מבשלים עם הילדים: עוגיות טחינה

הפעם בקייטנת ההורים לומדים להכין יחד עם הילדים (בכל הגילאים) עוגיות טחינה - טעימות וגם בריאות, יחד עם השף עומר ברמן, מ"עומר וקצת פלפל". עבודה נעימה!

המצרכים (ל-40 עוגיות):

חצי כוס טחינה גולמית

2 כוסות קמח

חצי כוס סוכר

100 גרם מרגרינה בטעם חמאה או חמאה

הכלים:

תבנית אפיה

קערה

כוס

אופן ההכנה:

• מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות, ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

• מערבבים את כל החומרים היטב עד ליצירת עיסה אחידה.

• יוצרים כדורים קטנים ושטוחים ומניחים בתבנית.

• אופים בחום בינוני 15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות, ומצננים בתבנית 15 דקות. אחר כך מעבירים לרשת לצינון סופי.

• מסדרים בקופסה ובתאבון.

כמה טיפים:

• כדאי להוציא את החמאה מהמקרר חצי שעה לפני תחילת העבודה.
• במידה והבצק לא נדבק יש להוסיף עוד טחינה גולמית.
• אחרי רבע שעה של אפיה העוגיות מוכנות למרות שהן רכות. יש לצנן אותן כחצי שעה לפני ההגשה.