שתף קטע נבחר

בית בד חדש לקיבוץ רביבים בהשקעה של 3 מיליון ש'

ההשקעה בבית הבד, לצורך הפקת שמן הזית חלוצה, נעשתה על ידי האחים נקש. בית הבד יכול להפיק 500 ק"ג שמן זית בשעה

האחים נקש השקיעו כשלושה מיליון שקלים בהקמת בית בד משוכלל בקיבוץ רביבים, לצורך הפקת שמן זית "חלוצה" – שזכה בתואר "שמן הזית האיכותי בישראל" מטעם מועצת הזית.

האחים נקש שותפים, יחד עם קיבוץ רביבים, בכרם הזיתים הגדול במדינה, המקיף יותר מ-100 אלף עצי זית. כרם זה, הנטוע באדמות הנגב, ייחודי בעולם כולו בשל היותו מושקה במים מליחים. השותפות הטובה עם קיבוץ רביבים אפשרה העמדת בית הבד בזמן שיא של כשלושה חדשים, מההזמנה ועד להקמתו והפעלתו של בית הבד.

בית הבד יכול לטפל בכשלושה טון זיתים בשעה ולמצות מהם כ-500 ק"ג שמן זית. הזיתים עוברים תהליך ניקוי מוקדם ייחודי, בתוך מתקן שנבנה במיוחד, בנוסף לתחנת הניקוי המקובלת. לקראת הפעלתו של בית הבד אף עברו מנכ"ל החברה, אורי יוגב, והמהנדס הראשי, ולדימיר אופנגנדן, השתלמות מקצועית באיטליה בהפעלת בתי בד מתקדמים. בהמשך באו מומחים איטלקיים לחנוך הפעלת בית – הבד ברביבים.

השמן שיופק בשלב הראשון יהיה 'ראשון המסיק', ללא סינון והצללה. דוגמאות, שהופקו בהרצת ניסיון של המתקן, נבדקו באיטליה והכילו שיעור חמיצות של 0.2% בלבד – שיעור שהוא חמישית מהנדרש משמן זית בדרגת איכות עליונה. השמן זכה לשבחים רבים גם מפי המומחים האיטלקיים, שבדקו אותו.

בית הבד נבנה מראש עם פוטנציאל התרחבות מובנית, על מנת לאפשר מיצוי של אלפי טונות זיתים לשמן זית חלוצה לשוק המקומי וליצוא.

 

פורסם לראשונה

 

  תגובה חדשה
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
זיתים. שלושה טון בשעה
זיתים. שלושה טון בשעה
צילום: לע"מ
מומלצים