שבועות בפתח: העוגות, היין והפסטיבלים

חג השבועות הוא חגיגה אמיתית לחובבי הגבינות. כל הרשתות, המעדניות והיצרניות ממהרות להשיק מוצרים חדשים לקראת החג ומציעות מבצעים על מוצרי חלב רבים.

צריכת מוצרי החלב והגבינות הלבנות הרכות עולה בשבוע החג ב-300%-250% בהשוואה לשבוע רגיל. מנתוני מכון גיאוקרטוגרפיה לשנת 2000 עולה,

ש-41% מהשימוש של הישראלים בגבינות לבנות בחג הוא להכנת עוגות גבינה, 8% לבלינצ'סים ו-4% לפשטידות.

ישראל נמצאת במקום הראשון בעולם מבחינת צריכת גבינות לבנות לנפש - למעלה מ-4 קילו לנפש בשנה, לא כולל קוטג'. בעולם צורכים פחות ממחצית מהכמות הישראלית.

המחלבות הגדולות מתחרות השנה בעיקר בתחום עוגות הגבינה, ומציעות ערכות מיוחדות להכנתן. החלוצה בתחום זה היא שטראוס, שבשנה שעברה הציעה ערכה להכנת עוגת גבינה עם מתכון של רות סירקיס, ומכרה כ-250 אלף יחידות. השנה מצטרפת אליה גם תנובה, עם ערכה משלה, ואסם מציעה עוגת גבינה מוכנה, עם פירורים.

גבינות ומוצרי חלב

תנובה משיקה לקראת שבועות משקאות פרילי פריוויון דיאט, גבינה לבנה 5% באריזת 750 גרם ושמנת קלה 8% עם תפוח וקינמון. טרה הכינה מארזים לחג במחירים מיוחדים, וכן חידוש: גבינת קטיפה מועשרת בסיבים תזונתיים, 5% ,0.5% ו-9%, ב-4.44 שקל לגביע.

מחלבות גד מציעות גבינה בולגרית למריחה, 10% שומן. 250 גרם ב-11.50 שקל.

מחלבת עופרים מציעה גבינות גורמה מחלב עיזים - קממבר, ולנסי, סנט-מור, ברי, פקורינו ועוד. 33.90-24.90 לאריזה בת 180-150 גרם.

גבינת המאירי מיוצרת על-ידי משפחה צפתית ותיקה המומחית לייצור גבינות כבשים. המחיר: 89 שקל לקילו ברשת פיין-מרקט.

וילי-פוד משיקה גבינות גורמה מתוצרת דנמרק, הולנד, יוון ואיטליה. בין הגבינות: קממבר, ברי, דנאבלו, אדם, אמנטל וחלומי. ניתן לרכוש אותן באריזות של 200-100 גרם או לפי משקל במעדניות, במחירים שנעים בין 6.10 ל-8.35 שקל ל-100 גרם.

מחלבות-צוריאל מציעות גבינות עיזים למריחה, 9% שומן, בארבעה טעמים: שמיר, בצלית, זיתנית וגינה. 250 גרם, 9.55 שקל.

חברת סיימן, יבואנית גדולה של גבינות מאירופה, ייבאה לשבועות 7 סוגי גבינות גורמה חדשות מצרפת: לה-ברסה, גבינה לבנה למריחה, 150 גרם, 25.25 שקל; קממבר-לה-רוסטיק, 250 גרם ב-28.10 שקל, גבינת עובש לה-פלזיר, 30% שומן, 150 גרם, 20.90 שקל ולרוש, גבינה מוקרמת עם גידים כחולים (בלה) 125 גרם, 20.90 שקל.

מחלבות גד החלו לשווק כדורי מוצרלה גדולים מחלב בקר. 18% שומן, 230 גרם, 17.30 שקל. יש גם בולגרית למריחה עם 10% שומן - 11.50 שקל ל-250 גרם.

נחשון-צאן, מחלבה חדשה בקיבוץ נחשון, מייצרת גבינות פטה, נחשונית, קממבר, ג'בני וגבינת רועים. המחירים נעים בין 9.90 ל-21.40 שקל לאריזה במשקל 200-150 גרם.

משק יעקבס מכפר הראה מייצר ומשווק גבינות מחלב עזים, כבשים ובקר. הוא מציע גבינות בסגנון צרפתי עם 28% שומן, קממבר וגבינות עובש. המחירים: 12.50-11.50 שקל ל-100 גרם.

עוגות

שטראוס משיקה ערכה להכנת עוגת גבינה ופירורים, המכילה גביע סקי 500 גרם, גביע יוגורט ו-150 גרם פירורי ביסקוויטים של עלית. לאריזה מצורף מתכון של רות סירקיס. 12.99 שקל.

תנובה משיקה את הערכה לעוגת גבינה עם פירות יער. המארז כולל שקית גבינה לבנה 750 9% גרם, גביע אוכמניות 150 גרם, שקית פירורי ביסקויט ושני מתכונים. 14.90 שקל.

אסם לא מציעה ערכה, אלא עוגת גבינה ופירורים מוכנה משמנת מתוקה ופרורי בצק. העוגה קפואה, 1 קילו, 54.5 שקל.

לבונז'ור סדרה חדשה של עוגות מצוננות, בהן עוגות גבינה אפויות עם פירות במשקל 600 גרם ובמחיר שנע בין 32 ל-35 שקל, ועוגות גבינה קרות במשקל קילו ב-50-45 גרם.

גידרון, חברה-בת של שופרסל, מציעה מבחר עוגות גבינה. עוגה שלמה במשקל קילו, עם שוקולד לבן או מריר, מוצעת ב-42.90 שקל.

קונדיטוריית לחמי מציעה עוגת שמרים במילוי גבינה וצימוקים, 500 גרם, 19.90 שקל. לפילסברי עוגת גבינה קרה עם פירורים, שנמכרת ב-27 שקל לקילו, ועוגת שמרים וגבינה - 520 גרם ב-16 שקל.

רשת רולדין מציעה מבחר עוגות גבינה לשבועות - עם שוקולד לבן, פטל, צימוקים, שזיפים ועוד. 137 שקל לעוגה גדולה ו-75 שקל לעוגה קטנה.

רשת הגלידות דר לק הכינה עוגת שבועות מטורט, פרפה גבינה, בישקוטים וקצפת ב-78.90 שקל וגלידות מיוחדות לשבועות בטעמי גבינה ותות, או גבינה וקינמון ב-48.90 שקל לקילו.

רשת קפולסקי מציעה עוגת פרומאז', עוגת גבינה עם תופין שוקולד וגבינת שמנת בציפוי שוקולד. 140-120 שקל.

כבשים, יינות ותוכנית טלוויזיה

אספנו מספר מבצעים לקראת שבועות:

שטראוס יוצאת במבצע עוגת הגבינה של אמא שלי: סלבריטאים יספקו את המתכונים, ולפיהם ייאפו עוגות ויחולקו למשפחות נזקקות בערב החג. בנוסף משתפת שטראוס פעולה עם פורטל תפוז בתחרות מתכוני גבינות, כשהזוכה ישתתף בתוכנית הטלוויזיה טעמים עם צחי בוקששתר.

מבצעי תנובה: קונים 2 גבינות פיראוס ומקבלים קרם-פרש במתנה; קונים 3 אריזות שמנת מתוקה או שמנת לבישול ומקבלים 15% הנחה.

טרה מציעה מארז מיוחד לשבועות: 2 גבינות 5% או 9% ב-6.35 שקל.

הריבוע הכחול מציעה טעימות של גבינות, מעדנים, מאפים ויינות בימי רביעי וחמישי, בין השעות - 21.30-17.30 בכל הסניפים. יש גם מבצעים: הקונים גבינות מיובאות ב-19.99 שקל יוכלו לקנות ברי-קאר-דה-ליון ב-3.99 שקל במקום ב-15.90 שקל.

בסניפי שופרסל מתקיים פסטיבל גבינות ויין. בין המבצעים ברשת: הקונים גבינה מיבוא וילי-פולד יקבלו פסטה 500 גרם - חינם; הקונים בשופרסל גבינות פרזידנט ב-19.90 שקל יוכלו לרכוש יין אדום או לבן של בנימינה ב-9.90 שקל.

הקונים בקבוק יין אפרת מסדרת ישראלי ברשת קלאב-מרקט יקבלו גבינה לבנה 5% של טרה.

בקניון ערים בכפר-סבא יתקיים מהיום (ג') עד ה-28 במאי יריד גבינות ויין.

במלון תדמור בהרצליה מוכרים עוגות גבינה ומאכלים מיוחדים לשבועות, מעשי ידי הסטודנטים. מחירי העוגות: 95-70 שקל, קישים ב-12 שקל.

חגיגת גז מסורתית תיערך במהלך שבועות בחוות הנוקדים, בין ה-27 ל-30 במאי. הילדים במקום יוכלו להשתתף ברחיצת הכבשים.

רשת פיין-מרקט מכינה משלוחים מיוחדים לחג השבועות - סלסלות בלינצ'ס ביתי, שיפודי חלומי, פרחי קישואים ממולאים בקממבר וכו'. המחיר לפי גודל ההזמנה.

בפאואר-סנטר 2000, ליד אשקלון, יתקיים ביום שבת הקרוב מופע שירים, סיפורים, חידות ומשחקים. מ-12:30.

רשת צומת-ספרים מציעה ספרי בישול מוזלים: מטעמי גבינה ב-29 שקל, עוגות גבינה של רות סירקיס ב-20 שקל ומגוון מדריכי יין בהנחה.