פארמה - האמצע של איטליה
בדרך כלל לא נוסעים במיוחד לפארמה, ואם נוסעים - אז רק חולפים דרכה. אבל אם אתם כבר שם, כדאי לנצל את ההזדמנות להכיר אותה. משה גלעד מצביע עבורכם על האתרים והטעמים שפארמה מציעה
שני המאכלים שפארמה מתמחה בהם, ושנודעו בזכות שמה ברחבי העולם, הם גבינת הפארמזאן והפרושוטו די פארמה – בשר משובח ולא כשר לחלוטין.
במעדניות הרבות בעיר אפשר לקנות מטובי המוצרים האלה. אבל אם רוצים להפוך את זה לטיול קצר אפשר לצאת לאחת המחלבות הרבות שפזורות בגבעות סביב העיר ולראות איך מייצרים את המוצרים האלה. בכל המחלבות יש חנות לטעימות, בה אפשר להבין בדיוק מהם הסוגים השונים וכמובן לקנות.
חובבי המוזיקה ישמחו ודאי לשמוע על כך שאחד מבניה היקרים ביותר של פארמה, או ליתר דיוק של בוסאטו הסמוכה, היה המלחין הנודע ג'וזפה ורדי, שנולד ליד בוסאטו ב-1813.
המעונינים במיוחד יוכלו לבקר בבית הולדתו של המלחין, בעיר בה למד מוזיקה ובתיאטרון בו ניגן לראשונה בפני קהל, הנמצאים במרחק קצר מאוד ממרכז פארמה. כאשר התבגר ורכש מעט פרסום נסע ורדי להופיע בלה סקאלה של מילאנו.
