ספר המתכונים מהשואה יאכיל נזקקים בירושלים

ספר מתכוני השואה יאכיל רבים. בית התמחוי "כרמי העיר" בירושלים זכה אמש (יום א') לתרומה של 18 אלף דולר, פידיון ההכנסות מספר המרכז מתכונים שנוצרו בתקופת השואה.

תחילתו של הסיפור המיוחד לפני כשלושה חודשים, אז הושק על ידי ג'ואן והארווי קאראס, זוג אמריקני, ספר שבו רוכזו מתכונים מתקופת השואה, בצירוף סיפורים אישיים של ניצולים מרחבי העולם. בהכנת הספר השתתפו גם רבים מבני הדור השני והשלישי לניצולים.

רייצ'ל קאראס מעניקה את ההמחאה ל"כרמי עיר" (צילום: גד שקד) 

העבודה על הספר holocaust survivors cook book ("ספר הבישול של ניצולי השואה" - י.ב.) נמשכה כשנתיים ובסופה קובצו יחד כ-200 מתכונים. בני הזוג קאראס החליטו לתרום מהכנסות הספר לארגונים יהודיים בישראל. בת המשפחה, רייצ'ל, הגיעה לישראל במסגרת תוכנית של ארגון "תגלית" ובכיסה - המחאה על סך 18 אלף דולר - תרומה לבית התמחוי "כרמי העיר".

בית התמחוי שקיבל את התרומה מעוצב כמסעדה, מתוך כוונה שהנזקקים הנכנסים אליו לא ירגישו שכבודם נפגע. הנזקקים אשר מגיעים למקום מתיישבים לשולחנות והמלצרים מגישים להם תפריטים והם בוחרים ארוחה לפי טעמם.

קאראס הבת, סטודנטית בת 22, סיפרה בשיחה עם ynet כי הוריה החליטו לתרום דווקא למקום הזה כיוון ש"כרמי העיר אינו כמו בתי תמחוי אחרים ואינו נותן לאנשים שמגיעים אליו הרגשה של נזקקים. כאן מתייחסים בצורה הומנית ומכובדת לכל אחד לכן שמחנו לתרום את הכסף.

"זו פעם ראשונה שלי בישראל וזה מאוד עצוב לראות אנשים רעבים, שאין להם דברים בסיסיים כדי להיות מאושרים. כשאנשים לא מקבלים אוכל, לא מדובר רק על צורך קיומי, זה משפיע גם על ההערכה העצמית שלהם. כואב לי לראות אנשים רעבים בכל העולם ובמיוחד בישראל", אמרה קאראס.