סתיו סקוטי בטבריה
המלון הסקוטי, שנחנך בטבריה לפני כשנה, דואג כל העת להתחדש. למבנה המשוקם של בית החולים ההיסטורי נוספה באחרונה בריכת שחייה וכן מטבח משודרג
המלון הסקוטי בטבריה, שנחנך אשתקד, לא קופא על שמריו. למרות שהוא שוכן במבנים ישנים של בית חולים שהוקם לפני 110 שנים בידי רופא סקוטי מול הכנרת, הוא מתחדש כל הזמן. הישן והחדש מתמזגים בו באווירה של רוגע עם ניחוח סקוטי, ולו רק בגלל המוסיקה הסקוטית המקדמת את פניך.
המלון הסקוטי טבריה
בשנת 1999 החליטה הכנסייה לפתוח במקום מלון יוקרה. 17 מיליון דולר הושקעו בשיקום 3 המבנים המקוריים. בשניים מהם נבנו חדרי אורחים והבניין המרכזי הוכשר לשימושים האחרים כמו חדר אוכל, מטבח, חדרי ישיבות, בר ועוד. כמו כן נבנה אגף חדש ובו 50 חדרים. בסך הכל יש במלון הבוטיק הזה 69 חדרים.
19 החדרים במבנים הישנים משלבים חדש וישן. מדובר במבנה הנקרא "דה אולד מס", לשעבר ביתו של הכומר, ובבניין השני, "בית הרופא", ביתו של מייסד בית החולים ד"ר דיוויד ואט טוראנס. למרות שהחדרים מודרניים לחלוטין, כולל מסך פלסמה לטלוויזיה, הקירות נותרו מקוריים - אבני בזלת ללא טיח, והחלונות הגדולים, שחלקם פונה לכנרת, נשארו במקומם. לשני המבנים מרפסות בקומה הראשונה ובקומה השנייה, ומשתיהן נשקף נופה המקסים של הכנרת.
הגינה בין המבנים מטופחת. ליד כל עץ וצמח מוצמד שלט בעברית ואנגלית עם שמו. יש גם בריכת דגי זהב ועצי הדר, לזכר הימים שבהם כל השטח בין המבנים היה בעצם פרדס.
מתחם בית המלון נחצה על ידי הכביש הראשי המוביל מטבריה צפונה, ולכן אל החלק המזרחי של השטח מגיעים באמצעות גשר. שם נבנתה בריכת שחיה יפה וגדולה שנפתחה לאחרונה. בצמוד לבריכה, בית קברות קטן בו קבורים בין השאר בני משפחתו של מייסד בית החולים, ד"ר טוראנס.
באחרונה שונה התפריט של מסעדת המלון (אותה מקפידים לכנות "חדר אוכל"), הממוקמת באולמות ששימשו כחדרי לידה. במקום עובדות השפית ענת אוטולנגי והקונדיטורית תמר פלנר.
הארוחות במקום אינן שגרתיות, גם בהשוואה למלונות 5 כוכבים. ארוחת הערב כללה למשל כ-20 מיני אנטי פסטי בשלל צורות, טעמים וצבעים, מוגשים בכלים מעוצבים. ובנוסף סלטים משובחים, מנות בשר ודגים, לחמים תוצרת בית, וגם קינוחים נפלאים. גם ארוחת הבוקר עשירה ומגוונת, כולל חביתות שמטוגנות במקום עם כל טוב העולם עליהן. אהבתי במיוחד את חלת הדבש שהיתה תלויה מעל כלי זכוכית מאורך אליו ניגר הדבש.
להנהלת המלון תוכניות נוספות בתחום הקולינרי: בקרוב יקיים המלון ארוחות בראנץ' בסופי שבוע לאורחים מבחוץ וייחנך מרתף יינות. מנהל המלון, שמעון קיפניס, אמר ש"הדגש שלנו הוא על מטבח מהאזור, עם הרבה עשבי תיבול". בסוף השבוע שבין 6 ל-8 באוקטובר תתקיים לראשונה סדנאת בישול עם שפים שונים שתכלול גם סיור מודרך בשוק.
ביקור בחדר הלידה
מנהל המסעדה, מוחמד ראבח מהכפר דיר חנא, שהגיע למלון עם נסיון עשיר בתחום, סיפר לנו כי לאחרונה קיים המלון אירוע מיוחד אליו הזמין נשים מקיבוץ אשדות יעקב שילדו במקום במשך שנות תפקודו של בית החולים כבית יולדות. המשתתפות, בשנות ה-80 לחייהן, העלו זכרונות ולדבריו היה האירוע מרגש ביותר.
את בית החולים הסקוטי ייסד כאמור ד"ר דייוויד טוראנס, שהגיע לא"י כבר בשנת 1885 בשליחות הכנסייה הסקוטית. בתחילה הקים מרפאה ורק בשנת 1894 הקים בית חולים. בנוסף היה יוצא טוראנס ליישובי הסביבה לטפל בחולים. המחלות והמגיפות באזור פגעו גם בבני משפחתו - שניים מילדיו ושלוש נשותיו מתו במהלך השנים. בשנת 1921 הצטרף אליו בנו ד"ר הרברט טוראנס והמשיך לנהל את בית החולים עד 1953. ד"ר דייוויד טוראנס מת בשנת 1923 בטבריה בן 61 בלבד. הוא, נשותיו וילדיו קבורים בבית הקברות הקטן בתחום המלון. בהלוויתו הספיד אותו הרב אבולעפיה באומרו: "שלושה דברים נתברכה בהם טבריה: בים הכנרת, בחמי טבריה ובד"ר טוראנס. אחד משלושה אלה אבד לבני טבריה היום הזה".
אחרי עידן הטוראנסים שימש המקום בית יולדות עד 1959, ולאחר סגירתו הוסב לבית הארחה.
פרטים בטלפון: 6710711- 04 או באתר האינטרנט של המלון.
בניין ישן ליד הכנרת
צילום: דוד הכהן
ארוחות גורמה
צילום: דוד הכהן
הבריכה שנפתחה לאחרונה
צילום: דוד הכהן
חדר בבניין הישן
מומלצים
