מהיום דיאטה - והפעם: אטקינס

הקוראים הנאמנים בוודאי זוכרים שבשבוע שעבר הבטחתי דיאטה. נו, טוב, אז עשינו דיאטה.

אני מודה, חיפשנו את הדיאטה הכי קלה ומשעשעת, שנוכל לקחת כפרוייקט ולצחוק כל הדרך אל הג'ינס מהתיכון. החלטנו להתחיל עם אטקינס.

דיאטת אטקינס, למי שנחת כאן במקרה ממאדים היא דיאטה הרואה בפחמימות את השטן בהתגלמותו, מקור כל הרוע והתפיחה האנושית. בקיצור - החלטנו ששבוע-שבועיים נטולי פחמימות יכולים לעשות לנו רק טוב והתיישבנו לאכול את הסנדוויץ' האחרון לפני המצור. התחושה שבאמת מדובר בכריך האחרון עלי אדמות הביאו את מוטי ואותי לטרוף כל אחד פריקסה מטוגן עם תפוחי אדמה, טונה ולימון כבוש ועוד חצי באגט עם שאריות הממרחים. היה טעים ועצוב.

אחרי שניקינו יפה-יפה את הפירורים התנזרנו מפחמימות במשך שבוע שלם. הדיאטה שלנו הורכבה מהשילוש הקדוש: גבינה צהובה, שמנת (חמוצה / מתוקה / גבינת) וביצים. הרבה ביצים. כל יום אכלנו לפחות שתי ביצים, רצוי מטוגנות בחמאה. כל זה במסגרת הכללים המותרים בדיאטה: שומנים וחלבונים הם חברינו הטובים ביותר. לא חטאנו ולא בגדנו, אבל התחזרנו כמו שלא התחזרנו כבר הרבה זמן.

כן, אני יודעת שמדובר בדיאטה שמזיקה לבריאות בטווח הרחוק, אבל בנתיים הצלחנו מוטי ואני להוריד כל אחד קילו שלם! הידד לדוקטור והידד לשמנת.

הארוחה שלנו השבוע היא על טהרת אטקינס. לא מומלץ לסובלים מעודף כולסטרול, ולא מומלץ לאמץ כאורח חיים קבוע.

מאפה קישואים ופלפלים

בלי אף פחמימה.

1 בצל חתוך לפלחים

2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות (3 ₪)

3 זוקיני / קישואים, חתוכים לרבעים ולשמיניות לאורך - "טריזים" (4 ₪)

2 כפות שמן זית

1 גביע שמנת חמוצה (1.90 ₪)

100 גרם גבינה צהובה מגוררת (4.50 ₪)

1 ביצה

2 כפיות אורגנו יבש

מלח ופלפל שחור

1. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל. כשהוא הופך לשקוף מוסיפים פלפלים וזוקיני ומטגנים הכל ביחד בסבלנות ועל להבה נמוכה כ-20 דקות. מדי פעם מערבבים ונזהרים שלא ישרף.

2. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

3. מורידים את הירקות מאש ומצננים מעט. בינתיים מערבבים בקערה את כל שאר המרכיבים. כשהירקות כבר לא חמים מצרפים אותם לתערובת ומערבבים היטב.

4. משמנים תבנית חסינת אש (20X30) ויוצקים אליה את התערובת. שולחים לתנור ל-30 דקות, או עד שהמאפה מזהיב. סה"כ: 13.40 ₪.

אחרי שנמאס מעין וחביתה חיפשנו דרכים יצירתיות לבשל ביצים.

4 ביצים (2.50 ₪)

4 כפות גבינה צהובה מגוררת (3 ₪)

4 כפות (1/2 מכל) שמנת חמוצה

עירית או פטרוזיליה קצוצה

מלח ופלפל

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. משמנים תבניות סופלה אישות ומפזרים על התחתית חצי כף גבינה צהובה. שוברים מלמעלה ביצה ומפזרים חצי כף גבינה נוספת. ממליחים ומפלפלים ושולחים את התבניות לתנור לרבע שעה. כשהביצים זהובות מוציאים, מניחים כף שמנת חמוצה ומפזרים עירית / פטרוזיליה קצוצה - ואוכלים מיד. סה"כ: 5.50 ₪.

סלט עוף 

כיפאק היי לחלבונים!

1 חזה עוף מבושל / צלוי וחתוך לקוביות (300 גרם = 10 ₪)

2 ביצים קשות קצוצות (1.50 ₪)

2 מלפפונים חמוצים (במלח, רצוי) חצויים לאורך וחתוכים לחצאי-טבעות

2 בצלים ירוקים קצוצים (חבילה שלמה = 3.80 ₪)

2 כפות מיונז (רצוי לא דיאטטי...)

מלח ופלפל שחור

"סקוויז" לימון

מערבבים את כל החומרים, מתבלים וטועמים. אם צריך מתקנים - ומגישים בלי לחם. סה"כ: 15.3 ₪.

פיצה בלי בצק

ולסיום משהו מגעיל באמת: מתכון שמצאתי באחד ממאות האתרים המציעים מתכונים ללא פחמימות. מכינים את הפיצות במנות אישיות, בקעריות סופלה קטנות, כמו במנה של הביצים.

100 גרם גבינה צהובה פרוסה, כ-4 פרוסות לכל סועד - תלוי בעובי הפרוסות (4.50 ₪)

רוטב מוכן לפיצה / פסטה (הרשו לי להמליץ על "ברילה" - 9.50 ₪)

אורגנו, מלח ופלפל שחר

תוספות (מה שאוהבים, כל עוד דל בפחמימות): זיתים, בצל, נקניק, טונה עוף,פלפלים קצוצים, פטריות טריות - כל מה שיש בבית.

וכך עושים:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

2. משמנים (אלא מה...) תבניות אישיות ומרפדים כל תבנית בפרוסת גבנ"ץ. מעליה יוצקים כף רוטב, מניחים תוספת וסוגרים עם עוד פרוסת גבינה - חוזרים על הפעולה עוד פעמיים. מפזרים אורגנו, מלח ופלפל בין כל שכבה.

3. מכניסים לתנור ל-15 דקות, עד שהגבינה נמסה ומבעבעת. זוללים ומרגישים את העורקים הולכים ומתכווצים. סה"כ: 14 ₪.

סך כל הארוחה: 48.20 ₪