פירות יבשים ללא תוספת סוכר

תהליך ייבוש הפירות הוא תהליך עתיק יומין. באזורים קרים יותר של כדור הארץ הייתה זו הדרך לשמר פירות לתקופות הקור הארוכות, בהן לא היו כמעט פירות. עמים נודדים וציידים היו משתמשים בפירות היבשים כצידה לדרך, שיכולה להישמר זמן רב מאד. בזמנים עברו היו משאירים את הפירות להתייבש בשמש, מה ששמר על הערך התזונתי שלהם. כיום משתמשים לרוב בשיטות ייבוש תעשייתיות המערבות טיפול בפירות בתנורי חום גבוה מאד ובכימיקלים שמונעים את איבוד הצבע וקלקול הפירות. אלו עלולים לגרום לנו תופעות לוואי שונות. בתהליך הייבוש מופחתת כמות הנוזלים שבפרי מ- 90%-80% לכ-25% בלבד, מה שמעלה באופן יחסי את ריכוז הפחמימות, החלבונים, השומנים והסיבים שבפרי.

חוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית מציעה מגוון רחב של פירות יבשים ללא תוספת סוכר לקראת ט"ו בשבט הקרב ובא:

חמוציות תורכיות ללא סוכר-(ברבריס), ג'ינג'ר- זנגביל, אננס מיובש ללא סוכר, דובדבנים ללא סוכר, צימוק אוזבקי שחור ללא סוכר, אגס מיובש ללא סוכר.

• כמה: 5-25 שקלים ל-100 גרם
• איפה: להשיג בחוות דרך התבלינים, בית לחם הגלילית, טל': 04-9533405