קוקטיילים בבקבוק: מלכי המסיבות החדשים

פעם בקבוקי הבירה האישיים היו המשקאות ששלטו במסיבות. אחר כך תפסו את מקומם משקאות האנרגיה אבל כיום מככבים במועדונים ובברים בקבוקי אלכוהול קל. משקאות אלה שייכים לקטגוריית ה-RTD - Ready To Drink משקאות המכילים 5%-7% אלכוהול, ומעניקים פתרון ל"צרכנים קלים" שאינם צורכים משקאות אלכוהולים קלאסיים.

זה הקיץ השלישי ברציפות שהשוק הזה תוסס. השחקנים בו הם סמירנוף אייס שמיובא על ידי חברה בת של קוקה קולה IBBLS, בקרדי בריזר של טמפו שהחל מיולי ישווק עם כשרות, אריסטוף אייס גם הוא מיובא על ידי טמפו, וודקה קרוזר שמיובא על ידי פידן סחר ושחקן חדש שנכנס השבוע לשוק - קמפרי מיקס, שחברת הכרם מייבאת מאיטליה. מלבד היבואנים הגדולים השתלטו על השוק משווקים פרטיים שהפיצו את המשקאות בצורה לא מבוקרת. בגלל אי הבקרה שסררה עד כה והעובדה שהמוצרים נכנסו רק לאחרונה לרשתות השיווק לאחר שקיבלו הכשר מהרבנות, קשה לנקוב בהיקף השוק, אבל על פי הערכות גסות הוא מוערך ב-35 מיליון שקל.

"טרנד בולט"

בקבוקי משקאות ה"אלכופופ", כפי שמכנים אותם בארץ, מעוצבים בצבעים ססגוניים ובעיצוב עדכני. בחברת הכרם אומרים כי הבקבוק של בקרדי בצבע אדום בוהק, מעוצב "על פי צו האופנה האיטלקי".

אריאל אפשטיין, מנכ"ל חברת הכרם, מסביר כי צריכת משקאות "אלכופופ" הוא אחד הטרנדים הבולטים של השנתיים האחרונות בישראל ובעולם. לדבריו, המשקאות מתאימים מאד לצרכן הישראלי ולקיץ הישראלי החם, ומהווים תחרות ישירה לענף הבירות ולשוק משקאות האנרגיה המחוזקים באלכוהול, שתפס תאוצה בארץ בשנים האחרונות".

אלא שזוהר מורגן, סמנכ"ל השיווק של טמפו, חולקת על אמירה זו וטוענת שהקטגוריה פונה לצרכנים שאינם משתייכים לצרכני האלכוהול, בעיקר נשים אבל גם צעירים שלא אוהבים את המרירות של האלכוהול ומעדיפים את המתיקות של משקאות האלכוהול הקלים.

לדבריה, הקטגוריה "תצרף למעגל השותים גם צרכנים שאינם שותים בירה".

מגוון טעמים

אחד הקטליזטורים החשובים בקטגוריה הוא מגוון הטעמים. בקרדי בריזר מיובא בטעמים לימון, אשכולית אדומה, תפוז ואשכולית ורודה. וודקה קרוזר נמכר בטעמים גויאבה, אוכמניות, תות יער ולימון. אריסטוף אייס משווק בטעם וודקה לימון, והקמפרי מיקס מכיל אשכולית ורודה וסודה.

קמפרי היו הראשונים ליצור את קטגוריית משקאות ה-RTD באיטליה לפני 71 שנה. החברה ייצרה את הקמפרי סודה שהיום הוא משקה האפריטיף השני הנמכר בעולם, אחרי מותג האם, קמפרי.

רונית אבנר, מנהלת שיווק בחברת הכרם, סיפרה כי קמפרי מיקס הושק לאחרונה באיטליה בגירסה מחוזקת המכילה 6.5% אלכוהול ומעט מרירה, אך לשוק הבינלאומי הוחלט בחברה לשווק את המיקס בגירסת יצוא פחות מרירה ויותר מתוקה עם אחוז אלכוהול נמוך יותר. זו גם הגירסה שתשווק חברת הכרם בישראל.

היבואנים פונים אמנם לקהל הצעירים בני 18-30 שמבלים במסיבות חוף ובברים, אבל מכוונים גם לשוק הביתי. לשם כך הם הקפידו לקבל הכשר למוצרים על מנת שיוכלו להכניס אותם לרשתות השיווק.

ב-IBBLS חושבים שהמוצרים סובלים ממעמד של "משקאות ללא אלכוהול" ולכן הוחלט בחברה לצאת במהלך שיווקי עם הסמירנוף אייס ולסמן את המוצר כמשקה אלכוהולי לגילאי 18+ עם הכיתוב "שתו באחריות".

קטגוריית ה-RTD אינה כלכלית עבור הצרכן, שעבור בקבוק משקה ישלם ברשת שיווק כ-15 שקל ובפאב 20-35 שקל. אבנר מודה שיותר זול להכין את המשקה משילוב של אלכוהול, תמצית משקה סחוט וסודה, וזה יעלה רבע מחיר והצרכן לא יצטרך לשלם את המיסים הגבוהים על ייבוא משקאות מחו"ל. אבל לדבריה, "זה הרבה פחות נוח והרבה פחות טרנדי".

חלק מהעניין, מסבירה אבנר, הוא הטרנד האופנתי. "המשקה הוא סמל סטטוס. אנשים שותים אותו בגלל הטעם אבל גם בגלל שזה סטייל. מי שקונה בקבוק משקה אלכופופ לא ימזוג אותו לכוס, אלא ישתה ישר מהבקבוק, בגלל הלוק", היא אומרת.

טרנד חם או לא, אבסולוט השוודית שהוודקה שלה היא מהנמכרות ביותר בעולם, אינה נמשכת אחרי ההצלחה המסחררת. לטענת הנהלת החברה בחו"ל, "אנחנו לא עושים follow up לטרנד. אנחנו יוצרים את הטרנד". בכל מקרה, באבסולוט רואים בוודקה שלהם משקה נצחי (בקרוב יושק גם אבסולוט וודקה בטעם וניל) ולא משהו עכשווי, ונמנעים מלהכנס לתחומים שאינם חוזים להם הצלחה נצחית.