הטיפ היומי: 3 דרכים לסלט בריא אף יותר

שלושה כללים פשוטים יסייעו לכם להעלות את רמת נוגדי החמצון בסלט שלכם, ובכך להופכו לבריא יותר:

שמן הזית מסייע לספיגת סידן ומינרלים; נסו לערבב אותו עם חומץ תפוחים או חומץ יין, להעלאת רמת נוגדי החמצון.

2. שדרגו בעזרת עשבי תיבול

מליסה רפואית ואזובית מעלים את רמת נוגדי החמצון בסלט בכ-150-200%. ניתן לשדרג את שמן הזית בעזרת עשבי תיבול בצורה הבאה: קחו 3 כפות של עשבי תיבול טריים (רוזמרין, תימין, אזובית או עירית), 1/2 כפית מלח ו-1/4 כוס של שמן זית כתית מעולה, וערבבו. ניתן לתבל את הסלט גם עם כמון , ג'ינג'ר טרי ותימין.

3. גוונו בירקות

ארטישוקים, סלק אדום, ברוקולי, שום, כרישה, צנוניות, תרד ובצלים - לכולם ציון גבוה ביכולות נוגדות חימצון. לכן, מומלץ מדי פעם לשלב אותם בסלט. עלי עולש וכרוב סגול יוסיפו מימד קראנצ'י - ואף יוסיפו נוגדי חימצון בריאים.