פריטטה עם קרן מור

יש קטעים בחיים הנותנים לך תחושה שהם נכתבו בידי תסריטאים. אני הייתי בשבת בצהריים חלק מסצינה בסדרה "הבורגנים".

הלוקיישן: "קום איל פו", בית האופנה בעל השם המתחכם שצימח לעצמו בית קפה בצפון דיזינגוף, בחלק שמנסה לשמור על כבודו הרמוס של הרחוב המיתולוגי.

הקאסט: תל אביבים מזן היאפים החדשים, מסוגננים אך מרושלים, על ילדיהם הממותגים, שבשקט יכולים להיקרא שקד ויסעור.

ההתרחשות: בראנץ' שבת חדש של בית הקפה, ובו מנות מתבקשות כמו "בליני קום איל פו" – בליני תפוחי אדמה עם ביצה מקושקשת, סלמון מעושן, קרם פרש, ביצי סלמון ועירית קצוצה (48 שקל). אסף ציפור לא היה מנסח את זה טוב יותר.

ועכשיו, מההשראה האמנותית לחוויה המציאותית: "קום איל פו" הוא בית קפה קטן ונחמד, ובשבת נעים לשבת גם על המדרכה שלו, כשדיזינגוף שובת משאון החול. המנות בתפריט החדש יצירתיות, נדיבות, טעימות – ובהתאם, יקרות. בניגוד לארוחת הבוקר, שכוללת גם משקה קל וקפה, כאן המנה כוללת רק את עצמה ואת סלסלת ה"לחם ארז" הקטנה. כך שמשפחה שתגיע לבוקר צהריים קל של שבת, תיאלץ להצטייד לא רק בפוזה של מצליחנים, אלא גם במשכורת שלהם.

השולחן הזוגי שלנו – אני וזו שנקרא לה בבורגנית שומרון – אפילו לא ניסה להיראות מצליחן, ובכל זאת הצליח ליהנות. אכלנו מנת "שקשוקה קום איל פו" – עם פלפל חריף ונקניקיות מרגז חריפות (34 שקל). היא היתה טובה מאוד, עשירה ופיקנטית כמובטח, זרועה פיסות רבות של הנקניקיות הצפון אפריקאיות הממזריות. אכלנו גם "פריטטה", חביתה פתוחה עם תפוחי אדמה, פלפלים, גבינת עזים ועשבי תיבול (38 שקל) – וזו היתה עוד הצלחה: ארוחה קלה, מתובלת ומעניינת על מצע חביתה, שלא קופלה כאומלט, אלא הציגה הכל לראווה.

בעוד שומרון ואני נוגסים בחדווה, המקום הלא גדול הלך והתמלא, והעומס על המלצרית וחצי הלך וגבר. וכך קרה, שמרגע הזמנת הקינוח (פנקייק מחיטה מלאה, 32 שקל), ועד שהמנה נחתה, חלף בערך שבוע, או אם להיות מדוייקים, כחצי שעה.

אתם במתח? אל תהיו. כי סצינת הסיום מתוקה, הפי אנד של ממש: הפנקייק (יש דבר כזה, פנקייק מחיטה מלאה) כוסה בפירות, נטבל במייפל, וכפי שבוודאי חשדתם, נטרף עד תום. והשירות, שהיה חביב אך מתמהמה, ביצע מחוות פרידה גדולה ומרגשת, כשמחק מהחשבון את הפנקייק, הקפה, התה והמשקאות הקלים.

איך אמר פעם שי אביבי ב"הבורגנים"? אני לא יודע מה אתכם, אבל לי הכל היה נורררא נורררא טעים.

"קום איל פו", דיזינגוף 215, תל אביב.