חמש פלוס

"מוטב לעשות יין רע מאשר לעשות יין משעמם", גורס היינן אבי פלדשטיין מיינות סגל, שאחראי לסדרת "מרום גליל" החדשה. אומר וצודק. אבל מה באשר ליין? ובכן, מדובר בחמישה בקבוקים: שרדונה, קברנה סוביניון ומרלו שמשתייכים לסדרת ה"סינגל", ושניים נוספים בסדרת ה"פיוז'ן".

פלדשטיין מגדיר את את השרדונה שלו כ"עשיר, אלגנטי ומורכב, זהוב בעל נימות ירקרקות, המשלב ניחוחות מעודנים של מלון, פרי הדר, אגס בשל וקורטוב אננס ועשבי תיבול, יחד עם ניחוחות ריבת חלב וקלי אגוזי מעושן בקינמון ובציפורן". נשבע לכם שלא המצאתי מילה. מצד שני, בואו נתרגם: אחלה יין, במיוחד למי שאוהב לחוש את מגעה העדין של החבית בשרדונה שלו. ומאחר שלפלדשטיין יש גם לא מעט סופרלטיבים לגבי המרלו והקברנה סוביניון, אסכם בשפתי הדלה ואומר שב-45 שקל לבקבוק מדובר בתמורה מצוינת.

היין הלבן מסדרת "פיוז'ן" (35 שקל האחד) הוא שילוב של שרדונה וקולומברד, והוא ינעם במיוחד לשתיינים צעירים שמעדיפים יין קל אך לא נעדר נוכחות. האדום עשוי מקברנה סוביניון, קברנה פרנק ומרלו, והוא יין מסעדות וברים קלאסי. "נקטר טעים לצמא", מגדיר אותו אביו מולידו, ולי לא נותר אלא להסכים.