ט"ו בשבט: חג לגינה הפרטית

יש מאות משתלות ברחבי הארץ: משתלות דרכים ומשתלות מתמחות. לחלקן יש מועדוני לקוחות עם אלפי חברים משוגעים לדבר, דפי מידע שנשלחים בקביעות למתעניינים ואתרי אינטרנט מושקעים. כדי לבחור באיזו משתלה כדאי לקנות מומלץ לבדוק האם היא חברה באיגוד המשתלות, האם המחירים מופיעים על גבי כל עציץ ופרח, האם ניתנת אחריות והאם יש שירות לקוחות לבעיות שמתעוררות. שבתות וחגים הם זמנים יפים לצאת למשתלות, ולכן כדאי לבדוק אם המשתלה פתוחה גם בימים אלה, והאם יש לה מערך הובלות הביתה ו/או עגלות לאיסוף הסחורה.

במדגם שערכנו התגלו הפרשי מחירים בין המשתלות השונות, אך כדאי לשים לב גם לאיכות ולא רק למחיר: גודל הצמח או העץ, מידת עמידותו, נקיון ממחלות ועוד. מחירים נמוכים במיוחד נמצאו במשתלות שליד צומת קסם. מאז האינתיפאדה, זחלו המשתלות הללו (כמו גם חנויות הרהיטים) מערבה, והתמקמו בצידי הדרכים. בשבתות אפשר לראות שם טורי מכוניות, שמעמיסות כדים, עציצים וצמחי בית וגן במחירים נמוכים.

גם ברשתות השיווק

מלבד המשתלות, התארגנו גם חנויות העשה זאת בעצמך לקראת טו בשבט. ברשת אייס יש מגוון של זרעי תבלינים, פרחים וירקות החל מ-4.80 שקל. יש גם מריצות ועגלות עם ביצת חרס שבה ניתן לשתול פרחים ותבלינים. באייס הורדים נמכרים עכשיו ב-19.90 שקל ועץ הדר שמתאים לאדניות וגינות קטנות מוצע ב-49 שקל.

בהום-סנטר מציעים עציץ שלישי במתנה בקניית שני עציצי חרס. לדוגמה: עציץ חרס המורכב מ-4 עציצונים המחוברים ביניהם ב-29.90 שקל בלבד. זרעי פרחים, ירקות ותבלינים מוכרים ברשת ב-9.99 ל-3 סוגים ודשן לשיחרור איטי 1 ליטר ב-19.90 שקל.

בפינה הירוקה של איקאה מוכרים בין השאר צמחים רב-שנתיים בסיסיים, אבל גם צמחים עונתיים כמו רקפות וסיגליות החל מ-8 שקל. כאן אפשר למצוא גם עציצים עשויים פח מגולוון ואלומיניום (69-15 שקל) ואפילו מיני חממה מעץ וזכוכית לקקטוסים קטנים במחיר 69 שקל.

בסניפי רשת רוזנפלד (פ"ת, כ"ס ונתניה) מציעים עכשיו שלישיית עצי תבלין ב-19.90 שקל, זוג ורדים מוכנים לשתילה ב-39.90 שקל ומגוון עציצי פלסטיק קשיח בדוגמאות של פרחים וצורות אתניות החל מ-19.90 שקל.

רשת הצעצועים טויס-אר-אס מציעה במהלך ט"ו בשבט מזוודות יצירה ופנאי לילדים, שבאמצעותן יוכלו להתנסות בחוויית גידול ביתית של פרחים וירקות. ערכת עציץ וצבע כוללת שני עציצי חימר, צבעים, מכחול, ספוג לצביעה, תערובת שתילה, זרעים ופקעות (19.90 שקל לערכה) שמאפשרת אמירה אישית ויצירתית של הילד, לדברי המשווקים.

גם רשתות השיווק התארגנו לט"ו בשבט. כך, לדוגמה, בסניפי הרבוע הכחול ניתן לרכוש בימים אלה עציצים פורחים של סיגליות, ניצניות, חלבלוב, אנטוריום וסחלבים החל מ-9.90 שקל לעציץ, וכן פקעות לשתילה בגינות ובעציצים.

תבלינים לריפוי ולתה

גם מי שאין לו גינה פרטית בחצר יכול לגדל צמחי תבלין. במרפסת או ליד החלון, הם חגיגה של כל החושים: טעם, ריח, מראה הפריחה, ויש כאלה שיישבעו גם בסגולות המרפא שלהם. אלה יספרו באריכות על מעלותיו של כל אזוב מצוי או מרווה משולשת ותרומתם לריפוי בעיות נשימה, עיכול, עור, שיער ומה לא.

המדף של צמחי התבלין לא מפסיק להתרחב. פעם הכרנו רק נענע, עכשיו המגוון עצום: זוטה לבנה, מליסה, לואיזה, עשב לימון משמשים כולם לחליטת תה, והופכים את התיון המוכר למצרך מיותר.

וזה עוד לא הכל: קורנית, אזובית )אורגנו(, זעתר, ריחן )בזיליקום(, רוזמרין, עירית ורוקט מתאימים כולם לבישול, לתיבול ולרטבים.

צמחי התבלין הם חזקים ואינם מפונקים. גידי בשן, מנהל אתר סטף בקרן הקיימת לישראל, אומר שרובם דורשים השקייה ודישון מועטים, עובדה חשובה ביותר במדינתנו דלת המים. רוב התבלינים עמידים גם בפני מחלות או מזיקים למיניהם בשל חומרי הריח החזקים שלהם, שדוחים חרקים, אומר בשן.

את העציצים עם צמחי התבלין מומלץ להניח ליד חלון גדול ופתוח, כדי שיספגו קצת אור שמש, החיוני להתפתחות כל צמח. בתקופת הזריעה והשתילה יש להשקות מדי יום, ולאחר שהצמחים גדלים ומתפתחים אפשר לעבור לשיגרת השקיה מדי שלושה ימים.

מתכונים לבישול עם תבלינים אפשר למצוא באתר האינטרנט של משתלות יגור, לצד עצות וכתבות נוספות בנושאי גינון. גם באזור הטיפים של אתר דפי זהב אפשר למצוא אינפורמציה רבה בנושא צמחי תבלין.

פרחים ושאר ירקות

כדאי לשתול עכשיו ורדים חשופי שורש, אותם ניתן להשיג עתה במחירים נמוכים וכן פרחים ממשפחת הקמליות )היקרים יותר(. לא כל גנן חובב בנוי להשקיע בפרחים עדינים ורגישים, יהיו יפים ככל שיהיו. לאלה מציעים במשתלות גבעת ברנר גינה על בסיס פרחי ארץ ישראל, שמתאימים לאקלים שלנו ויכולים לעבור ללא קושי את עונת הקיץ בלי השקיה. בחורף ובאביב הם מלבלבים בפריחה מרהיבה, אבל צריך להקדים ולזרוע אותם בסתיו, כדי שהפרחים ייקלטו היטב בעזרת הגשמים הראשונים.

בין הפרחים הללו פרח הפרג, תורמוס ההרים, כחון החוף וציפורנית ארץ-ישראלית. בפרחים אלה אין צורך בתשתית השקיה, התחזוקה השוטפת מועטה והם נאחזים היטב ברוב סוגי הקרקע, כולל כורכר, לס וחמרה. החורף הוא גם זמן טוב לזרוע או לשתול ירקות כדי להביאם מהגינה היישר לצלחת: פטרוזיליה, בצל ירוק, עירית, גזר, צנונית, סלרי, כרוב, כרובית, קישואים, חסה, קולרבי, צנונית, שומר, שמיר, פול וסלק. את רובם אפשר לגדל באדניות, בעציצים, בשקי תערובת, בחביות וכל מיכל אחר שתמצאו לנכון. לחלקם יש פרחים יפים, וכולם יוזילו לכם את סל הקניות, שלא לדבר על הכיף בגידול האוכל שלכם בדרך אורגנית זו.

את הצנוניות תקבלו לצלחת הכי מהר, כבר אחרי חודש, ואת האחרים כעבור חודשיים-שלושה. מהחסה, אומרים במשתלות, אפשר לקטוף בכל פעם מספר עלים.

עצים ודשא ירוק

למי שיש אדמה פנויה: זה הזמן לטעת עצי פרי נשירים, אומר מנהל לקוחות עסקיים במשתלות יגור, גיורא שמשי. שקד, משמש, אפרסק, נקטרינה, שזיפים, אגוזים, אפרסמון, כולם נותנים פרי כמעט בכל אזורי הארץ. כדאי לטעת אותם עם קומפוסט או מצע מיוחד לשתילה, וכדי שלא יהיו אכזבות להיעזר בידע מקצועי של אנשי המשתלות. גלעד מסטאי, יערן בקרן הקיימת לישראל, מוסיף לרשימה גם את עץ הרימון, התמר והזית. הזית מומלץ בעיקר לגינות גדולות בשל ממדיו הגדולים בבגרותו. את הזיתים ניתן יהיה לכבוש למאכל או לייצר מהם שמן, אך חסרונו בכך שהוא מכיל אלרגנים רבים, שעלולים לפתח אלרגיות אצל אלו הרגישים לכך.

תקופת סיום החורף היא המתאימה ביותר לשתילת דשא חדש. בבחירת זני דשא, מציעים במשתלות גבעת ברנר לקחת בחשבון את שעות הקרינה הישירה של השמש, את האיזור האקלימי, את מקומות המפגש עם ערוגות צמחי הנוי. למי שמעוניין, משתלות גבעת ברנר פירסמו כללים לגידול מדשאה חסכונית במים.

צריך להשקות גם בחורף

מזכיר הארגון הישראלי למשתלות, יובל קדישאי, אומר שלמרות גשמי החורף, לא כדאי לסגור את מחשבי ההשקיה והטפטפות ולשכוח מהשקיה. בימים גשומים מוטב להשתמש במנגנון ההשבתה של המחשב ובימים שבהם לא יורד גשם להפעיל את המחשב לפי הצורך. בכל מקרה, כאשר שותלים צמחים חדשים גם בעונה זו יש להקפיד על השקיה מסודרת עד אשר הצמח מראה סימני קליטה.

וטיפ לאוהבי בעלי חיים בגינה. עציצים שבורים הפוכים יכולים לשמש 'מלונות' לקיפודים, אומר קדישאי, כך גם ערימות של עלים בפינות הגן. הקיפוד הוא חיה מועילה מאוד, שדואגת לסילוקם של חשופיות, ערצבים וחיפושיות.

שני פריטים אחרונים המהווים ציוד הכרחי לגנן החובב: משרד החקלאות הוציא באחרונה סרט וידאו על חיסכון במים בהשקיית גינות נוי. הקלטת )אותה ניתן להשיג תמורת 20 שקלים בטל. 3-94853010( עונה על השאלות כיצד אפשר לחסוך במים בלי להזיק לגינה, איך מחשבים את כמות המים הנחוצה ואיזה צמחים נחשבים לחסכוניים במים.

כמו-כן כדאי שתשמרו את מספר המוקד הטלפוני של האיגוד הישראלי למשתלות: 03-5114494. באמצעות מספר זה ניתן לברר את כתובות המשתלות, שעות הפתיחה, ארועי גינון ושאר שאלות ירוקות.