משרד הבריאות מזהיר מפני שימוש בחומץ סינטטי
המשרד הוריד ממדפי רשתות השיווק חומצה אצטית בריכוז של 70% שנמכרת תחת השם "חומץ סינטטי" ומשמשת לכבישת חמוצים בבית. החומצה אינה ראויה למאכל ועלולה לגרום לכוויות וצריבות בפה
משרד הבריאות מזהיר את הציבור מפני שימוש בחומצה אצטית בריכוז של 70%, הנמכרת ברשתות השיווק תחת השם "חומץ סינטטי". החומץ הסינטטי שימש, ככל הנראה, להכנת חמוצים בייצור עצמי ומרבית הבקבוקים נמצאו ברשתות שיווק הפונות למגזר הרוסי.
בחומצה אצטית נעשה שימוש נרחב במעבדות ובתעשייה, אולם על פי התקן הישראלי מותר להשתמש בה בתעשיית המזון בריכוז של עד 10%. החומץ הסינטטי שנמצא על המדפים הינו בריכוז של 70% ואינו ראוי למאכל. בריכוז כזה החומר שמשווק למעשה למאכל עלול לגרום לכוויות ברירית הפה ולצריבות בפה ובלוע.
בלשכות המחוזיות של המשרד התקבלו שאלות של צרכנים לגבי החומר, ולאחר ביקורות שנערכו ברשתות השיווק הורדו המוצרים המדוברים מהמדפים ומשרד הבריאות הוציא להם צווי תפיסה. היצרן טרם אותר ולכן לא נפתחו עדיין הליכים נגדו.
"החומצה האצטית נמצאת בכל מיני צורות בתעשייה ובמזון", מסביר הטוקסיקולוג, פרופ' יונה אמיתי, ראש המחלקה לאם, לילד ולמתבגר במשרד הבריאות. "תופעות הלוואי להן הוא גורם תלויות בריכוז שלו. כאשר הריכוז הוא מעל 10% עלולים להיגרם צריבה בפה או בלוע, צריבה בריריות, שילשולים או הקאות".
החומצה האצטית נמצאת גם בחומץ הדרים, אותו חומץ המשמש להכנת רטבים שונים ולמאכל. אך שם הריכוז הוא נמוך מאד. "השימוש של החומר במזון וכתוסף מלאכותי מוגבל והוא נמצא בריכוזים נמוכים", מרגיע פרופ' אמיתי.
ממשרד הבריאות נמסר עוד, כי אם יתקבלו תלונות נוספות על מקומות שבהם נמכר המוצר הוא יוסר מהמדפים.
החומץ שירד מהמדפים
מומלצים
