מאמא עוף מקיימת תחרות מתכונים על פי עדות
בתחרות יבחר מתכון העוף של כל עדה בישראל, והמתכונים שיעלו לשלב הגמר יפורסמו יחד בחוברת
מאמא עוף תנובה מקיימת תחרות ארצית של מתכוני עדות ישראל לעוף. מבין המתכונים שישלחו לתנובה, יבחר מתכון אחד של כל עדה ותוכתר "המאמא של מאמא עוף". התחרות נערכת זו השנה השנייה ברציפות.
מסקרים שערכה תנובה, עולה כי 93% מהאוכלוסייה אוכלים עוף לפחות פעם בשבוע. העוף הוא מאכל המצוי כמעט בכל מטבח, ומהווה מוטיב מרכזי במסורת הבישול של עדות ישראל. מטרת התחרות היא לתת ביטוי לשפע המתכונים.
לדברי נעמה סמורדינסקי, מנהלת השיווק של חטיבת הבשר בתנובה, "תחרות מתכוני העדות של מאמא עוף היא ערוץ חשוב לשימור מסורות הבישול של עדות ישראל. התחרות מאפשרת לחובבי הבישול לקבל הזדמנות לחשוף את מתכוני העוף הייחודיים, שנשתמרו במשפחה לאורך שנים ועברו מדור לדור".
צוות השופטים של התחרות, בראשות השף שי עשהאל, יבדוק את המתכונים ויבחר מבניהם את העולים לשלב הגמר. שולחי המתכונים, שיעלו לגמר, יוזמנו לאירוע חגיגי, שתערוך תנובה. כל המתכונים, שיעלו לשלב הגמר בתחרות, יפורסמו בחוברת מתכונים מיוחדת.
כל אחד מהזוכים יקבל חופשה במלון שרתון ים המלח. ה"מאמא של מאמא-עוף" תזכה בטיול שורשים אל ארץ הולדתה.
