הקנטינה: בראנץ' תל-אביבי איטלקי

בלב תל-אביב, באמצע השדרה הכי יפה בעיר, נמצאת מסעדת הקנטינה. אין עוד הרבה מקומות שמסמלים תל-אביביות כמו הקנטינה. זה מתחיל בבניין הבאוהאוס, ממשיך בעיצוב הפנימי שמשמר את מסורת העיצוב התל-אביבית של פעם, ומסתיים במיצוב של המקום כיורש אפשרי לקפה כסית המיתולוגי. כמו בכסית גם הנקטינה משמשת מקום מפגש לידוענים ולאנשי ברנז'ה מתחום התקשורת.

העיצוב והסלבים הם ממש לא הסיבה היחידה להגיע. הקנטינה היא מעין טרטוריה איטלקית עם טוויסט תל-אביבי מובהק, וזה בא לידי ביטוי באוכל. ארוחת הבוקר בקנטינה לא נופלת לתבנית הרגילה של "ביצים לפי בחירה, סלט ירקות, גבינה, ריבה ולחם" תוכלו לבחור כאן שלושה סוגי סלטים - סלט חסה עם בצל אדום, עגבניות וגזר, סלט ירקות שכולל מלפפונים, עגבניות, בצל אדום ופטרוזיליה וסלט עגבנית עם פלפל ירוק חריף וכוסברה.

המאפים האיטלקיים שיוצאים מהתנור של הקנטינה הם מהטובים בעיר, וגם בארוחת הבוקר תוכלו לקבל אותם בדמות פוקאצ'ות - אחת בציפוי ארוגולה ופרמזן, השנייה עם תרד בחמאה וביצה עין והשלישית, לקרניבורים, כוללת רצועות סינטה צלויות על הגריל בתוספת ביצה עין. במחלקת הביצים אפשר לקבל את ביצים עשויות לפי בחירה, אבל ההמלצה שלנו היא ללכת על ביצים ארביאטה, מעין שקשוקה איטלקית של ביצי עין ברוטב עגבניות חריף וכוסברה.

כיאה לטרטוריה איטלקית, במקום גבינה צהובה או גבינת שמנת תמצאו כאן גבינת ריקוטה בשמן זית ואורגנו. אפשר לקבל גם אנשובי מומלח וטפנד זיתיםושמנת חמוצה בשמן זית ומיץ מעגבנייה טרייה – ניגוב מושלם ללחם. בגזרת הלחם תמצאו לחמניות חלב נהדרות ומי שמחפש משהו מתוק יכול לקנח במאפי דניש עם וניל צימוקים או עם שקדים, ובמאפה בצק עלים במילוי תפוחים. שנדי במגוון טעמים יהיה ליווי מצויין לאוכל המשובח.

• "קנטינה", שד' רוטשילד 71 תל אביב. טלפון: 03-6205051. תפריט בוקר מוגש בימים שני עד שבת מהשעה 10:00 עד 17:00.
  

• לכל כתבות הבראנצ'ים - לחצו כאן