תפריט משלוחים חדש למנות הבריאות היפניות

TYO – היפנית המדוברת ביותר בישראל, משיקה תפריט משלוחים חדש ממטבחו של השף יאמהאוימאודה, הידוע בכינוי יאמה סאן.ה תפריט כולל מגוון מנות מהמטבח היפני החדש - מגוון רחב של סושי, מנות ראשונות, מנות עיקריות, וקינוחים מעולים מאת הקונדיטורית המבטיחה מיכל בוטון. יאמה סאן מכין את כל הרטבים המוגשים בעצמו, כולל רקיחת סויה מיוחדת והחמצת הג'ינג'ר.

תפריט המשלוחים החדש מעניק לסועד, שילוב חושים של מרקמים, צורות הכנה (נא, מאודה, מטוגן) וקשת של טעמים- ממתקתק ועד ספייסי ומשלב את עולמות הים, היבשה והצומח, באסתטיקה שרק בכירי המטבח היפני יכולים להציע.

תפריט המשלוחים כולל גם תפריט עסקי משתלם המאפשר ליהנות במחיר מנה עיקרית, גם ממנת פתיחה ומנה ראשונה. התפריט כולל מנות מיוחדות שיוצרו במיוחד לתפריט המשלוחים כמו מרק של שרימפס - מרק עוף צח, דים סם של שרימפס ועשבים טריים; ספרינג רול- עוף קצוץ וירקות שורש ועוד.

(צילום: יח"צ)

מנות ראשונות: פיצה טונה - טונה אדומה על טורטייה פריכה, חמאה של שום צרוב, עגבניות שרי, פרמז'ן, צ'ילי ועשבים טריים; קרפצ'יו אנטריקוט - בלסמי מצומצם, עלי מיקרו ופרמז'ן; סלט עגבניות שרי - מלפפונים, אבוקדו, ממרח אצות, וגבינת שמנת; נאסומיסו - פילה של חציל גריל במיסו אדום, צ'יפס בטטה ופולי סויה.

עיקריות: לוקוס סאקמושי - מאודה בסאקה ושעועית שחורה, צ'ילי, טופו, פיטריותשימאג'י, תרד חלוט ואורז לבן; בלק קוד - במרינדה של מיסו וסאקה, אצבעות אורז שומשום עם פיטריותשימאג'י ואספרגוס בדאשי; פילה סלמון - קראשי ולימון, תירס מהגריל ופירה בטטה; טורי קטצו קארי - רולדה של חזה עוף עם אספרגוס בפנקו, אורז לבן וקארי יפני ועוד

קינוחים: tea time - עוגת גבינה, טבלה בתה ירוק ואנגלז וניל מאצ'ה; אקליפס - מוס שוקולד בציפוי שוקולד מריר, עוגיית קוקולידה ואנגלז תפוז סאקה; מלבי אקספרס - קרם וניל, שערות קדאיף ורוטב פירות יער ועוד.

42-154 שקל למנה, TYO מונטיפיורי 7, תל אביב - טלפון להזמנות ומשלוחים: 03-9300333