לא תמותו מרעב

כלום אי אפשר היה לראות מתחת לחופה האפורה שיצר הענן הסמיך. "איפה בכלל אתה רואה את בירכת רם?", שואל מישהו. "סבלנות", מהדהדת התשובה, "הענן רק יתפזר ונראה גם את הבתים של מסעדה". אבל הענן בשלו, מסרב לפתוח צוהר. טוב, בואו ניכנס פנימה.

ואז נקרע בו חור גדול, ופתאום רואים את הכתם הכחול של בירכת רם ואת קוביות הבתים של מסעדה. קרני השמש שהגיחה משום מקום מאירים את קטעי הנוף החורפי. אנחנו בנחל נמרוד. לא האחזות נחל, כי אם האחזות של ארבע משפחות שעברו לגור בישוב הנטוש, במקום חיילי הנחל שהתפנו מכאן. שני ילדים קטנים לכל אחת מארבע המשפחות, שמכריזות בגאווה על נחל נמרוד כישוב הגבוה ביותר בארץ - 1,115 מטר מעל פני הים. עוד סיבה לגאווה חורפית הוא הענן בו טובל המקום מתחילת החורף ועד סופו, עם הפוגות קלות לתצפית על מימי בירכת רם ופסגת החרמון.

אחת המשפחות בנתה כאן צימר לתפארת: שני חדרים, מטבח מצויד, מיטה כפולה, רחבת מידות, עם אפיריון ושמיכות פוך מפנקות. באמצע הדרך בין המיטה למטבח מפיץ חום נעים אח-עצים גדול, שהאש דולקת בו כל החורף. בעלת הצימר, גברת אשתר: חלק מהזוגות שמגיעים רואים אותי לשנייה כשהם באים, ולדקה נוספת כשהם עוזבים. ארוחות מעבירים להם לפי הזמנה. הזוגות היותר נמרצים מציצים מפעם לפעם החוצה. כשהם מבחינים שהענן עדיין נח על הישוב, הם חוזרים מיד לתנור ולשמיכות. מקום נהדר להעביר לילה או שניים כשהשלג עוטף את החרמון והגולן (בקתה בערפל, בני הזוג אשתר - טל': 6984218-04).

לא תמותו מרעב

מרחק כמה צעדים מהצימר החמים, מחכה משהו לרעבים. בני הזוג גולן (זה היה שמם גם לפני שעברו לגולן) הקימו כאן חווה לגידול עיזים, ובעקבותיה מפעלון לייצור גבינות - גבינות נמרוד. על המרפסת הפתוחה אל הנוף מפוזרים כמה שולחנות, לטובת הסועדים. החלונות הענקיים במבנה העץ היפהפה צופים אל בירכת רם.

בעלת הבית מתמחה בהכנת לחמים מיוחדים, סלטים טעימים, עגבניות מיובשות בשמן-זית ומרקי חורף מהבילים. לא לוותר כמובן על הגבינות המיוחדות המוגשות לאורחים על משטחי עץ. כל מה שנותנים לכם הוא תוצרת בית. אפשר כמובן גם לקנות גבינות ולקחת הביתה (גבינות נמרוד, טל': 6985072-04).

טיפ לסיום: לא לפסוח על המטעמים המתוקים של אבו זיאד במסעדה ליד תחנת הדלק. לבעלי רכב ארבע על ארבע מוצע מסלול יפה היורד מכאן לכפר עין-קינה (סימון שבילים אדום, קחו איתכם מפת סימון שבילים גולן-חרמון מס' 1).

איך מגיעים: מצומת מסעדה בצפון רמת הגולן ממשיכים צפונה, לכיוון מג'דל-שמס. שמאלה ושמאלה, ואתם בנחל נמרוד.