מחיר המצות לא יירד בפסח הקרוב
זאת, למרות צניחת מחירי החיטה. הנימוק: הקמח נרכש כבר באוגוסט, לפני ירידת המחירים בעולם. המיתון צפוי להוריד את הביקוש למצות מיוחדות ואורגניות
- קנו לעצמכם מתנה לחג: סקירת מבצעים לקראת פסח
הקמח המיוחד המשמש למצות מיוצר בטחנה אחת בלבד בארץ, הנמצאת ביפו. מכיוון שטחנה זו הוכרזה כמונופול, מחיריה מפוקחים על ידי משרד המסחר והתעשייה.
"השנה הגיע משרד התמ"ת להסכם עם הטחנה להורדה מזערית של כ-3% בלבד במחירי הקמח, דבר שאינו מאפשר לנו, היצרנים, להוריד את המחיר לצרכן", מסביר מנכ"ל חברת מצות אביב, דוד וולף.
לדברי וולף, מחיר המצות השנה יהיה זהה למחיר אשתקד - כ-15 שקל לק"ג. המוצר המבוקש ביותר בשוק המצות הוא אריזה משפחתית של 2.5 ק"ג, המהווה למעלה מ-50% ממכירות המצות. השנה תימכר אריזה זו בכ-35 שקל, בדומה לאשתקד.
המפקחת על המחירים במשרד התמ"ת, צביה דורי, אומרת כי סוגיית הקמח נבדקת בקפדנות, וכי מדי שנה נשלח לטחנת הקמח רואה חשבון המתמחר את העלויות. "הטחנה קונה את החיטה כבר באוגוסט, והמחיר אז היה גבוה ממחירו היום".
לדברי וולף, ההערכה היא כי בשל המיתון צפוי השנה לרדת הביקוש למצות מיוחדות, כמו מצות עשירות בטעמים, מצות ביצים או מצות 'בריאות'.
במקומן, צפוי לעלות הביקוש למצות הרגילות. היקף שוק המצות בישראל מוערך ב-120 מיליון שקל בשנה.
"למרות המאמצים לנסות להוריד השנה את מחירי המצות, הנחשבות מוצר בסיסי וחיוני, המחיר יישאר דומה לפסח 2008", אמר סמנכ"ל סחר ושיווק של רשת שופרסל, אלי גידור. עם זאת, כמעט בכל שנה נכללות המצות במסגרת המבצעים השונים של הרשתות לקראת החג, ולכן יש לשער שגם השנה יהיו הצעות למארזים זולים יותר.
הידיעה המלאה מתפרסמת היום במוסף "ממון" של "ידיעות אחרונות"
לפנייה לכתב/ת 
