הטיפ היומי: איזה מאכלים ישפרו את פעולת המוח
מאכלים עשירים בסילניום יחזירו לתאים האפורים את הניצוץ שאבד עם השנים. תמצאו את המינרל הנחשק בביצים, טונה ומאכלים נוספים
אוהבים ביצים שלוקות ולחם מחיטה מלאה על הבוקר? גם המוח שלכם אוהב את המאכלים הללו, והוא יהנה מהם לא פחות. מזונות עשירים בסלניום - כמו ביצים - עשויים להאיץ את פעולת המוח ולחדד את הזיכרון.
הצריכה היומית המומלצת של סלניום לנפש בארצות הברית עומדת על 55 מיקרוגרם. חוקרים מצאו שבכפרי סין הקשישים אשר צרכו לפחות את המנה היומית המומלצת בארצות הברית, השיגו תוצאות גבוהות במבחנים קוגנטיבים, ביחס לאנשים הצעירים מהם בעשר שנים.
אז איפה מוצאים את המינרל החיובי הזה? התחילו את היום עם פרוסת לחם מחיטה מלאה וכבר קיבלתם 10 מיקרוגרם סלניום. אכלתם ביצה? הוסיפו למאזנכם 14 מיקרוגרם. במאה גרם טונה תמצאו מרבץ של 63 מיקרוגרם, אגוזי ברזיל נחשבים עשירים במיוחד בסלניום ו-15 עד 20 גרם (פחות מחופן) מהם מכילים 270 מיקרוגרם סלניום.
ישנם כמובן מאכלים נוספים המכילים רמה טובה של סלניום, ומדובר ברשימה חלקית בלבד. אין סיבה לטרוף ביצים בלבד, וגם ממש לא מומלץ, כדי להשיג את רף המנה היומית המומלצת.
מומלצים
