מנה בריאה לילדים: תפוח אדמה במילוי גבינות

תפוח אדמה אפוי במילוי גבינות / מתכון של מיה בן אפרים

• עשיר בפחמימות מורכבות, בחלבון ובסידן.
• מנה (1 תפ"א) = כ-250 קלוריות, 10 גרם חלבון, כ-5% שומן, 290 מ"ג סידן

המצרכים (4 מנות):

4 תפוחי אדמה שטופים ועטופים בנייר אלומיניום

1 קופסת שימורים אפונה ירוקה

1 גביע גבינת קוטג' רכה 5%

150 גרם גבינה בולגרית 5%, מגוררת

אופן ההכנה:

1. אופים את תפוחי האדמה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.

2. מרסקים את האפונה באמצעות ממחה ידני, לקבלת מחית.

3. מערבבים בקערה את מחית האפונה עם הגבינות, עד לקבלת תערובת אחידה.

4. חורצים את תפוחי האדמה האפויים, ממלאים אותם בתערובת הגבינות והאפונה ומחזירים לאפייה בתנור בחום עליון למשך כ-5 דקות.

דגשים תזונתיים:

• מוצרי המתכון יוצרים שילוב מנצח לילדים: ארוחה מלאה, משביעה, עשירה בסידן, בפחמימות וסיבים.
• תפוח אדמה בינוני מכיל 45% מהערך היומי המומלץ של ויטמין C, 21% מהערך היומי המומלץ של אשלגן, 3 גרם של סיבים תזונתיים.
• האפונה עשירה בחלבונים, בפחמימות, בסיבים תזונתיים ובויטמינים. אפונה טרייה היא בעלת ערך תזונתי גבוה יותר בהשוואה לאפונה יבשה ולכן, אפונה משימורים או מהקפאה הם הדרך הנוחה והמזינה ביותר לשימוש.
• מוצרי חלב עשירים בחלבון ובסידן. בעוד שחלבון איכותי ניתן לקבל ממגוון רחב של מזונות, כמות מספקת של סידן מהתזונה תלויה מאוד באכילת מוצרי חלב. מאחר ואנו זקוקים לכמות ממוצעת של 1,200 מ"ג סידן ליום, אכילה של המוצרים המועשרים בסידן עוזרת להגיעה לדרישה היומית וכך לשמור על בריאות העצמות.