח לראות את המלפפונים במצב זה". 

חזי דניאל בחממה(צילום: אסף קמר)

החקלאים עצמם מבוטחים במסגרות שונות נגד נזקי החום, אולם לטענת דניאל הם לא יקבלו את הסכום המלא על ההפסדים. לדבריו, המצב הקשה בחממות לא ישפיע על השווקים ועל המחירים: "יתגברו על המחסור במלפפונים בשוק הישראלי באמצעות יבוא מלפפונים וירקות אחרים מהשטחים ומעזה".

ביקור בשוק של חדרה הסמוכה גילה כי אין בדוכנים מחסור במלפפונים. להיפך, המחיר שלהם ירד במספר אגורות לעומת השבוע שעבר, והוא עמד הבוקר על 4.90 שקלים לקילו. אחד המוכרים הסביר: "לא יהיה מחסור במלפפונים. אם יהיה חסר בישראל יעשו יבוא מירדן. לא לדאוג".

(צילום: אסף קמר)

פנסיונרית שמילאה את סלה במלפפונים ושמעה את השיחה גם לא הביעה דאגה: "אני אוהבת מלפפונים, זה טוב לקיץ, הם מלאים מים ומקררים. למרות שאלה ירקות חובה לסלט ישראלי - אם המחיר יעלה, אקנה פחות".

ביצים מספרד, פורטוגל ואיטליה

ממשרד החקלאות נמסר עוד כי למרות עומס החום שגורם לירידת תנובת החלב בארבעה ק"ג בממוצע ליום לפרה, בענף החלב ומוצריו לא צפוי מחסור, וכמוהו גם בענפי בשר הבקר והעוף (פטם לבשר). היקף הייצור נמצא בתפוקה מקסימלית ואף צפויים עודפים בעוף הקפוא.

השוק של חדרה(צילום: אסף קמר)

באשר לענף הביצים, נמסר, משרד החקלאות פתח מכסת יבוא לתקופת החגים בהיקף של 100 מיליון ביצים במכסה פטורה במכס. זאת במטרה למנוע מחסור בביצים בשוק המקומי לקראת חגי תשרי ובעקבות התרעות נציגי החקלאים. פתיחת מכסת הייבוא נעשתה מתוך ההנחה שהיבואנים יביאו ביצים רק בהתאם לביקוש, ולצורך של כל משווק כפי שקרה בשנים האחרונות, כדי לייצר ודאות למשווקים ובמטרה שהמכסה לא תהווה מגבלה לייבוא. הביצים צפויות להיות מיובאות ממדינות ספרד, פורטוגל ואיטליה.