סלט תפוחי אדמה

אחד הדברים הראשונים שלמדתי בתחום ההורות זה שילדים צריכים לצאת החוצה, וכמה שיותר - יותר טוב. כשרמת הג'ננה עולה אנחנו אורזים את הילדות ויוצאים מהבית - לחצר האחורית, לפארק, לגן השעשועים - לא חשוב, העיקר שיוכלו לנתב את האנרגיות לאפיקים פחות הרסניים (מעקב אחרי נמלים זה הרבה יותר טוב מצביעת המחשב של אמא בצבעי מים).

הרבה ארוחות נאכלו בימים האחרונים בחוץ - על גדת הירקון ("לא מותק, הברווזים לא אוכלים פולקע"), בפארק ("רק ילדים פושטקים זורקים אוכל ושורפים פחי זבל") ובגינה הציבורית.

אוכל הפיקניקים האולטימטיבי שלי הוא סלט תפוחי אדמה. קל הכנה, אפשר לשמור במקרר, הוא רק משתבח אחרי יום-יומיים - וכולם אוהבים אותו, אפילו ילדות קטנות עם עודף מרץ (שבאופן כללי לא אוכלות שום דבר). הנה שני מתכונים קלאסיים, פשוטים וטעימים לאללה:

סלט תפוחי אדמה עם גזר

המרכיבים:

4 תפוחי אדמה גדולים

2 גזרים גדולים

4 ביצים

2 כפות מיונז

1 כפית גדושה חרדל (רצוי דיז'ון עם גרגרים)

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. ממלאים סיר גדול עם מים ומבשלים ביחד תפוחי אדמה, גזר וביצים - כחצי שעה, עד שתפוחי האדמה והגזרים מבושלים.
2. מקררים, מקלפים, קוצצים (את התפוחים לקוביות, הגזרים לטבעות והביצים לקוביות). מערבבים בקערה ומוסיפים מיונז, חרדל, מלח ופלפל. טועמים ואם צריך מתקנים תיבול.
3. מאשפזים במקרר לשעה-שעתיים ויוצאים לפיקניק.

סלט תפוחי אדמה קלאסי עם קבנוס

המרכיבים:

4 תפוחי אדמה גדולים

4 ביצים

2-3 נקניקי קבנוס

1 בצל

2 מלפפונים חמוצים

2 כפות מיונז

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. מבשלים תפוחי אדמה וביצים עד שהביצים קשות ותפוחי האדמה רכים.
2. מקררים, מקלפים חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. פורסים את הבצל לטבעות דקות, חותכים את המלפפון והקבנוס לטבעות.
3. מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה, מתבלים. טועמים ואם צריך מתקנים.
4. שולחים למנוחה במקרר, אורזים ויוצאים לפיקניק.