לוואצה פותחת בישראל בית ספר לברמנים להכנת קפה
בית הספר ייפתח בהשקעה כוללת של מיליון שקל, ויהווה שלוחה של בית הספר האיטלקי, CENTRE LAVAZZA TRAINING.
הסכם לשיתוף פעולה נחתם בין חברת לוואצה העולמית לבין חברת ג.יל.ס קפה, יבואנית לוואצה לארץ. במסגרת ההסכם ייפתח במהלך חודש אוקטובר, סניף ראשון של בית הספר האיטלקי CENTRE LAVAZZA TRAINING, בהשקעה כוללת של מיליון שקל. בית הספר באיטליה מכשיר מידי חודש מאות ברמנים להכנת קפה, ושלוחות שלו פועלות בארצות הברית, באוסטרליה ובאנגליה.
בישראל, יוקם בית הספר במרכז של חברת ג.יל.ס קפה, בתל-אביב. צוות ההדרכה יכלול מדריכים ישראליים שעברו הכשרה באיטליה וכן נציגים של סנטר לוואצה טריינינג.
תלמידי בית הספר יוכשרו בקורסים להכרת תכונות פולי הקפה, זנים, תערובות, הכרת אזורי גידול ואקלים, שיטות גידול, קטיף, הכנות תערובות וקליות קפה. כמו כן, תכלול התכנית גם קורס טעימות קפה.
גיל שגיא, מנכ"ל ג.יל.ס קפה, מסר כי, "בית הספר נפתח לאחר בדיקות שוק מקיפות שערכה החברה בישראל, מהם עולה, כי עם כניסתה של סטארבקס לשוק הישראלי צפוי גידול של למעלה מ-35% בשוק הקפה בכלל ובשוק הממותג בפרט. בעקבות הגידול והתחרות בין הרשתות ייווצר ביקוש לעובדים מקצועיים המתמחים בהכנת והגשת קפה". לדבריו, בית הספר לקפה הוא תרומה חשובה לשוק הקפה בישראל.
שגיא אמר, כי תוכנית הלימודים בארץ תשלב תכנים מיוחדים המתאימים לישראל, זאת בעקבות ביקור של נציגי בית הספר האיטלקי בישראל, שבדקו את אופן הכנת הקפה, בבתי קפה מובילים.
"האסטרטגיה שמנחה את בית הספר של לוואצה באיטליה היא ללמד ברמנים על קפה, ולא על לוואצה", סיכם שגיא והדגיש כי, מסיימי הלימודים יוכלו לעבוד עם כל סוגי הקפה.
