מנכ"ל גלידות שטראוס: לא נוריד מחירים בכל מצב

"שוק הגלידה גדל בשנת 2003 בערך ב-3% במונחים כספיים. עם זאת, הצריכה בליטרים ירדה ב-4%". כך מסר שמוליק גולדברגר, מנכ"ל חברת גלידת שטראוס. "צריכת הגלידה בישראל כמו גם באירופה נמצאת בירידה כבר מספר שנים. המטרה שלנו להעלות את הצריכה".    

לדבריו, השנה החולפת התאפיינה בהתייקרות דרמטית של חומרי הגלם בשל עלייה האירו, דבר שגרר את היצרנים להעלות מחירים. "חלק מעליית המחירים אנחנו סופגים וחלק מגולגל על הצרכן", אמר גולדברגר. "אנחנו צריכים לעמוד בדרישות הצרכנים למוצר טוב אך גם זול".

עוד אמר גולדברגר, כי בשנת 2003 התאפיין השוק בכמות אדירה של מבצעים לצרכנים. "המתחרים שלנו הורידו מחירים ב-30-40% כדי לנגוס בנתח השוק שלנו. אנחנו צריכים להציג תוצאות לבעלי המניות שלנו ולא נפסיד כסף כדי להוריד מחירים לצרכן. יש נקודה שממנה אנחנו לא יורדים למטה, כי אנחנו חברה עסקית שמרוויחה כסף. קשה להגיד מהי הנקודה, אך היא תלויה בדו"ח רווח והפסד".   

מנסטלה נמסר בתגובה לדברים, כי  נסטלה נוקטת באסטרטגיה של חדשנות, איכות וערכים מוספים לצרכן. "באסטרטגיה זו לא נכללת מדיניות מחיר לכיבוש נתחי שוק. כל בר דעת יודע, כי על מנת לכבוש את השוק בטווח הרחוק, מדיניות מחיר היא ירייה עצמית ברגל. לראיה, בחישוב המחיר לליטר לה קרמריה של נסטלה עולה יותר מקרמיסימו של שטראוס (12.6 שקל לעומת 11.9 שקל)".

מנתונים שמסרה נסטלה, עולה כי נתח השוק של גלידות שטראוס בליטרים עמד בשנת 2003 על 54.3%, לעומת 61.7% ב-2002, וגלידות נסטלה מראה עליה בנתח השוק שלה העומד על 37.1% בשנת 2003 לעומת 30% ב-2002.

בשנה החולפת עלו מכירות שטראוס בשוק הפרטי ב-8%. לדברי גולדברגר, חטיף פסק זמן שעבר מתיחת פנים הגיע למכירות של 11 מיליון שקל. 

בשנת 2004 תשקיע שטראוס מיליון דולר בפיתוח מוצרים חדשים ו-2 מיליון דולר בשיווק ופרסום. הדגש יושם על המותג קרמיסימו, באמצעות עיצוב חדש ללוגו ולאריזות ופיתוח קרמיסימו שוקולד צ'יפ - שישלב בין מותג קרמיסימו למותג הפרה של עלית. חידושים נוספים הם קרמיסימו סורבט – סורבט פרווה עם פרי אמיתי בטעמי לימון ותות וכוס קרמיסימו - עם שתי שכבות של גלידת שוקולד ומעליה גלידת קצפת. בנוסף, תתמקד שטראוס בחיזוק המותג קורנטו באמצעות קונספט צעיר וחדשני תחת השם "טעם האהבה" ובחדשנויות בתחום מוצרי הילדים. תחת המותג מגנום יושקו טרפלס – כדורי שוקולד רכים עם גלידה.

גם המתחרים הקטנים של שטראוס לא קופאים על השמרים. חברת פלקו, יצרנית גלידות פלדמן ודזרט, הודיעה כי בשנת 2004 תייצא  לשוק הכשר בארה"ב ואירופה גלידות מתוצרתה, בהיקף מיליוני שקלים, לאחר שקיבלה את אישור ה- FDA האמריקני (הרשות למזון ותרופות). פלקו השקיעה 7 מיליון שקל ברכישת ציוד ופיתוח מוצרים חדשים לשווקים הבינלאומיים ולשוק הישראלי.