מי עומד מאחורי "חומוס אבי" החדש בלב ת"א?
חומוסייה חדשה, המציעה חומוס במתכונת "שלם לפי הטעם," היא בעצם גימיק שיווקי של שטראוס לקידום חומוס "אחלה"
מסביב לשולחנות ב"חומוס של אבי" ברחוב פרישמן בתל־אביב ישבו אתמול בצהריים לקוחות צעירים ומבוגרים, גברים ונשים, וניגבו מנות חומוס שלצידן סלט, ביצה קשה ושתייה. החומוסייה החדשה, שנפתחה לפני שבוע, מציעה חומוס בקונספט חדש: "שלם לפי הטעם." היה טעים? שלמו ביד רחבה. לא נהניתם? שלמו במשורה.
לכתבות נוספות בערוץ הצרכנות
לא מעט אוהבי חומוס באו לנסות. לוראן כהן, בן ,46 סיפר שהוא כאן כבר בפעם הרביעית. "החלטתי לשלם על חומוס עם גרגרים וסלט 30 שקל. לזה אני מוסיף טיפ של 5 שקלים." ליאור לוי, בן ,35 שזו לו הפעם הראשונה כאן: "על החומוס החלטתי לשלם 20 שקל, על הסלט אני מוסיף 5 שקלים. המנה משביעה, ויש ריפיל."
החומוס מגיע בקעריות, מחומם, מקושט בגרעיני חומוס טריים, פטרוזיליה קצוצה ושמן זית. שי, בן ,31 העיר שהוא דווקא מעדיף שהמנות יתומחרו על ידי המסעדה. "זה כאב ראש להתחיל לחשוב כמה בא לי לשלם," הסביר והוסיף: "בכל מקרה לא אשלם יותר ממה שמקובל למנת חומוס."
בשולחן בחוץ פגשנו קבוצה של גברים. אחד מהם, שף במקצועו, אמר שאמנם אין מדובר "בחומוס משובח כמו של אבו חסאן," אבל הוא בהחלט טעים, אם כי המנה קטנה מדי ולכן ישלם רק 20 שקל. הגענו כלקוחות מן השורה, ודורית, מנהלת המקום, הסבירה לנו שגרעיני החומוס גדלים אצל חקלאי בשם אבי, ומיועדים במיוחד להכנת חומוס לניגוב. "זה מתכון סודי," אמרה. על פי דיווחי המלצריות, הלקוחות משלמים בדרך כלל 20־25 שקל למנה, "והיה אחד ששילם 100 שקל."
מה שאף אחד מהלקוחות לא ידע, ואשר נודע ל"ממון" רק אתמול, הוא שה"חומוסייה" החדשה היא בעצם פרויקט קידום מכירות של חברת שטראוס, שפתחה מקום והעסיקה מלצרים כדי לקדם את מכירות חומוס "אחלה" שלה, שהוא החומוס המוגש במקום.
"פתחנו מקום של חומוס אמיתי שבו אנשים יוכלו לטעום וליהנות מחומוס אחלה, וגם לבחור בעצמם כמה לשלם," אמר לנו אלי איצקין, מנכ"ל חטיבת מזון טרי בשטראוס, "לקראת יום העצמאות רצינו לאתגר את עצמנו ואת הצרכנים ולפגוש אותם ללא התפיסות הקיימות של 'חומוס בקופסה'". החומוסייה, אגב, תהיה פתוחה עד יום שישי הקרוב, ואז תיסגר.
הכתבה פורסמה במוסף "ממון" של "ידיעות אחרונות"
