מכונות אספרסו במבחן
הסערה והקור עושים לכם חשק מוגבר לקפה מהביל, ריחני ומשובח? בסיוע מכון "חותם" בדקנו עבורכם 9 מכונות אספרסו פופולריות מתוך המגוון הגדול הקיים בשוק, ודירגנו אותן לפי האיכות, נוחות השימוש, המחיר וכמובן – הטעם; קחו קפה ושבו לקרוא
שוק מכונות הקפה הישראלי נחשב מתקדם. על-פי הערכות, יש בבתים בישראל כרבע מיליון מכונות. מאות סוגים של מכונות מיובאות ארצה, והצרכנים הולכים לאיבוד מול המגוון של מותגים, סוגים ומחירים, שנעים מ-250 שקל ועד 18,940 שקל (למכונות דיגיטליות של מילה).
בחורף עולות המכירות בכ-20%, והשנה נהנים הייבואנים מעונה טובה במיוחד. לדברי דוד כהן, קניין חשמל ברשת הום סנטר, חל החורף גידול של כ-25% במכירות.
ניר הנדלר, מנהל המותג דלונגי בחברת ניופאן, אחד המובילים בשוק, מצביע על תופעה שאולי יש בה סממן של יציאה מהמיתון ואולי היא משקפת את העלייה במודעות לקפה: בעוד שבכלל מכירות מכונות הקפה שמייבאת החברה חלה החורף עלייה של כ-10%, במכירות מכונות היוקרה, שמחיריהן 5,000 שקל ומעלה והן מסוגלות גם לטחון את הקפה, חל גידול של 15%.
על-פי הערכות כהן והנדלר, מדי שנה נמכרות כ-40 אלף מכונות קפה בישראל. מתברר שאיכות המכונות שונה באופן דרמטי. לצד מכונות משובחות מאוד, יש כאלה שמביישות את שמן. כדי לעשות קצת סדר בבלגן בדקנו, בסיוע מכון חותם בהנהלת עדה לבנון, תשע מכונות בטווחי מחירים שבין 240 ל-2,680 שקל, שהן הפופולריות ביותר.
כל מכונה עברה מספר סיבובים של הכנת קפה על-פי הוראות היצרן, על-ידי צוות של חובבי קפה מושבעים שהרכיב מכון חותם וכן על-ידי צרכנים רגילים. כל המכונות שנבדקו הוגדרו מכונות אספרסו. בכולן נעשה שימוש בקפה אילי אספרסו מקיניאטו, באריזת 250 גרם, שמחירו 36.90 שקל. במכונות שמגיעות עם קפה מומלץ, קפסולות או פודים - נוסו גם אלה.
בשקלול הציונים הבאנו בחשבון את איכות הקפה שהתקבל ואיכות הקצפת החלב, נוחות השימוש, מגוון הביצועים, נוחות הניקוי והאחזקה, תכונות מיוחדות, מראה, בהירות ההוראות וכמובן המחיר. הציונים מתייחסים אך ורק לדגמים שנבדקו (לכל החברות שנבדקו יש יותר מאשר דגם אחד).
המחירים שציינו הם המחירים המומלצים על-ידי היבואנים (בחלק מהמקרים ציינו גם מחירים שמצאנו באינטרנט, אך הם לא נלקחו בחשבון בשקלול). למרבה הצער, כל שלוש המכונות הזולות ביותר היו גם הגרועות ביותר.
קפה רטרו של קנווד, דגם ES551 - ציון 8.5
היבואן: ברימאג'
מחיר: 2,290 שקל (באינטרנט: 1,740-1,649 שקל).
תכונות: מיכל מים של 0.7 ליטר, הספק: 950 ואט, לחץ משאבה: 15 בר, אפשרות לשימוש בקפסולות ובקפה טחון. ציוד נלווה - כפית מידה, דוחס קפה ומתקן לחימום כוסות.
המכונה שנבדקה הייתה בצבע אדום עז עם רשת מיוחדת ממתכת בצבע טורקיז. קיימות גם מכונות בצבע כסף, אדום, כתום, ושחור-אפור. מדובר אכן במכונה בסגנון רטרו, שמשמשת גם כפריט עיצובי בולט. יתרון חביב - תא מיוחד לאחסון חוט החשמל מאחורי המכונה. היא מצוידת במיכל למילוי מים גדול ונוח למילוי ולניקוי.
יתרונות ייחודיים - שעון שמראה את לחץ המים, כלומר מתי המכונה מוכנה להכנת הקפה. קוטר הידית תואם מכונות מקצועיות. בראש המכונה בקרת טמפרטורה ייחודית לה. עוד יתרונות: מגירה נשלפת לנוזלים ולאשפה. יש מיכל לפודים. מיכל המים מפלסטיק איכותי, נשלף וניתן להתקנה בקלות.
חוברת ההוראות ברורה וידידותית וכוללת גם מפתח תקלות מוצלח. איכות הקפה טובה. ההקצפה טובה מאוד. הניקוי נוח. חבל שלהקצפה יש צורך להשתמש בכד, ולא כל-כך נוח להקציף ישירות בכוס או בספל. גם המחיר גבוה יחסית. עוד חיסרון - המכונה גדולה וכבדה למדי.
כרומקס, דגם ES 170 - ציון 8.5
היבואן: און ליין
מחיר: 990 שקל (באינטרנט: 723-721 שקל).
תכונות: מצוידת במיכל מים גדול יחסית מאחור לכל אורכה, בנפח 1.5 ליטרים, נוח למילוי ולהורקה. לחץ: 17 בר. הספק - 1,000 ואט. אפשר להשתמש בקפה טחון או בפודים. יש מיכל לפודים.
המכונה בצבע נירוסטה, מעוצבת בקווים נקיים עכשוויים. נוחה מאוד. יתרונות: נוריות בקרה מוצלחות, משטח גדול לחימום כוסות ומגש נשלף לאיסוף נוזלים. כשמוציאים את הידית לאחר הכנת הקפה, אין חשש להתזה. יש גם מצוף המונע גלישה ממיכל הניקוז. ההקצפה טובה. איכות הקפה הוגדרה בינונית פלוס על-ידי חובבי הקפה, אך הצרכנים הבלתי מקצועיים אהבו במיוחד את המכונה הזאת. המחירסביר למדי ביחס לאיכות התוצאה.
נספרסו, דגם C190 - ציון 7.5
היבואן: פי.אי.אס פרמיום קופי סרוויס
מחיר: 2,100 שקל ברשת סקאל אלקטריק.
תכונות: מיכל מים גדול יחסית (1.2 ליטרים) עגול, ממוקם מאחור וניתן לשליפה בקלות יחסית. משאבה בלחץ 19 בר, הספק 2,160 ואט. השימוש בקפסולות נוחות מאוד, שאותן מספקת החברה, במגוון גדול של טעמים.
המכונה שנבדקה נאה, ממתכת שחורה, עם ראש תכלת שקיים גם בגרסה כסופה או צהובה. מכונה קומפקטית וקלה יחסית, לא דורשת מקום רב. השימוש נוח מאוד. צינורית הקיטור הופכת באמצעות מתג מיוחד לברז מים חמים. קיים מיכל אגירה פנימי לקפסולות משומשות. איכות הקפה טובה. נקודות התורפה: איכות הקצפת החלב פחות טובה, לאחר ההקצפה המכונה חמה מדי וצריך להמתין מספר דקות עד להכנה הבאה, המכונה יקרה יחסית.
לה פאבוני, דגם אספרסו אין לוסי (ILE) - ציון 7.5
יבואן: אספרסוטק
מחיר: 2,680 שקל (במקום 3,150 שקל במבצע עד פסח).
תכונות: לחץ 15 בר. הספק 950 ואט. קיבולת מיכל המים 1.3 ליטרים. מכונה של אחת היצרניות המפורסמות והוותיקות. מתכתית, גדולה, מגושמת ותופסת מקום רב. עיצובה עורר חילוקי דעות בין הנסיינים.
יתרונות - נוחה מאוד להפעלה. יתרון ייחודי: בידית יש פטנט להדגשת טעם הקרמה - שומני הקפה, מה שמשפר את האיכות והטעם. יש אפשרות להכין
קפה מקפה טחון או מפודים. הקצפת החלב קיבלה ציון מצוין, הטוב ביותר מכל המכונות שנבדקו. לעומת זאת, איכות הקפה נפלה ממנה במידה משמעותית, והוגדרה ככמעט טובה.
יתרון - קפוצ'ינטור המקציף חלב ישירות ממיכל החלב. יש מיכל לאיסוף נוזלים, גדול אך לא נוח - לא צלול וקשה לנקותו באופן מושלם. חסרונות - היקרה ביותר מבין כל המכונות שנבדקו, ללא הצדקה. לרכישת קנקן להקצפה יש להוסיף 65 שקל. הכנת קפה בכוס גבוהה או בספל גדול בעייתית (היבואן מוכר כוסות מתאימות - 25 שקל לספל גדול יחסית ו-20 שקל לספל קטן).
גאג'יה, דגם אבולושן - ציון 7
יבואן: און ליין
מחיר: 1,490 שקל (באינטרנט: 1,400-1,299 שקל).
תכונות: תכולת מיכל המים 1.25 ליטר. לחץ 16 בר. הספק 1,425 ואט. עשויה נירוסטה בעיצוב מודרני, בינוני ביופיו לדעת הנסיינים. נוחה לשימוש. כל החלקים ניתנים לרחיצה, אבל יש חלקים רבים למדי הדורשים ניקוי. אין מיכל לפינוי פסולת, אין שסתום לפריקת הלחץ.
המכונה מצוינת בהקצפת החלב, אבל איכות הקפה לא גבוהה במיוחד. ההוראות מפורטות מאוד אך לא ברורות. עוד חיסרון - הפיה קצרה מדי. יתרון - מגש לחימום כוסות. יש אפשרות לעבודה עם קפה טחון או עם פודים, וגם לעבודה עם ספלים גבוהים.
קרופס, דגם FNC-252 - ציון 6.5
יבואן: און ליין
מחיר: 1,500 שקל.
תכונות: תכולת מיכל המים 1.1 ליטר. לחץ 15 בר. הספק 1,000 ואט.
הכל במכונה הזאת טוב או טוב מאוד, פרט לעיקר - הקפה. היא נוחה להפעלה, העיצוב ידידותי - מכונה מרובעת שלא תופסת מקום רב, ההקצפה טובה, ניתן להשתמש גם בקפה וגם בפודים, הוראות השימוש מצוינות. גם מי שהכין קפה בפעם הראשונה בחייו הצליח לעשות זאת על הצד הטוב ביותר. הניקוי נוח למדי (למעט הידית). אבל - בניסיונות חוזרים ונשנים הקפה שהפיקה המכונה יצא דלוח ולא טעים. חבל. ממותג כמו קרופס ציפינו ליותר.
קנדי, דגם מוקה KN-706 - ציון 5.5
היבואן: קנדי, מיובאת מסין ולא ברור מי היצרן
מחיר: 299.99 שקל.
תכונות: לחץ של 4 בר. הספק 750 ואט. מיכל המים פנימי ולא ניתן היה לראות מהי תכולתו. עם המכונה מגיעים שתי כוסות ושני ספלים.
מכונה זולה בכל המובנים. המראה בינוני. הוראות ההפעלה ברורות וההפעלה פרימיטיבית למדי - תוקעים את התקע, פותחים ומפעילים. אי-אפשר לחמם את המכונה מראש. ריקון המים בעייתי מאוד, כי המיכל פנימי. יש להמתין שהמכונה תתקרר, לפתוח את המיכל ולהפוך את המכונה על מנת לרוקנו. והכי גרוע - גם הקפה וגם החלב המוקצף באיכות גרועה. בחלק מהניסיונות הקפה אפילו לא נמס דיו.
מורפי ריצ'רדס, דגם 47480 - ציון 5.5
היבואן: שריג אלקטריק
מחיר: 279 שקל בהום סנטר (באינטרנט: 352-245 שקל).
תכונות: לחץ 5 בר. הספק 800 ואט. תכולת מיכל 1 ליטר (על המכונה רשום 4 כוסות).
אתם מקבלים בהתאם למה שאתם משלמים: לא נוח למלא מים, וכל הכנה מחייבת מילוי מחודש של מים - מה שלא קיים במכונות האחרות שבדקנו. ההפעלה לא נוחה. הניקוי נוח למדי, אם כי יש חלקים שאי-אפשר להגיע אליהם. הכי גרוע: ההקצפה מהירה מדי, עם בועות גדולות. הקפה גרוע עם ניחוח ואפילו טעם של קפה שרוף קלות, כך במספר ניסיונות חוזרים. חובבי הקפה טענו שאופן ההכנה והטעם דומים יותר להגדרה של קפה פילטר מאשר של אספרסו.
אילן אסולין, סמנכ"ל שריג אלקטריק, אומר בתגובה: מכונות אספרסו הן מכונות שמכינות קפה בלחץ, והן מתחלקות לשתיים: מכונות עם דוד ומכונות עם משאבה. המכונה שבדקתם היא מכונת אספרסו עם דוד. קפה פילטר, לעומת זאת, לא מופק בלחץ אלא על-ידי מעבר של מים חמים.
המילטון, דגם HEM-151 - ציון 5.5
היצרן: טסאנקוון מסין, היבואן: המילטון
מחיר: 239.99 שקל ברשת אייס.
תכונות: לחץ 5 בר. הספק: 735 ואט. המיכל פנימי ולא ניתן לראות מהי תכולתו. המכונה כוללת מכשיר להקצפת חלב עם מיכל פנימי, מה שהופך את הניקוי לבעייתי. כאשר רוצים לשפוך את המים, יש צורך להמתין להתקררות המכונה ולהופכה. לצורך ניקוי יוצאת רק הרשת, אבל לא החלק התחתון. הקפה הוגדר כאמצע הדרך בין פילטר לאספרסו. איכותו ירודה, וההקצפה לא טובה. ההוראות, באותיות זעירות, ברמה סבירה.
