שמתם לב לוויסקי החדש שלי?

תייר שיגיע לשדה התעופה הישראלי יחשוב בוודאי, כי הישראלים הם שתיינים כבדים במיוחד: בחנות המשקאות החריפים של ג'יימס-ריצ'רדסון בדיוטי-פרי בנתב"ג ניתן למצוא, לדברי החברה, 850 סוגים של משקאות חריפים, לא כולל יינות.

המציאות, כך מסתבר, קצת שונה. "הישראלי הוא האנטי-תיזה לשתיין של משקאות חריפים", אומר מנכ"ל החברה הסקוטית למסחר ושיווק, דן ליאור, היבואן הגדול ביותר של משקאות חריפים בישראל. לדבריו, 60%-70% מהישראלים לא מתקרבים כלל למשקאות חריפים.

לליאור אין דיעה טובה על השתיין הישראלי: הוא מתאר אותו כשותה מעט מאוד, בור לחלוטין בתחום ובוחר את המשקה, לרוב, על-פי המחיר, התווית ועיצוב הבקבוק. איכות המוצר, טוען ליאור, מדורגת אצל הישראלים רק במקום השלישי. רבים קונים, לדבריו, משקאות חריפים למטרות תצוגה: לשים בבר בבית או במשרד, כשהמשקאות היקרים ביותר מוצבים במקום בולט במיוחד.

מנכ"ל הדיוטי-פרי, אבי בן-חור, דווקא מרוצה. לדבריו, יש גידול מתמיד בצריכה, אם כי קטן יחסית. "עם הגידול בנסיעות העיסקיות לחו"ל, עלתה גם אנינות הטעם של הצרכנים", הוא אומר, "אם בעבר החזקתי חמישה סוגי ויסקי, היום אני מחזיק 40 סוגים, וכל הזמן באים אלי בדרישות לסוגים נוספים".

וודקה במקום הראשון

למרות הרגלי השתייה השנויים במחלוקת של הישראלים, בארץ יש מבחר אדיר של משקאות אלכוהוליים, מהעדכניים והחדשים ביותר. הצרכנים הישראלים מעדיפים יותר מכל את הוודקה הזולה, שמחירה נע בין 10 ל-12 שקל. המותגים היוקרתיים כמו סטוליצ'נה, וויבורובה, סמירנוף, אבסולוט ופינלנדיה, שמחירם כ-60 שקל לבקבוק, אינם זוכים להצלחה כה גדולה.

אחרי הוודקה צועד הברנדי, התופס נתח של 20% מהשוק. רוב הברנדי הנמכר בישראל הוא מייצור מקומי, והרבה אחריו נמצאים מותגי הקוניאק היוקרתיים כמו רמי-מרטן ומרטל. מחירו של בקבוק ליטר רמי-מרטן מהסוג הפשוט ביותר בדיוטי-פרי - 39.90 דולר.

במקום השלישי מדורגים משקאות האניס - עראק, אוזו ופסטיס, כמעט כולם מייצור מקומי, עם 40% אלכוהול. אחריהם צועד הוויסקי, שנמצא בשליטה בלעדית של המותגים המיובאים ואינו מיוצר בישראל. המותגים המובילים הם ג'וני-ווקר, ג'י-אנד-בי ושיבס-ריגל.

קטגוריה נוספת שזוכה להצלחה גדולה בישראל היא הליקרים המתוקים, בעלי אחוז אלכוהול נמוך. בן-חור מספר, כי אחד המשקאות המובילים בקטגוריה זו הוא ליקר שרידנס מאירלנד - בקבוק כפול על בסיס ליקר קפה וקרם חלב, שנמזגים במקביל ומתערבבים בכוס. המחיר: 16 דולר. לדברי בן-חור, הספקים המומים מכמות ההזמנות שהוא מבצע לקונטיינרים של משקה זה. מוצר פופולרי נוסף, לדבריו, הוא "אפטר שוק" - משקה קינמון עם 40% אלכוהול, שמקובל בקרב בני הנוער.

המסים ירדו

המיסוי על משקאות חריפים בישראל גבוה מאד, ומגיע עד 280%. שיעור המסים האדיר מבריח את הקונים אל חנויות הדיוטי-פרי ומוביל גם להברחות וזיופים, שמתבצעים באמצעות מילוי בקבוק מקורי במשקה נחות או הדבקת מדבקה מזויפת של מותג מוביל על משקה זול יותר. ויסקי ג'וני-ווקר מוביל את מצעד הזיופים.

באחרונה חלו שני מהפכים לטובת הצרכנים בשוק המשקאות החריפים: הראשון היה ב-1 בינואר, כשהורדו המסים והמחירים בשוק ירדו בממוצע ב-10%, והשני היה בפתיחה מורחבת של השוק ליבוא. המשמעות: במקום האישורים הקודמים לייבא משקאות בזכיונות בלעדיים, ניתן היום לייבא ביבוא מקביל. ההערכה היא, שכי פתיחת השוק תגרום לתחרות קשה בין היבואנים, שתוביל להפחתת מחירים של כ-30%.

עמית סלובטיק, בעל רשת ויין-סנטר, אומר כי המחירים כבר ירדו בכ-30% בעקבות היבוא המקביל. לדבריו, מחיר ג'וני-ווקר שחור, למשל, ירד מ-400 ל-280 שקל. גם יואב יער מרשת סופר-דרינק מציין כי המחירים יורדים בעקבות פתיחת השוק.

הצעות ומחירים

יקבי-ברקן הם המובילים בייצור משקאות חריפים בארץ. לדברי החברה, היא מחזיקה נתח של 28% משוק הוודקה, עם המותג המוביל קגלביץ, ו-55% משוק הברנדי. יצרן מקומי נוסף המתמחה בוודקה הוא גולד.

המחירים: וודקה קגלביץ - 22-19.90 שקל, לפי הטעם; ברנדי 750 מ"ל - 33.50 שקל; גראפה-ג'וליה האיטלקית, 200 מ"ל - 24 שקל, לימונצ'ה 500 מ"ל - 34 שקל.

יקבי בנימינה מייצרים כמיליון בקבוקי משקה אלכוהוליים בשנה. שני המוצרים המובילים שלה השנה הם הלימונצ'לו, ליקר לימונים עם 30% אלכוהול בבקבוק בן 500 מ"ל, ב-39 שקל וליקר וישניאק מדובדבנים, שמחירו 30 שקל. החברה מייצרת גם ליקר שוקולד,

קרם קסיס, אמרטו, בננה והרמוניה. כולם נמכרים ב-30 שקל לבקבוק. בכרמל-מזרחי סירבו לספק לנו נתונים על המשקאות החריפים שהם מייצרים. ליקב שני מוצרים מובילים, וודקה סטופקה 700 מ"ל ב-15 שקל וברנדי 777, בגרסאות שונות, ב-230-39 שקל.

יקב תשבי השיק באחרונה את ברנדי יונתן-תשבי-ספיישל-רזרב בן 8 שנים. היקב ייצר 4,000 בקבוקים מהמשקה, שיימכרו ב-160 שקל. גולן תשבי, ממשפחת הבעלים, אומר כי הברנדי של תשבי פונה לקהל של חובבי גורמה וסגנון חיים איכותי.

חברת הכרם מובילה ביבוא וודקה לישראל, ומייבאת מותגים כמו וודקה אבסולוט, קמפרי, פרנו ודיבונה.