הצמח שאפשר לגדל בגינה ומחליף אנטיביוטיקה

צמח הזעתר, או בשמו המדויק "אזוב מצוי‭,"‬ מהווה את הבסיס להכנת תבלין הזעתר המוכר לנו, שמכיל גם קליפה של הצמח אוג הבורסקאים, מלח ושומשום קלוי. לדברי ד"ר נתיב דודאי – חוקר בנווה יער, היחידה לצמחי תבלין ובושם, המכון למדעי הצמח, מינהל המחקר החקלאי – צמח הזעתר מכיל רכיבי תזונה פעילים ונוגדי חמצון המכונים תימול וקרבקרול.

לתימול יש השפעה מרגיעה על מערכת העיכול ‭.(Antispasmodic Activity)‬ בתקופת המקרא השתמשו באזוב לחיטוי ולריפוי ‭")‬תחטאני באזוב ואטהר‭,"‬ תהילים נ"א, ט‭.('‬ הערבים נוהגים לשים עלי אזוב בנעליים לחיטוי נגד פטריות וזיהומים וללעוס עלים נגד כאבי שיניים. חליטת עלי אזוב היא תרופת בית מקובלת נגד הצטננות, בחילה, להסדרת העיכול ולהפחתת גזים. לאחרונה אותרו זני אזוב מצוי עשירים בנוגדי חמצון ובחומרים פעילים, שישמשו בקרוב חומר משמר טבעי ותחליפים לאנטיביוטיקה טבעית.

טיפים לגידול אזוב מצוי בבית: האזוב המצוי דורש עוצמת אור חזקה, ולכן יש לגדלו במקום עם הרבה שמש. מומלץ לקצר את הצמחים באביב לגובה של כ‭20-‬ ס"מ ולתת לצמח להתחדש. מומלץ לקצור את הצמח שוב לאחר פריחתו.

ולסיום: כפית אזוב מצוי מיובש ביום יכולה לתרום לרענון הגוף ולחיזוק המערכת החיסונית של המעי.

• הכותבת היא דיאטנית קלינית