חופשה ללא גלוטן
מתכננים חופשה בפסח וחוששים שהצליאק או הרגישות לגלוטן עלולים לסבך הכל? הסירו דאגה מלבכם, הנה כמה עצות שיסייעו לכם - תוכלו להכין חטיפים בבית, כמו גם לתרגל מטבח משפחתי בשטח. ואם אתם נוסעים לחו"ל, חפשו ברשת מסעדות ללא גלוטן או מוצרים שנמכרים במקום אליו אתם נוסעים, ואפילו התייעצו עם עמותות הצליאק המקומיות. העיקר שתיהנו
בשיתוף "שטראוס"
חג הפסח מתקרב ואיתו החופשה המשפחתית שמביאה עמה טיולים בחיק הטבע, נסיעות לחו"ל, ארוחות מחוץ לבית והרבה זמן משפחתי יחד.
עד לפני כמה שנים, משפחות שבהן היה מי שסובל מרגישות לגלוטן או צליאק, היו צריכות לעשות חושבים וחישובים לפניה יציאה לנסיעה ארוכה, בעיקר לחו"ל. היה צריך לבדוק מראש מה ניתן לאכול במקום אליו נוסעים, ואף להביא מוצרים רבים מהארץ, אם כי גם כאן לא היתה בשורה משמחת דאז, למרות שחג הפסח מביא עמו לא מעט מוצרים מהסוג הזה – כך שכאשר היה מדובר בחופשה משפחתית לפסח, היה קל יותר.
.jpg "צילום: shutterstock")
הימים הללו חלפו והיום, כשיש מודעת גבוהה הרבה יותר לרגישות לגלוטן ולצליאק, כמו גם רבים הנמנעים ממאכלים המכילים גלוטן, שוק המוצרים הלך וגדל ומציע לא מעט אלטרנטיבות טעימות, ואפילו במכולת השכונתית, ולא רק בחיות טבע מיוחדות.
יחד עם זאת, אין להקל ראש כשיוצאים לחופשה כשאחד מחברי המשפחה סובל מצליאק או רגישות לגלוטן. הנה כמה עצות שיכולות לעזור למשפחות בהן אחד או יותר מחברי המשפחה סובלים מרגישות או צליאק.
מתי נגיע?
הנסיעה ברכב המשפחתי למקומות שונים בארץ, וגם בחו"ל, הפכה לכיפית יותר עם כמות המסכים שהצטרפה לחיינו. זה לא אומר שצריך לתקוע את הראש בטאבלט ולהתעלם מהנוף או מחברי המשפחה האחרים, אבל זו גם אופציה למי שחפץ בה.
אפשר כמובן לשחק משחקי חברה, להמציא משחקים (כמו, למשל, מי יודע באיזה מאכל אין גלוטן?) וכמובן ליהנות ממתקים וחטיפים.
במקרה של רגישים לגלוטן או צליאקים, חג הפסח מציע מוצרים רבים המיועדים לחג וללא גלוטן, אפשר להכין חטיפים ביתיים שאינם מכילים גלוטן, וכמובן שתמיד אפשר לצרף לחגיגה פירות וירקות – אם כי אולי הילדים פחות ירצו לשתף פעולה כאן.
בודקים את השטח מראש
אם אתם מתכננים חופשה בקרבת עיר גדולה – בין אם בארץ או בחו"ל - כדאי לבדוק מראש איזה מסעדות מגישות תפריט ללא גלוטן. כיום מסעדות רבות מודעות לבעייתיות ולכן שמחות לסייע ללקוחות המגיעים אליהן, ומציעות מנות נבחרות המסומנות בתפריט ללא גלוטן.
אם אתם מתקשים למצוא אחת כזו – תכינו לבד. רוב הסיכויים שתמצאו בחנויות המזון בעיר מוצרים שיאפשרו לכם להכין מנות נטולות גלוטן בעצמכם, בין אם בבית הנופש ששכרתם – אגב, כדאי לחשוב מראש על אופציה של בית נופש בו יש מטבח המאפשר הכנת ארוחות ללא גלוטן, זה מאד מקל ואף חוסך כסף – ובין אם אתם ישנים בחיק הטבע ומנפנפים מעל המנגל.
בכל מקרה, עוד בטרם אתם יוצאים לחופשה, כדאי להכין רשימה של מזונות שניתן לקחת לדרך ולארוז תיק מזון שמתאים לסוג החופשה שלכם.
אגב, אם אתם מתארחים בבית נופש בו גרים המשכירים, אפשר בהחלט לבקש מהם לאפשר לכם לשמור על המזון במקרר ואף לאפשר לכם להכין את המזון בעצמכם במטבחם.
טבע ללא גלוטן
קמפינג הוא גם אופציה נפלאה לחופשה. התעסוקה המשפחתית סביב שולחן הפיקניק מועילה מאד לחיזוק הקשר המשפחתי, לימוד אחריות מהי את הילדים וכמובן ניסיון ליצור מתכונים חדשים נטולי גלוטן. תפוחי אדמה במדורה, צ'יפס על מחבת על גזיה, קציצות, קבבים, סטייקים וירקות על הגריל, סלטים ועוד ועוד. ואפשר כמובן להביא לחמניות ופיתוח נטולות גלוטן.
גם נסיעה לחו"ל לא צריכה לגרום לבעיות, בעיקר במדינות בהן יש מודעות גבוהה לחולי צליאק ורגישים לגלוטן. כדאי לעשות מחקר מראש ברשת כדי לברר היכן ניתן לרכוש מוצרים, והיכן ישנן מסעדות שמגישות מנות ללא גלוטן. אגב, בטיסה אפשר לבקש ארוחות ללא גלוטן (אל תשכחו להזמין מראש) ואף להביא חטיפים וכריכים שמתאימים לרגישות.
אם אתם רוצים להיות ממש מוכנים או לא מצליחים למצוא חנויות מתאימות במקום אליו אתם נוסעים, נסו לברר מול עמותות הצליאק השונות או בפורומים המתאימים השונים – לבטח יש מי שיוכל לייעץ ומי שמכיר את המקום עצמו משום שביקר בו בעבר. אם אתם נוסעים דרך חברת נסיעות, בקשו שיסייעו לכם בהשגת המידע החשוב.
אגב, אם אתם מתכננים לגשת למסעדה שבה לא מגישים מנות ללא גלוטן באופן ספציפי, נסו להדפיס מבעוד מועד מידע על המחלה/ הרגישות בשפת המקום אליו אתם נוסעים, כדי שתוכלו להקל על העובדים במסעדה ולהימנע מבעיות.
בנוסף, אתם יכולים לחפש ברשת מוצרי מזון ללא גלוטן לפי המדינות השונות, ישנם אתרים בהם ניתן למצוא מידע אודות מוצרים מקומיים ללא גלוטן שנמכרים במדינה אליה אתם נוסעים וגם היכן ניתן לרכוש אותם. אין סיבה שלא תצאו לטיולים ותהנו עם המשפחה.
