פטרייה חדשה: פטריית חצוצרה זהובה
(צילום: ראובן אילת)
"חוות תקוע", המתמחה בגידול וייבוא פיטריות מיוחדות וירקות אקזוטיים, החלה לשווק בימים אלה פטרייה חדשה: פטריית חצוצרה זהובה, המאופיינת בצבע לימוני מרהיב ובמראה ייחודי דמוי חצוצרה. לפטרייה, אותה מגדלים בישראל, מרקם בשרני וניחוח וטעם פירותי ורענן.
הפטרייה הזהובה (Golden Oyster Mushroom) משתייכת למשפחת פטריות היער (oyster mushrooms) והיא גדלה בטבע על עצים. מוצאה ממזרח רוסיה, צפון סין ויפן.
הפטרייה עשירה בבטא-גלוקן טבעי אשר נחקר רבות ונמצא כמעורר את המערכת החיסונית נגד סרטן ומחלות נוספות. תמציות של הפטרייה נחקרות אודות פעילותן בהורדת סוכרים וכולסטרול. הפטריות דלות קלוריות ועשירות בוויטמינים -D , C
ו- K, מינרלים, אבץ, ברזל, אשלגן, סידן וחומצה פולית.
- כמה: כ-14 שקלים (לאריזת 100 גרם)
- איפה: להשיג ברמי לוי, סטופ מרקט, שוק הכרמל, שוק מחנה יהודה ושוק נמל ת"א
צילום: ראובן אילת
מומלצים
