סיור בעקבות ההיסטוריה של האוכל בירושלים
בארבעת סופי השבוע הקרובים תתקיים במוזיאון מגדל דוד בבירה סדרת הרצאות וסיורים מיוחדת, שכותרתה "אוכלים בירושלים". במפגש הראשון ירצו מורת הדרך וחוקרת האוכל עדנה עסיס והשף שמיל הולנד על ההיסטוריה הקולינרית בירושלים, והוא יכלול טעימות של קוגל, עלי גפן וכמובן קובה. המפגש השני יספק הצצה למאכלים מקומיים ולטעמים נוסטלגיים ברוח מפגשי התרבויות שנוצרו בעיר, והוא יכלול סיור בשכונות הגאולה והבוכרים וטעימות של בורקס טורקי, פלאפל ערבי, לחוח תימני, בייגל אשכנזי ועוד.
במפגש השלישי תרצה עיתונאית האוכל רונית ורד על הפוליטיזציה של האוכל בארץ ועל תרבות האוכל הפלסטיני בירושלים, ואילו המפגש הרביעי יוקדש למוסדות קולינריים בירושלים, כאלה שהיו ועודם ואחרים שהיו ואינם. המחיר? 80 שקל למפגש בודד, 280 שקל לכל הסדרה. לפרטים: http://tod.org.il
פורסם לראשונה 06.01.16, 22:11
מומלצים
