הטיפ היומי: איך לאכול בריא גם במסעדה מזרחית
בלי הרבה פיתות ובשר על האש, אבל עם חומוס, טחינה, פול, סלט ירקות טרי ועוד דברים טובים
ביקור במסעדה מזרחית לא נחשב למתכון לתזונה בריאה: הבשרים על האש ספוגי עשן, הצ'יפס מטוגן בשמן שראה ימים טובים וצלולים יותר, והפיתה היא לא יותר מגוש פחמימות ריקות.
אבל זה לא אומר שאין לכם, שוחרי הבריאות, מה לחפש שם, כי בכל מסעדה מזרחית שמכבדת את עצמה יש גם כמה מזונות שאם תאכלו רק אותם אף תזונאי לא יבוא אליכם בטענות. הנה דוגמה:
מנה ראשונה
המטבח המזרחי עשיר בקטניות, שיש בהן הרבה חלבון מהצומח, סיבים תזונתיים, ברזל וסידן ומעט שומן. לכן, כדאי שתזמינו סלטים של חומוס וטחינה, רצוי עם גרגירי חומוס למעלה, או פול. אם תוסיפו סלט ירקות קצוץ דק עם לימון סחוט וחצי פיתה, התזונה שלכם תהיה מושלמת.
מנה עיקרית
בינינו, יכולתם להסתפק בסלטים. אבל אם נשארתם רעבים, הזמינו מרק עדשים, שגם הוא עשיר בקטניות, והמשיכו בעוף מבושל או בפלפל ממולא, שהן מנות בשריות שאינן עשויות על האש. אם אינכם מוכנים לוותר על המנגל, הסתפקו בשיפוד אחד של בשר הודו או פרגית, שהם דלי שומן.
תוספות
לעולם אל תזמינו את הצ'יפס השמנוני. אם אתם חייבים, לכו על תפוחי אדמה אפויים, או אורז.
קינוחים
רוב המסעדות המזרחיות יציעו לכם מוס שוקולד, קרם בוואריה או קרם קרמל. אנחנו היינו מוותרים על שלושתם ומקנחים בכוס קפה או תה. אבל אם אתם לא יכולים בלי, לכו על קרם הקרמל, שהוא הרע במיעוטו כי בדרך כלל יש בו הכי פחות קלוריות.
