זנים חדשים של ירקות: קישוא כוכב ועגבניית שרי לב

פיתוחים של זני ירקות חדשים ומשונים יהפכו את הסלט שלנו להרבה יותר מעניין וססגוני. קישוא כוכב, עגבניית שרי עין הנמר, עגבניית שרי לב אדום, מלפפון בייבי, חציל מיני וחטיף סויה ירוקה יוצאים בימים אלה לשוק. מדובר בזנים ישראלים שעל פיתוחם עמלו המגדלים והחקלאים ושיימכרו רק בסניפי רשת הרבוע הכחול, מגה וסופר סנטר.  

הקישוא קיבל צורה של כוכב, מוארך, בלדי או עגול, וצבעו הפך מירוק לצהוב, עגבניית השרי נהייתה מתוקה והיא כבר לא רק עגולה אלא ניתן למצוא אותה גם בצורת לב, ועם פסים

ירקות חדשים מגה הרבוע הכחול

ירוקים, המלפפון והחציל התכווצו, ולחטיף הסויה הירוקה והמוקפא, "מנצ'ס", קם מתחרה חדש שנמכר כחטיף טרי.  

ברבוע מציינים שהירקות יימכרו במחיר של ירקות רגילים בשוק ולא תיגבה עבורם פרמיה מהצרכן. מחירים לדוגמה: שרי עין הנמר נמכר בסלסלה של חצי ק"ג במחיר של 6.49 שקלים ליחידה ברשת מגה ו-7 שקלים בסופר סנטר. מחירי הקישואים נעים בין 6.50 ל-7 שקלים לק"ג, המלפפון מגיע באריזות של כחצי ק"ג במחיר 7 שקלים ליחידה והחציל נמכר ב-7 שקלים ל-800 גרם.

ברבוע הכחול מתחייבים, כי כל הפירות והירקות הנמכרים בסניפים מגיעים תוך 24 שעות מהקטיף בשדה למדף בסניף. "מצב זה מתאפשר כתוצאה מתהליכי העבודה הייחודים של הרבוע עם החקלאים העובדים כשותפים אסטרטגים לתכנון הגידול, האיכות ואהספקה", נמסר מהחברה.

לדברי התזונאית אנקה סימוביץ, "מרגע שהם נקטפו עד שהם מגיעים לשולחן, עוברים הירקות והפירות תהליך בו הם מאבדים מים, ויטמינים שונים כגון A ו-C, ונחשפים לאור וחום, על כן חשוב לאכול אותם בסמוך ככל הניתן למועד קטיפתם ולא רק כפי שנהוג לחשוב, בסמוך להכנתם".