בירות מוושינגטון, דרום קוריאה, מהגליל ואפילו בירה ומנות של השף שאול בן אדרת. BEERFEST – פסטיבל הבירה של השרון!

תעשיית הבירה בישראל נמצאת בשנים האחרונות בצמיחה מסחררת - מבשלות הבוטיק הישראליות מכינות עבורנו בירות ברמה בינלאומית, וגם הקהל הישראלי פיתח אנינות טעם ובוחר את הבירה שלו בקפידה.

פסטיבל הבירה BEERFEST, הנערך זו השנה השניה, הוא אחד מהאירועים הגדולים של ענף הבירה הישראלי המשגשג, והוא כולל עשרות מותגי בירה מקומיים ובינלאומיים. הפסטיבל, הנערך ב-23-25 בנובמבר במתחם שרונים, חוגג את השילוב המושלם בין בירה, אוכל, מוזיקה וחברים.

ב-BEERFEST תוכלו לטעום מגוון בירות של מותגים מוכרים ובינלאומיים מבלגיה, גרמניה ודרום קוריאה, לצד מבשלות בוטיק ישראליות שרושמות הצלחה חסרת תקדים בשנים האחרונות. במהלך האירוע יתקיימו סדנאות בירה שיועברו על ידי אושיית הבירה גדי דבירי, הנמצא בלב סצנת הבירה כבר יותר מעשור.

כדי לספק את התיאבון, תוכלו למצוא ב-BEERFEST את כל מה שבא טוב עם בירה: מנות שף של השף שאול בן אדרת (קימל, התרנגול הכחול), דוכן נקניקיות של מסעדת Bayern, תפוחי אדמה אפויים ודוכן פרצעלים טריים בעבודת יד הנאפים במקום, של השף דניאל זך אשר התמחה באפיית פרעצלים עוד בשנות ה-90 בדרום גרמניה.

לצד מבשלות ישראליות ידועות ומבוססות כמו נגב ומלכה, אספנו עבורכם כמה סיפורים מעניינים מאחורי הבירות שישתתפו ב-BEERFEST הקרוב:

The Dictator- הבירה שרוצה לשלוט בעולם

בירת 'הדיקטטור' בירת בוטיק ישראלית, שכמו כל דיקטטור טוב, שואפת להשתלט על העולם, אבל ברוח טובה. 

הדיקטטור, המיוצרת על ידי יותם ברס, מציעה בירה נועזת, צעירה ועם הרבה חוצפה ישראלית. הגרסאות המיוחדות של המבשלה, הצפויות לצאת בתקופות מסוימות של השנה, יפגישו את הקהל הישראלי עם השיגעון האמיתי של הדיקטטור הגדול.

אילו בירות תוכלו לטעום? Pale Ale - שמחה ופירותית Irish  -Red קרמלית עם סיומת מעושנת Bitter בסגנון אנגלי עם פרשנות ישראלית

Sheperd's הבירה מהמעונות הפכה למבשלה שמכבדת את המסורת המשפחתית

בירת שפרד'ס התחילה במעונות של אוניברסיטת ביר זית, מעשה ידיו של עללא, מייסד המבשלה, שבישל בירות מתוך אהבה לנושא. כיום המתכון של שפרדס הוא מקור גאווה לכל מי שעובד במבשלת ביר זית המשפחתית, המייצרת 300 אלף ליטר בשנה.

שמה של הבירה, הבירה "של הרועים", ניתנה לה בהשראת המקצוע של אבות אבותיו של עלאא, על מנת לחבר את העבודה המסורתית והעבר של משפחתו אל העתיד של היצירה הטרייה שלו. שפרד'ס היא יותר מבירה - היא בירה המבושלת בלהט על ידי אחים כדי להפגיש חברים יחדיו.

אילו בירות תוכלו לטעום? פילזנר מאלטית אמבר אייל קרמלית ומתקתקה סטאוט מופלאה בירת חיטה טרייה

בית בירה פס - מבשלה משפחתית שהחלה בחדר האוכל הישן של הקיבוץ.  

בית הבירה פס ממוקם בין הרי גולן ומול נוף הכנרת, בקיבוץ גשור. היוזמים והמפעילים של המבשלה הם האחים לבית משפחת פס, חגי ואור, שהקימו את חלום בית הבירה של שלהם בחדר האוכל הישן של הקיבוץ, בתור פרויקט משפחתי באווירה חמה וביתית. אחרי שנה וחצי בה הכינו האחים בירה בבית, החלו לבנות את בית הבירה, שלימים צמח והתפתח למבשלה מסחרית ופאב מקומי.

בירת Fass מיוצרת על ידי האחים בעבודת יד, תוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים מאירופה ומים מקומיים טהורים.

אילו בירות תוכלו לטעום? FassWheat - בירת חיטה בהירה וקלילה - FassLager - בירת לאגר אדמונית ועשירה FassPorte - בירת פורטר כהה בסגנון אנגלי, בעלת טעמים קלויים עמודים.

Jem's - בירה שעשתה עלייה לישראל

הסיפור של Jem's מתחיל כשג'רמי (המכונה Jem) החליט לוותר על משרה נוחה בבית הלבן בוושינגטון לטובת בישול בירה בארץ ישראל.

ההחלטה של ג'רמי לחקור את אמנות בישול הבירה הביאה אותו להתמקצעות כ-Brewmaster והשלמת ההשכלה במיקרוביולוגיה ומדעים מתקדמים של בישול בירה בארצות הברית. במקביל למד ג'רמי במוסד הוותיק ללימודים גבוהים לבירה, SIEBEL, שנוסד ב-1868 ונחשב לקודש הקודשים של התעשייה.

עם כל הידע שצבר ועם תשוקה עזה להכנת בירה, עלה ג'רמי לישראל עם בשורה וחזון של בירה טרייה ומשובחת שנעשית באופן מקצועי. בישראל חבר לדניאל, ויחד הקימו את מבשלת Jem's מתוך תפיסה שבירה מחברת בין אנשים. Jem's היא בירה טרייה, לא מפוסטרת ולא מסוננת, העשויה מחומרי גלם טבעיים ואיכותיים, ללא חומרים משמרים וללא תוספים.

אילו בירות תוכלו לטעום? פילס - לאגר כהה , חיטה - סטאוט - אייל בלגי - אייל אנגלי

Buster's - הסיידר של אחד מחלוצי הבירה בישראל

Buster's הוא הסיידר האלכוהולי של משפחת נילסון, בראשות דני נילסון ובנו מת'יו, שעלו לישראל ב-2003 ופתחן מבשלת בירה ביתית וחנות ייצור יין בשם The Winemaker בירושלים. בהמשך עם החלו בליין הבירה המעוטר Isra-Ale. הסיידר של Buster's(שמו של הכלב המשפחתי) מיוצר ומזוקק באופן אישי על ידי דני, ומיוצר באופן מסחרי במבשלה בקצה הרי ירושלים. החזון של Buster'sהוא להמשיך לבנות יחסים נהדרים בין בני אדם נפלאים באמצעות משקאות בוטיק, ולעורר השראה ומצוינות.

אילו סיידרים תוכלו לטעום? באסטרס יבש וחמצמץ  באסטרס מתוק פירותי - באסטרס מתובל עם דבש, קינמון וציפורן - באסטרט לימונדה אלכוהולי, חמצמץ ומתקתק

Socrates – בירה לאנשים חושבים

סיפורה של בירת סוקרטס מתחיל בהיכרות כמעט מקרית עם עולם הכנת הבירות, שהצמיחה בירת בוטיק עם השם המחייב 'סוקרטס' . דרור אורפז, לשעבר איש מחשבים, פיתוח עסקי ושיווק דיגיטלי, טעם בירה שהציע לו אחד ממובילי סצנת הבירה בבאר שבע, הגיע לצפות בתהליך הכנת בירה בדירת סטודנטים באר שבעית, והחל לחשוב על הכנת בירה לעצמו ולחברים.

אורפז גייס למשימה את השכן שלו, ויחד הוסיפו תבלינים כאוות נפשם לבירה הראשונה שייצרו. הטעם של הבירה היה ייחודי והם הבינו שעלו על משהו שאין בשום מקום אחר. אחרי ניסוי מוצלח במיוחד בהכנה השנייה, החלה הדרך המופלאה לייצור מסחרי ובירה סוקרטס קיבלה חיים עצמאיים משל עצמה. עם הזמן אורפז חקר ולמד את הסיבה לטעם הייחודי, התמקצע, בישל ושיפר, עד שהחל להפיץ את הבירה למסעדות, אירועים ופסטיבלים.

בירות מכל קצוות תבל - קפריסין, בלגיה ועד דרום קוריאה

BEERFEST מציעה מגוון בירות איכות מרחבי העולם, כל בירה והייחוד שלה. בדוכנים תוכלו למצוא את בירת Keo הקפריסאית, בירת Hite מדרום קוריאה, Petrus aged red, Gulden Draak ו- Maredsous triple מבלגיה, Drunken Sailor ו-Simco 3 מגרמניה ו-7 Hop IPA האמריקאית.

את ישראל ייצגו בכבוד גם בירות 'הפיניקס' ו-'הדוקטור' של מבשלת הדובים, בירת 'נגב אמבר אייל' ובירת 'מלכה בהירה'.

דיל טעימות מיוחד לאירוע, וגם מתנה לקונים בקניון שרונים!

לכבוד האירוע, ה-BEERFEST מציע דיל טעימות מיוחד, הכולל כוס זכוכית ממותגת + 3 קופונים של טעימות בירה – ב-20 שקל בלבד.

מי שיקנה בחנויות קניון 'שרונים' בסכום של מעל 200 שקל החל מה-16.11 ועד ה-25.11, יקבל את כוס הטעימה ו-3 הקופונים – בחינם!  

לפרטים נוספים כנסו לאתר