אוזני המן: הפסטו החליף את הפרג

אוזני ההמן הולכות השנה בעקבות הסופגניות: מה שיותר מוזר, אקצנטרי ולא שייך - מתקבל בברכה. כך הגיעו למדפים השנה אוזני המן עם אלכוהול, או לראשונה אוזני המן מלוחות עם מילוי פסטו, גבינה בולגרית וגבינת ריקוטה. זאת, למרות שסקר שערכה חברת פילסברי מעלה שהטעם המוביל בקרב הישראלים (30%) הוא עדיין הפרג המסורתי.

גם המחירים מגוונים, ונעים בין 20 ל-76 שקל לקילו, כמעט כמו אשתקד. עם זאת, יש מספר רשתות שהקפיצו את המחירים באחוזים לא מבוטלים.

ויש חידוש מרענן: אוזני המן קטנות לביס אחד, שחוסכות בקלוריות: באוזן המן רגילה יש כ-200 קלוריות.

הצעות ומחירים

ברנדי ותפוז - חברת בונז'ור, שתייצר לפורים אוזני המן לאפייה ב-900 נקודות האפייה ברשתות השיווק, מציעה 7 טעמים: פרג, תמרים, אגוזים, שוקולד, שוקולד-בננה, תפוז וברנדי או תות. 25 שקל לקילו, לעומת 22 שקל לקילו אשתקד.

עם ויטמינים - גידרון, חברה-בת של שופרסל, מציעה בסניפי הרשת אוזני המן במילוי שוקולד, אגוזים, פרג, תמרים וחלבה. החידוש השנה הוא אוזני המן במילוי טופי והוספת ויטמינים לבצק. המחיר נשאר כשהיה אשתקד - 26.90 שקל לקילו. יש גם אריזות מיוחדות, בנות 350 גרם ב-9.90 שקל, שמיועדות לשמור על הטריות. ברשת הבת יוניברס-קלאב נמכרות אוזני המן של גידרון ב-16.80 שקל לקילו לחברי מועדון.

המחיר זינק - רשת קפולסקי מציעה אוזני המן מבצק חמאה במילוי פרג, תמרים, אגוזים ושוקולד. ברשת אומרים שאוזני המן במילוי אגוזים הם המבוקשות ביותר. המחיר המומלץ לקילו - 48 שקל, בכ-20% יותר מאשתקד.

בלי סוכר - קונדיטוריית לחמי מציעה אוזני המן על בסיס חמאה במילוי שוקולד, תמרים, שקדים, ריבת תות או פרג. יש גם אוזני המן ללא סוכר במילוי שקדים. קופסה בת 350 גרם אוזני המן מתוקות עולה 20 שקל (כ-57 שקל לקילו), כמו אשתקד. והחידוש: אוזני המן עם פסטו, 300 גרם ב-22.90 שקל (76.60 שקל לקילו). למרות החדשנות, כדאי לדעת: הפסטו מתקשה באפייה ומרקמו כחתיכת קרטון (טעימה) באמצע אוזן ההמן.

במילוי גבינה - רשת רולדין מציעה אוזני המן מבצק שמרים במילוי פרג או מבצק פריך במילוי אגוזים, פרג, שוקולד, תמרים ואגוזים. המחיר לבצק שמרים 52 שקל לקילו ולבצק פריך - 46 שקל לקילו, 15% יותר מאשתקד. הייחוד: אוזני המן מבצק חמאה מלוח במילוי גבינת ריקוטה וגבינה בולגרית. 36 שקל לקילו.

פיסטוק ולדר - הקונדיטורים פרח מציעים מיני-אוזני-המן במילויים מקוריים כמו פיסטוק חלבי, לדר ועוד. יש גם טעמים מוכרים כמו פרג, שוקולד חלב ואגוזים. 1 קילו מיני עולה 65 שקל, כמו אשתקד.

מטופי ועד פרג - פילסברי מציעה אוזני המן במילוי קרם טופי, פרג, שוקולד, תמרים ואגוזים. 25 שקל לקילו, כמו אשתקד.

שומרי מסורת - גרין-מרקט מצטרפת השנה למשווקים של אוזני המן המיוצרות על ידי קונדיטוריית אייל-מאפים-טובים. המילויים מסורתיים: פרג, תמרים ואגוזים. המחיר: שקית בת 12 יחידות קטנות, 350 גרם, נמכרת ב-14.90 שקל.

שחקן חדש - רשת טל-בייגלס מצטרפת למלחמה בשוק אוזני ההמן ומשיקה מילויים מיוחדים כמו שוקולד טובלרון, שוקולד אם-אנד-אם ושוקולד לבן ומריר מכדורי לידר. 54 שקל לקילו.

מבצק פריך - בלחם ארז יימכרו אוזני המן בין ה-19 ל-27 בפברואר, בשלושה סוגי מילוי לאוזניים העשויות מבצק פריך: פרג, שוקולד ושקדים. המחיר: 69-59 שקל לקילו.

באריזת מגשית - מגדנית ברמן מירושלים מציעה לפורים אוזני המן מבצק פריך בטעמי תמרים, אגוזים ופרג, משווקים באריזת מגשית של 500 גרם ובמחיר מומלץ של 10.50 שקל (21 שקל לקילו).