סיגריות אלקטרוניות עלולות להיות

ורדית ערמון קפלן פורסם: 07.06.15, 08:54

רשימת הרכיבים מפרטת אילו רכיבים קיימים במוצר מהרכיב הדומיננטי ביותר ועד הזניח ביותר. לכן כשקונים לדוגמה קרקר מחיטה מלאה, יש לבדוק שהרכיב הראשון יהיה קמח מלא ולא קמח לבן.

כמה קלוריות לכמה גרם - בדרך כלל החישוב הוא ל־100 גרם, ולכן יש להכפיל על פי הכמות המצויה בשקית מוצר. אם כתוב מספר קלוריות, יש לבדוק מה מוגדר כמנה (כמה גרם מוצר).

השומנים - שומן רווי (השומן הפחות בריא) עדיף שיהיה במינונים נמוכים. מקורו בעיקר ממזונות מהחי אך גם משמני דקלים וקוקוס שהינם מן הצומח. שומן טראנס (התחליף התעשייתי לשומן רווי) נקרא גם שומן צמחי/צמחי מוקשה/צמחי מוקשה חלקית. אלה הם שמנים מהצומח שעברו הקשיה וכך הפכו למוצק. אכילה מרובה מגבירה את הכולסטרול הרע ומפחיתה את הכולסטרול הטוב. הוא מצוי במרגרינה, בעוגות ובעוגיות, במזונות קפואים ובפופקורן תעשייתי.

נתרן - במלח מצוי מינרל בשם נתרן הנחוץ לגוף במינון מסוים, ומעבר לו מעלה לחץ דם. הכמות לצריכה יומית היא כפית מלח (עד 6 גרם מלח ביום ועד 2.5 גרם נתרן). במזונות תעשייתיים מצוי לרוב בכמות נדיבה. מזון המכיל מעל 400 מ"ג נתרן ל־100 גרם נחשב עתיר נתרן. פחות מ־100 מ"ג ב־100 גרם - ייחשב דל נתרן.

כולסטרול - נמצא אך ורק במזונות מן החי. מזון דל כולסטרול הוא מזון המכיל עד 30 מ"ג כולסטרול ל־100 גרם מוצר.

איריס ליפשיץ־קליגר