תערוכת סומלייה תפתח את שבוע היין

תערוכת היין "סומלייה 2018" תתקיים זו השנה ה-15 ב-16-15 בינואר בהיכל התרבות בתל אביב. השנה היא תיפתח לראשונה גם לקהל הרחב. התערוכה היא יריית הפתיחה של שבוע היין הישראלי – מסורת חדשה שתתקיים מעתה ואילך ומדי שנה.

כ-55 יקבים מסחריים, יקבים בגודל בינוני ויקבי בוטיק יציגו בתערוכת סומלייה השנה, ולצידם גם 15 יבואני יין ואלכוהול שיציעו לטעימה יינות וכהילים מיוחדים, שזו הזדמנות ראשונה לטעום אותם.

הזדמנות לטעום יינות חדשים(צילום: דיויד סילברמן)

בזירת היקבים הגדולים אפשר יהיה לפגוש דוכנים מפוארים ומרשימים של יקב רמת הגולן (תיפתח פינה מיוחדת של טעימה עיוורת, אל תוותרו על טעימה מהגוורצטרמינר מסדרת ירדן), רקנאטי (שווה לבדוק את המרסלאן 2015 מהסדרה הים-תיכונית), בנימינה (לא לפספס את היין הכתום מסדרת רזרב), תבור (חובה לטעום את הסוביניון בלאן והוויונייה בסדרת סינגל ויניארד) ויקב ירושלים (נסו את הספיישל רזרב מרלו פטי ורדו).

בין היקבים הבינוניים שיציגו את מיטב מרכולתם מהשנים האחרונות ומבצירים מיוחדים ויוצאי דופן, אפשר להתענג על יינות אלכסנדר (כדאי לטעום את השיראז מסדרת רזרב 2013), תשבי (טעמו את ג'ודיאה רד 2015 מסדרת סינגל ויניארד) ושאטו גולן (נסו את הסוביניון בלאן 2016).

בין יקבי הבוטיק הרבים שיציגו בתערוכה יש שני דוכנים שחובה לעצור לידם: יקב וורטמן יציג רוזה 2017 נהדר שבוקבק ממש לאחרונה וגם יין מזן לבן עתיק במיוחד המכונה סולטנינה. וורטמן הוא היקב הראשון בארץ שהפיק יין מזן ייחודי זה. יקב נוסף שאסור לפספס הוא עמק יזרעאל, שגם הוא מציג רוזה איכותי ומדויק שזה עתה בוקבק, ומציע גם הזדמנות אדירה לטעום את הזן הכי ישראלי שיש, בצורה הכי נכונה שאפשר לייצר אותו – ארגמן, מבציר 2016.

לחובבי היין, ולא רק!(צילום: דיויד סילברמן)

עוד ביקבים הקטנים כדאי לעבור דרך יקב טורא, שיציג לראשונה יינות מעניינים - הרטלנד ופינו נואר. יקב גת שומרון ישיק יין שיוצר כולו משמרי בר, והיקב הצעיר דומיין סרור יציג בפעם הראשונה יינות מסקרנים המכונים "זהב אדום" ו"זהב לבן".

אחד המיזמים המרגשים והיפים השנה בתערוכה הוא של אוצר היין שחר זיו, שהחליט לפרוש את חסותו על 24 יינות של 12 יקבים פצפונים, שלא היו יכולים להיחשף לקהל הרחב לולא יוזמה מבורכת זו. כאמור, חובה לעצור ולהעניק כבוד גם ליינות שבדוכן המכונה "אוצרות יין".

בין היבואנים השונים שיציגו בתערוכה קשה יהיה שלא לעצור על יד אחד הדוכנים המרשימים ביותר בשנים האחרונות - שקד-דרך היין, שייתנו את הדגש השנה על דרום צרפת עם היינות המיוחדים של יקב לה ז'אמל.

חברת אקרמן מייבאת מקליפורניה את יקב ברינג'ר, וגם שם חובבי היינות הלבנים יתענגו על שנין בלאן מצוין. חברת יורוסטנדרט מטיסה את החך של הטועמים לאיטליה – וכדאי לטעום את הקיאנטי קלאסיקו של פוג'יו טאו. חברת פאנקו תציג מבחר עצום של יינות איטלקיים אורגניים, ומחבל קמפניה מומלץ שלא לפספס את היינות של יקב מסטרבררדינו.

בדוכן המיוחד של חברת Green&co אל תחמיצו את ההזדמנות לטעום שני סוגי שיכר נפלאים מיקב הבוטיק האמריקני פאסק: האחד הוא שיכר פטל שחור והשני שיכר פטל אדום ואוכמניות, בהחלט חוויה מרנינה ומעוררת חושים. לחובבי הסאקה היפני תציע חברת סאקה (ימה וקדמה) מבחר סוגי סאקה ברמות שונות, אבל את זה כדאי להשאיר לסוף טעימת היינות השונים.

(צילום: דיויד סילברמן)

עוד בתערוכת סומלייה: אביזרים משלימים לתרבות היין, מתחמי אוכל, מתחמי סדנאות יין, מכירת יינות ישר מהיקבים ועוד.

המחיר: 150 שקלים, כולל טעימה חופשית ממגוון היינות ושובר לקניית יין בסך 50 שקלים וכוס יין במתנה (התשלום במזומן בקופות בכניסה לתערוכה).

תערוכת היין סומלייה תתקיים בהיכל התרבות בתל אביב בימים שני ושלישי 16-15 בינואר. התערוכה תיפתח לקהל המקצועי בשעות 18:30-13:00 ותיפתח לקהל הרחב בשעות 22:00-18:30.

שבוע היין הישראלי

שבוע היין הוא יוזמה שנתית חדשה, שמטרתה לקדם את תרבות היין בישראל ולעודד קהל רחב לטעום יין בכל ימות השנה ולא רק בחגים. שבוע היין ייערך בימים שני עד חמישי 19-15 בינואר 2018.

חנויות היין בארץ יערכו טעימות ומבצעים, וביום שישי (19 בינואר) ייפתחו יקבים רבים למבקרים ללא עלות ויציעו טעימות וסיורים.

לחיים!(צילום: דיויד סילברמן)

בין החנויות המשתתפות בשבוע היין הישראלי: רשת דרך היין (8066*), רשת בנא משקאות (2229*), היין והסיגאר (חיפה), המרתף של רוזנר (כפר סבא), דנה משקאות (כרמיאל), אחים נחמיה (ירושלים), המשמח (ירושלים), צליל היין (נהריה),משקאות אליאסי (תל אביב) ובית המשקאות של דורון (אשקלון).

יקבים פתוחים שבהם תוכלו לבקר בשבוע היין

רמת הגולן: אורטל, שאטו גולן, רמת הגולן

גליל: עמק יזרעאל, כישור, אשקר, שטרן, תבור, נעמן

אזור החוף והכרמל: טוליפ, וורטמן, בר מאור, אליגוטה

שומרון: גבעות, טורא, פסגות

אזור יהודה: סוסון ים, צפרירים, גוש עציון