חקלאות שומרת סביבה

בתערוכת "אגריטך" שהתקיימה לאחרונה, זכו במקומות הראשונים בתחרות "חקלאות שומרת סביבה", שהתקיימה מטעם משרד החקלאות ואיכות הסביבה: הקיבוצים נאות-סמדר במקום הראשון (50 אלף שקל) והרדוף במקום השני (25 אלף שקל).

אביבית ידין, גזברית נאות סמדר: "איכות הסביבה משקפת את אורח החיים המדברי שלנו כאן, אנחנו זורמים עם הטבע ולא פוגעים בשום אופן בערכיו. לא מכבידים על הקרקע בגידולים אינסופיים, נותנים לה מדי פעם לנשום. אצלנו יש הקפדה על כל פרט ופרט, גם בחקלאות וגם בבנייה.

"החקלאות שלנו כולה אורגנית, בלי דשנים כימיים – כך הגפנים למאכל וליין, כך הזיתים למאכל ולשמן, וכך מטעי הנשירים, מטעי התמרים והחיטה ממנה אנו אופים לחם לעצמנו. יש לנו דיר עיזים לתצרוכת גבינות, כשאת מי הגבינה אנחנו מקפידים לא להזרים לביוב אלא הם חוזרים כשתייה לעיזים. אנחנו לא אוכלים בכלל בשר, רק דגים, ובונים באמצעות קבוצת הבנייה שלנו בתי מגורים מבוץ עם צינון פאסיבי של תעלות של מים ואוויר במקום מיזוג האוויר קונוונציונאלי . עוד לא החלטנו מה לעשות עם סכום הפרס היפה".

יורם קלגרד, מרכז הרפת של הרדוף: "יש אצלנו התייחסות סביבתית מאד גבוהה, שגולת הכותרת שלה היא החווה החקלאית ובה הרפת, שבמקומות אחרים מהווה מפגע של ריח וזבובים. אנחנו דואגים לטיפול נכון בזבל, שתמיד יהיה יבש ולא יהווה מקור משיכה לזבובים. ואם בכל זאת מרססים נגד הזבובים, אז בסבון מיוחד. האוכל לפרות הוא אורגני, מה שמייקר מאד את המנה ומקטין מאד את הרווחים, אבל אנחנו לוקחים את זה בחשבון כי זאת תורת החיים שלנו – מזון אורגני בלי כימיקלים. אפילו את העשבייה אנחנו לא מרססים בכימיקלים אלא מחפים עליה ברסק של גזם עצים, שחונק אותה".