הסל לחג: חצי זול, חצי יקר

התחרות בין רשתות הדיסקאונט הולכת ומתעצמת, בעוד שפער המחירים ביניהן הולך ומצטמצם. ההפרש בין מחירי סל מוצרים בסיסיים לפסח, שסקר השנה ידיעות אחרונות ב-11 חנויות דגל של רשתות הדיסקאונט במגזר הרשתות המאורגנות והשוק הפרטי, מגיע לכ-15%. כדאי במיוחד לשים לב לפערים הקטנים עד מגוחכים שנמצאו בין שש החנויות הזולות ביותר.

הצרכנים שיוצאים לקניות לקראת פסח השנה נדרשים להיות מתוחכמים מאי-פעם, שכן המשווקים עושים את כל התרגילים האפשריים כדי להקשות על השוואת מחירים. מנהלי רשתות השיווק יודעים לקרוא את הכתובת על הקיר. מצד אחד, המיתון משפיע על קניות המזון. בשנה האחרונה, כפי שהתפרסם גם בסקר של התאחדות התעשיינים, ירדה צריכת המזון ירידה חדה וריאלית של 8.2%. מצד שני, תקופת פסח מהווה שיא שנתי מסורתי בצריכת המזון. השנה נופל החג ביום חמישי ויוצר רצף של עשרה ימי שבת חג, מה שגורם לקניות מוגברות. על-פי סקר שיזמה המחלקה הכלכלית של שופרסל בשיתוף מכון שילוב, משפחה ישראלית תוציא השנה בקנייה הגדולה לקראת החג 1,000 שקל בממוצע - כמו בראש השנה. אגב, דווקא בעלי הכנסות נמוכות בהרבה מהממוצע יוציאו סכום גבוה, של יותר מ-1,000 שקל.

ברוח המיתון והידוק החגורה ציידנו השנה את סוקרי המרכז למחקרים צרכניים, בראשות דוד עידן, ברשימה מכווצת-משהו של מוצרים בסיסיים, שבלעדיהם לא ניתן לעבור את החג, או לחלופין מוצרים מובילים בקטגוריות שלהם, ושלחנו אותם ל-11 סניפים מובילים של חנויות דיסקאונט ברחבי הארץ, כולל שלוש במגזר הפרטי: חצי חינם, חביב והשקמה.

גילינו מספר תופעות מעניינות. ראשית, לא תמיד יש קשר בין הדימוי של הרשת לבין המחירים שהיא מציעה בפועל. בסניף חצי חינם בחולון, לדוגמה, שכבר הפך לאגדה, תשעה מבין מוצרי הסל נמצאו במחירים הגבוהים ביותר. החנות יקרה במיוחד בתחום הירקות. מוצר אחד בסל, נייר טואלט, נמכר בה במחיר הזול ביותר. גם בחנות חביב בצומת ירקונים בפתח-תקוה נמצאו תשעה מוצרים במחירים היקרים ביותר. שני מוצרים אחרים נמצאו במחירים הזולים ביותר.

הרשתות הופכות מתוחכמות יותר ויותר בניסיון לגרום לצרכנים לקנות. נעלמו המתנות המוזרות שניתנו בקופות (יינות זולים, כוסות וספלים עלובים). במקום זה עוברים לתשלומים: 12-6 תשלומים לקנייה, וכל המרבה הרי זה משובח. אבל כדאי להיזהר: תשלומים הם אמצעי בדוק להגדלת הקנייה.

בנוסף, הרשתות, המודעות לסביבה התחרותית הקשה שבה הן פועלות, יצרו אריזות מיוחדות המקשות על השוואת מחירים. במקביל, צרכנים רבים מוצאים עצמם נדרשים לקנות מארזים גדולים ומיותרים מבחינתם. ברשימה המקורית שלנו, למשל, נכלל בקבוק בודד של מים מינרליים של נביעות. לא כל לקוח רוצה לקנות מארז גדול. אבל ביוניברס קלאב בחולון, בחוצות להב בבאר-שבע, ברמי השקמה בירושלים ובחצי חינם בחולון לא הצליחו הסוקרים לקנות בקבוק אחד. רק שישיה, אמרו להם. יוניברס קלאב בולטת בכך במיוחד: ממרח שוקולד השחר נמכר רק באריזות של ק"ג אחד, אבקת כביסה אריאל - רק באריזה של 3 ק"ג. התופעה בלטה גם ברמי השקמה.

עוד תופעה בולטת: פערים עצומים במחירי הירקות והפירות. כל סוגי הירקות והפירות שבדקנו נמכרו בפערי מחירים של עשרות אחוזים לפחות. במחירי התפוזים נמצא פער של - 138% מ-1.85 שקל ביוניברס קלאב ועד 4.30 שקל ברמי השקמה בירושלים. קנייה נבונה של ירקות ופירות יכולה לחסוך לכיסכם עשרות שקלים ואפילו יותר אם אתם צרכנים גדולים של ירקות ופירות.

גם במחירי האריזות העממיות של המצות, במשקל 2.5 ק"ג, יש פערים בולטים. בעבר היוו המצות מוצר מקדם מכירות, שיועד להביא לקוחות לחנויות. בחלק מהמקרים הן אף הוצעו חינם. לא עוד: גם על המצות יש מלחמת מחירים, עד כדי פער של 25%. המחירים נעים בין 23.90 ל-29.90 שקל לאריזה.

מה שלא פחות חשוב הוא שנראה כי פסח השנה יהיה יקר יותר מאשר בשנה שעברה. השווינו לדוגמה שישה מוצרים בסיסיים שנכללו גם בסל של השנה שעברה, וגילינו התייקרויות, לעתים עד עשרות אחוזים. נרות לשבת, מספר 10, נמכרו בשנה שעברה ב-3.30-1.20 שקלים לחבילה. השנה 2.10-3.75 שקלים. גם פלמוליב לכלים באריזת ליטר, למרות התחרות הסוערת בתחום הנוזלים לכלים, התייקר. בשנה שעברה הוא נמכר ב-13.75-8.90 שקל, והשנה - ב-14.95-9.90 שקל.

העליות בשער האירו גרמו אמנם השנה לעלייה במחירי המוצרים המיובאים, אבל כשהשערים ירדו, היבואנים לא הזדרזו להוריד מחירים. קמח מצות (500 גרם) נמכר בשנה שעברה ב-7.95-4.90 שקלים. השנה הוא נמצא אמנם גם במחיר נמוך בהשוואה לאשתקד - 4.50 שקלים, אבל גם ממריא ל-8.49 שקלים. מדובר, כזכור, במחירי דיסקאונט.

ביקשנו מהסוקרים לבדוק במהלך הקניות גם את רמת השירות בחנויות - כמות העגלות, החנייה, יכולת ההתמצאות בחנות, הניקיון וסימון המחירים. נושא סימון המחירים הפתיע לטובה. בעשר מבין נקודות המכירה שנבדקו היה סימון ברמה טובה מאוד עד מעולה. יוצא דופן הוא סניף רמי השקמה בירושלים, שבו נמצאו מחירים רק על המדפים. בחמש נקודות מכירה לא חייבו בתשלום תמורת העגלה: מגה נתניה, סופר סנטר קניון איילון, יוניברס חולון, מיסטר זול בירושלים וחצי חינם בחולון.

רצינו לכלול בסקר גם את הרשתות החרדיות, אבל גילינו כי שם המצב עגום. מלחמת המחירים ביניהן דרדרה את רובן למצב שבו המגוון דל מאוד והתנאים נחותים כל-כך, שאינם מאפשרים השוואה.

להלן התוצאות. המחירים מתייחסים כמובן אך ורק לחנויות הספציפיות שנדגמו וליום הקנייה. הרשתות עלולות להעלות מחירים. קיימים גם פערים בין סניפים שונים של רשתות זהות.

הזולה ביותר - יוניברס קלאב בחולון לחברים: מחיר הסל - 291.65 שקל. כמו בחג הקודם, גם הפעם גילינו כי נושא החברות בסניף הפך לפיקציה, לפחות לפני החג. הסוקר שביקר במקום הדגיש שאיננו חבר ברשת או ביוניברס קלאב. הקופאית לא התרגשה, העבירה כרטיס משלה בקופה, והוא הפך באחת לחבר ונהנה ממחירים נמוכים ב-5% מהמחירים למי שאינו חבר. החנות גדולה, משולטת היטב ונוחה להתמצאות, וגם נקייה להפליא. יש עגלות רבות, נקיות ונוחות, והחנייה גדולה ומסומנת.

מקום שני - רמי השקמה, רחוב האומן 15, ירושלים: מחיר הסל - 292.99 שקל. מחיר הסל קרוב מאוד לזה של יוניברס, אבל רמת התחזוקה והנוחות של החנות נמוכות יותר. החנות נקייה, השילוט סביר אם כי צפוף מאוד, אבל יש מעט מדי עגלות. מצב החנייה גרוע מאוד - קטנה ובלתי נוחה.

מקום שלישי - יוניברס קלאב בחולון ללא-חברים: מחיר הסל - 306.48 שקל (אחרי תוספת של 5%).

מקום רביעי - סופר סנטר מתחם איילון, בני-ברק: מחיר הסל - 309.84 שקל. חנות נקייה מאוד, משולטת ונוחה מאוד. יש עגלות רבות וחנייה גדולה ונוחה.

מקום חמישי - מיסטר זול, ארמון הנציב, ירושלים: מחיר הסל - 310.87 שקל. ניקיון החנות ברמה טובה, החנות משולטת, אבל בעייתית להתמצאות וצפופה. העגלות בכמות סבירה אבל חלקן מלוכלכות. החנייה לא נוחה - בקומות, והגישה אליה בעייתית.

מקום שישי - מגה, נתניה דרום: מחיר הסל - 312.07 שקל. החנות נקייה, משולטת ונוחה, אבל למרות שהקנייה לא נערכה בשעת לחץ, כמעט לא היו עגלות, והמעטות שהיו היו מלוכלכות. תורים ארוכים השתרכו בקופות. מצב החנייה סביר.

מקום שביעי - חביב, מתחם ירקונים בפתח-תקוה: מחיר הסל - 314.22 שקל. השילוט ברמה סבירה וגם הניקיון. עגלות יש מספיק, אבל הן מלוכלכות מאוד. באיטליז השתרך תור ארוך ומייגע, ורק עובד אחד מתוך רבים שנראו באזור שירת את הלקוחות. החנייה קטנה ומלוכלכת.

מקום שמיני - חצי חינם החדש, אזור התעשייה של חולון: מחיר הסל - 316.9 שקל. החנות משולטת היטב ונוחה להתמצאות למרות גודלה. רמת הניקיון היתה סבירה. העגלות רבות ונקיות. החנייה גדולה מאוד, חדשה ומסומנת, ויש גם מקום לעגלות.

מקום תשיעי: חוצות להב בבאר-שבע, מחיר הסל - 319.25 שקל. החנות משולטת, מרווחת ונוחה. יש עגלות נקיות בכמות גדולה, והחנייה מסומנת וטובה.

חצי קופה, רחוב יגאל אלון, תל-אביב, מחיר הסל - 319.48 שקל. המקום דורש שדרוג דחוף. בשעת הביקור היתה החנות מלוכלכת. נמצאו מעט מדי עגלות, והן היו מלוכלכות. לא נוח להיכנס עם עגלה לחנות: יש לדחוף אותה מלמטה לקומת הכניסה. השילוט ויכולת ההתמצאות בחנות סבירים. החנייה היא של המרכז המסחרי במקום - גדולה אך לא נוחה במיוחד.

מקום עשירי - קוסמוס קניון עזריאלי: מחיר הסל - 334.35 שקל. חנות שעברה הסבה מסניף בעייתי יחסית של היפרנטו, שסבל מתדמית יקרה. מתברר שגם בגירסה החדשה קיבלנו חנות עם מחירים מעורבים. שמונה מבין מוצרי הסל נמצאו בה במחירים הגבוהים ביותר. לזכותה ייאמר שהיא נקייה, משולטת, עם עגלות רבות ונקיות. צמודה לה חנייה בגודל בינוני, אבל לרשות הקונים עומדת גם החנייה התת-קרקעית הענקית של הקניון.

כמה זה עולה לנו

קפה טורקי עלית: הכי זול: 4.65 שקל במיסטר זול ירושלים וברמי שקמה ירושלים. הכי יקר: 5.45 שקל בקוסמוס עזריאלי בת"א. הפער: 17.20%.

יין תירוש כרמל-מזרחי: הכי זול: 11.15 שקל לחברי יוניברס-קלאב חולון. הכי יקר: 14.50 שקל בקוסמוס עזריאלי בת"א. הפער: 30%.

קניידלעך של תלמה: הכי זול: 6.80 שקל לחברי יוניברס קלאב-חולון. הכי יקר: 8.99 שקל בג'מבו חיפה. הפער: 32.21%.

חבילת תה ויסוצקי: הכי זול: 11.49 שקל בג'מבו חיפה. הכי יקר: 15.95 שקל בקוסמוס עזריאלי בת"א. הפער: 38.82%.

קילו בשר בקר טחון: הכי זול: 19.80 שקל לחברי יוניברס קלאב חולון. הכי יקר: 27.90 שקל בחצי-קופה בת"א. הפער: 40.91%.

אורז פרסי של סוגת:

הכי זול: 4.85 שקל לחברי יוניברס קלאב חולון. הכי יקר: 5.99 שקל בחצי-קופה בת"א. הפער: 23.51%.

רוצים לחסוך באמת? פצלו את הקניות

הגעתם לחנות בעקבות מודעה על מבצעים מפתים? שימו לב שהם עדיין וקיימים. לא תמיד המבצעים שבמודעה מגיעים אל השטח. הנושא בעייתי במיוחד בנקודות המכירה בערי הפריפריה.

כדאי לערוך את הקניות באזורים עתירי תחרות, כמו מתחמי אזור התעשיה של חולון ונתניה, אזור הכניסה לחיפה, מתחם סגולה בפתח תקווה או מתחם תלפיות בירושלים. תמצאו שם את כל סניפי הדיסקאונט של הרשתות הגדולות ולפחות שתי נקודות קנייה של הרשתות הפרטיות. בחרו את החנות החביבה עליכם וערכו את הקניות בהתאם. לא תמצאו פערי מחירים גדולים.

אם אתם באמת רוצים לחסוך, פצלו את הקניות. קנו מזון יבש ומוצרי ניקוי בחנות שמתמחה במחירי כסאח בקטגוריה זו, ובצעו את קניית הירקות והפירות אצל המתחרים, שמתמחים במוצרים טריים וזולים. בסקר שלנו לא נמצאו פערי איכויות דרמטיים בירקות ובפירות שנקנו בנקודות המכירה השונות.

ודאו שחויבתם בקופה לפי מחיר המבצע. יש טעויות.

היזהרו מאריזות השרינק, שמאגדות מספר מוצרים. רשתות וספקים הפציצו השנה במכה של שרינקים, אך לא כדאי לתת לזה לבלבל אתכם: האם אתם באמת זקוקים לכמות גדולה כל-כך של מנקי תנורים?

אם מדובר במוצרים שאינם מתקלקלים, נצלו את ההזדמנות של ערב החג לאגירה קטנה לצריכה השוטפת של אחרי החגים - במיוחד כשמדובר במוצרים המככבים באופן מסורתי בסלי המזון. באביב מחיריהם ישובו ועלו חזרה כלפי מעלה.

היזהרו מאריזות מוכנות במחלקת הירקות. עגבניות שרי נמכרות בחלק מהמקומות על בסיס מחיר לק"ג ובחלק מהרשתות על בסיס מחיר לאריזה, כאשר בשום מקום - לא על האריזה ולא על החשבונית - לא מצוין מה משקל העגבניות בפנים. עכשיו לכו תנחשו כמה שילמתם לק"ג. בקשו שישקלו עבורכם, כדי שתוכלו לאמוד.

התייחסו בחשדנות הראויה למודעות הסלים הזולים ביותר של רשתות השיווק. אלה נוהגות לשחק לא מעט עם הנתונים. בדיקות ממון מוכיחות שוב ושוב כי רשת מסוימת יכולה להיות הזולה ביותר באזור מסוים והיקרה ביותר באזור אחר בארץ.

ולסיום: מדי שנה אנו שומעים טענות חוזרות ונשנות, בעיקר מכיוון החנויות הפרטיות, על כך שהרשתות נערכות מראש לבדיקת הסל המסורתית של ממון ומורידות בכוח את המחירים. אין לנו, כמובן, שום בעיה עם הורדת מחירים ברשתות, ממנה הצרכנים רק מרוויחים, אבל אם נתקלתם בתופעה של מוצרים שמחיריהם קופצים לפתע לפני החג ולאחרי פרסום נתוני הסל, אנא ידעו אותנו בפקס 03-6082392, בצירוף חשבונית (אם אפשר).