Готовим паргийот в оригинальном маринаде: сочно и легко

Курица в маринаде. Фото: Лиора Хубара (Курица в маринаде. Фото: Лиора Хубара)

Всегда не хватало времени на готовку - а сейчас появилось из-за карантина? С этим рецептом вам не придется трудиться - достаточно смешать ингредиенты, подождать, пока мясо впитает маринад, - и в духовку.

В этом рецепте используется паргит - так называется на иврите нежное куриное бедрышко без кости.

Можно подавать эту курицу с рисом, полив вкусным соусом, образовавшимся при приготовлении.

На 4 порции

2 ст. л. кетчупа

1 ст. л. сладкого перца чили

1 ст. л. горчицы

4 зубчика чеснока, измельчить

2 ст. л. соевого соуса

800 г стейка паргит (цельный кусок куриного бедра без кости)

Способ приготовления:

• Смешать все ингредиенты для маринада.
• Выложить куриное мясо в миску, залить маринадом и перемешать.
• Выложить в форму для выпечки (лучше стеклянну "пайрекс"), накрыть, поставить в холодильник на несколько часов, а лучше - на целую ночь.
• Разогреть духовку до 180 градусов.
• Накрыть форму алюминиевой фольгой, запекать 20 минут.
• Вынуть, снять фольгу и поставить обратно в духовку, повысив температуру до 200 градусов.
• Запекать еще 15 минут до готовности.
• Вынуть и подавать горячим.

 Подробности на иврите читайте здесь