סודות הגרעין
חשבתם שגרנולה זה בריא? • בסיוע דיאטנית ה"כללית" מריאנה אורבך בדקנו את ההרכב התזונתי של 14 סוגי גרנולה • לא מצאנו הרבה בריאות, אבל מצאנו כמויות גדולות של סוכר (עד 7.5 כפיות ל–100 גרם), פחמימות, שומנים ונתרן
ט"ו בשבט עבר, ואנחנו נשארנו עם הפירות היבשים ועם הגרנולות, שמנסות להתלבש על משבצת הבריאות של ארוחות הבוקר והנשנושים. מול הירידה בדימוי הבריאותי של דגני הבוקר, הגרנולה צוברת תאוצה כאלטרנטיבת הבריאות. מוצר עם שיבולת שועל, סיבים תזונתיים והרבה כל טוב, אבל גם הרבה קלוריות וסוכר – מצאנו עד 7.5 כפיות ל־100 גרם סוכר בגרנולות שבדקנו. גם הכמות הצנועה ביותר שמצאנו, 3 כפיות סוכר, לא קטנה, אומרת מריאנה אורבך, דיאטנית בכירה ב"שירותי בריאות כללית", שליוותה את בדיקתנו.
בעזרת אורבך בחנו 14 סוגי גרנולה (וגם הצצנו בחמישה סוגי מוזלי כדי לנסות לענות על השאלה מה עדיף, גרנולה או מוזלי). בחרנו סוגים המתהדרים בשמותיהם ובחזית אריזותיהם ברכיבים המשדרים בריאות כמו פירות יבשים, שקדים, אגוזים, דבש וכו'. מבחינה בריאותית, מבין ה־14 שבדקנו לא מצאנו מצטיינת. כולן נעו בין גרועות לבינוניות. בנוסף, בשבעה סוגים לא צוינו כמויות הסוכר. והכמויות יכולות להיות אדירות, כפי שגילינו כאשר בתגובה לפנייתנו לחברת פנינה רוזנבלום חשף טכנולוג המזון של החברה המייצרת עבורה, "אפקטבעי", כי מאחורי 54 גרם פחמימות ל־100 גרם מסתתר – כפי שחשדה הדיאטנית – הרבה סוכר: 21.8 גרם, 5.5 כפיות (!), ל־100 גרם.
בשלושה סוגים מצאנו פער מרגיז בין הצילומים וההבטחות על האריזה לבין המציאות שבתוכה. פערי המחירים בין הגרנולות משמעותיים: 11.96־1.75 שקלים ל־100 גרם – 583% (!).
ויש גם הרבה הבטחות סרק של בריאות. "חגיגת הגרנולה" של חברת אפקטבעי מבטיחה למשל: "ללא כולסטרול". ברור שללא כולסטרול, מדובר הרי במוצר שמשתמש בשומן אגוזים או בשומן מהצומח. יש גרנולות שמתהדרות בחומרים "טבעיים", למשל סילאן. אלא שסילאן מופק מתמרים באמצעים תעשייתיים ומאבד בדרך מהערך שיש בתמרים, ויש בו תכולת סוכר גבוהה יותר לאותו משקל לעומת הפרי הטבעי. על מוצרים מסוימים כתוב "ללא תוספת סוכר", אלא שהם מפוצצים בפירות יבשים, דבש וסילאן, שהם מקור נכבד לסוכר. בכלל, בגרנולות שבדקנו הסוכר לנגזרותיו ולשמותיו השונים התחבא בלא פחות משמונה שמות שונים.
איך בדקנו?
סימון ההרכב התזונתי של כל הגרנולות הועבר למריאנה אורבך, ללא יכולת לזהות את היצרן. אורבך בחנה את ההרכב ונתנה ציון לכל אחד מהרכיבים העיקריים (חלבון, סוכר, פחמימות וכו'). הציונים נעו מסביר (לדוגמה: יותר מ־11 גרם חלבון ל־100 גרם, פחות מ־15 גרם סוכר ל־100 גרם), דרך בינוני (לדוגמה: בין 9 ל־11 גרם חלבון) וטעון שיפור (לדוגמה: בין 50 ל־60 גרם פחמימות, מעל 2 גרם חומצות שומן רווי), ועד גרוע מאוד (לדוגמה: מעל 5 גרם חומצות שומן, מעל 180 מ"ג נתרן, כי אנחנו לא מצפים כלל לנתרן בגרנולה, מעל 70 מ"ג פחמימות). לבסוף נתנה ציון אחד משוקלל לערך התזונתי של המוצר.
בשלב שני בדקנו את הרכיבים הבולטים שנוספו לשיבולת השועל במוצר ומצוינים בשמו ועל חזית האריזה (פירות יבשים, פקאנים וכו'). פירקנו את התכולה למרכיביה, שקלנו כל רכיב, וחישבנו מה חלקו בתכולה והאם הוא תואם את ההבטחה. בציון הסופי שקללנו את שתי הבדיקות ואת המחיר.
מריאנה אורבך ממליצה לזכור: הגרנולות של חנויות הטבע הן לא בהכרח בריאות יותר, ובכל מקרה גרנולה היא ממתק מבחינת כמות הסוכר. יש "גרנולות בוטיק" המתיימרות לחומרים איכותיים יותר ולקלייה בשמן קוקוס ולא בשמן צמחי. לדברי אורבך, "אי אפשר להכליל. שמני הקוקוס שונים זה מזה, וגם השמנים הצמחיים. בסופו של יום מכריעה גם איכות תהליכי הטיפול שעברו השמנים. לכן יש לבחון כל מוצר לגופו". ועוד כדאי לזכור: היצרנים מציינים בדרך כלל ערכים תזונתיים למנה של 30־40 גרם, כשהמנה הממוצעת שאנחנו שופכים לקערית היא הרבה יותר גדולה.
גרנולה או מוזלי?
ההבדל העיקרי בין גרנולה למוזלי הוא באופן ההכנה. בגרנולה קולים את שיבולת השועל כדי להשיג קריספיות, ומוסיפים חומרי "הדבקה", רובם סוכרים, שמצמידים את הרכיבים זה לזה. במוזלי שיבולת השועל לא עוברת קלייה, הוא מכיל בדרך כלל יותר סיבים, אבל גם לו מוסיפים סוכרים.
גם כאן, כדאי לבחון כל מוצר לגופו. חמשת סוגי המוזלי שבחנו (מוזלי קראנצ'י Green, מוזלי פירות יבשים שקדיה, מוזלי קראנצ'י של Vitalia, מוזלי Dorset ומיזלי אורגני עם פירות יבשים של מסטמכר) אינם עדיפים על הגרנולות שבדקנו: הם היו דלים יותר בחלבונים ועשירים יותר בסוכר. הקלייה לא בהכרח מחבלת בערכים התזונתיים של שיבולת השועל. אורבך: "הכל תלוי במשך הקלייה, בטמפרטורה, וצריך גם לדעת שכאשר לא קולים, יש צורך בכמות גדולה יותר של חומרי שימור. מצד שני, החומרים הקלויים זקוקים לחומרים שמונעים התגבשות. ללא בדיקות מעבדה מתקדמות, לא ניתן להכריע מי עדיף".
בשורה התחתונה, עדיף להכין גרנולה ביתית, כך אפשר להתאים אותה לטעם, לשלוט ברכיבים ולעשות אותה יותר בריאה.
שבלת בשדה - גרנולה עם תמרים ושקדים, של הנמל | ציון: 7.9
מחיר: 400 גרם, 11.20 שקל בשופרסל אונליין • מחיר ל־100 גרם: 2.80 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: 425 קלוריות, 15 גרם חלבונים, 56 גרם פחמימות, מתוכם 10.7 גרם סוכרים (2.5 כפיות), שומנים: 16.9 גרם, מתוכם שומן רווי: 3.5 גרם, סיבים תזונתיים: 9.2 גרם, נתרן: 0.
ציון לערך התזונתי: 7.5. הגרנולה הפחות יומרנית, הפחות מזיקה, הצנועה ביותר בכמות הסוכר, אם כי יש יחסית הרבה שומן רווי.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: 8. הבטחה ל־3.5% שברי שקדים ופיסות תמרים, בפועל יש 4.6% (14 גרם); אין הבטחה לכמות הצימוקים, בפועל יש 4.5% (18 גרם).
שורה תחתונה: תמורה נאה למחיר הנמוך.
גרנולה 44% אגוזים, פירות וגרעינים, ללא תוספת סוכר, "שקוף שזה טבעי", של אפקטבעי | ציון: 7.1
מחיר: 300 גרם, 18.90 שקל בניצת הדובדבן • מחיר ל־100 גרם: 6.30 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: קלוריות 416, חלבונים 12.4 גרם, פחמימות 50.1 גרם, מתוכם סוכרים: 13.2 גרם (3 כפיות וקצת), סיבים תזונתיים 7.8 גרם, סך שומנים 18.4 גרם, מתוכם חומצות שומן רווי 3 גרם, נתרן 14.6 מ"ג.
ציון לערך התזונתי: 6.5. הרבה קלוריות וחומצות שומן, ויחסית מעט סיבים.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: 8. הבטחה ל־18% תמרים ופירות יבשים, בפועל יש 11% (32 גרם); ההבטחה ל־16% אגוזים, גרעיני דלעת, פשתן, שומשום ושקדים מתקיימת (48 גרם).
שורה תחתונה: הבטחות יתר להיעדר תוספת סוכר לא מטשטשות הימצאות יותר מ־3 כפיות סוכר ל־100 גרם.
גרנולה תמרים - שיבולת שועל מלאה עם תמרים, צימוקים ואגוזים, של מנדל | ציון: 7
מחיר: 400 גרם, 19.90 שקל בשופרסל אונליין • מחיר ל־100 גרם: 4.97 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: 389 קלוריות, 10 גרם חלבונים, 59 גרם פחמימות, מתוכם 22 גרם סוכרים (5.5 כפיות), סיבים תזונתיים: 7 גרם, סך השומנים: 11 גרם, חומצות שומן רוויות: 1.5 גרם, נתרן: 4 מ"ג
ציון לערך התזונתי: 6. בגלל 5.5 כפיות סוכר. התהדרות ללא הצדקה ב־10 גרם חלבונים ל־100 גרם - כמות לא מרשימה בקטגוריה.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: 9. הבטחה ל־10% תמרים, בפועל יש 11% (44 גרם); הבטחה ל־7% צימוקים, 5% אגוזים, וגרעינים ושומשום ללא ציון כמות. בפועל יש 18% אגוזים, צימוקים, שקדים ושומשום (72 גרם).
שורה תחתונה: התהדרות היתר בחלבון לא מחפה על כמות הסוכר הגבוהה.
גרנולה בתוספת פקאן וצימוקים GREEN, של ויטליה ניקולה דו, יוון | ציון: 7
מחיר: 1 ק"ג, 27.60 שקל בשופרסל אונליין • מחיר ל־100 גרם: 2.76 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: קלוריות: 385, חלבונים: 9.1 גרם, פחמימות: 58.4 גרם, מתוכם סוכרים: 21.9 גרם (5.5 כפיות סוכר), סך השומנים: 13.1 גרם, חומצות שומן רוויות: 1.6 גרם, סיבים תזונתיים: 6.6 גרם, נתרן: 40 מ"ג.
ציון לערך התזונתי: 6.5. בגלל תכולת הסוכר הגבוהה, 5.5 כפיות.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: 6.5. הבטחה ל־3% שברי פקאן, בפועל יש 1.6% (16 גרם); הבטחה ל־3% צימוקים, בפועל יש 3.8% (38 גרם).
שורה תחתונה: מרגיז בגלל מיעוט הפקאנים, הסוכר הרב המתחבא תחת איצטלת בריאות (סוכר חום, דבש, סירופ גלוקוז), והחלבון הדל יחסית. ערכו הבריאותי של רכיב שמן הדקלים שנוי במחלוקת.
גראונולה סופר ברי, של שורשי ציון | ציון: 7
מחיר: 300 גרם, 35.90 שקל בניצת הדובדבן • מחיר ל־100 גרם: 11.96 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: קלוריות 389, חלבונים 13 מ"ג (כך נכתב על האריזה. לא הגיוני, הנחנו שמדובר ב־13 גרם וכך התייחסנו), פחמימות 58 גרם, סך שומנים 14 גרם, חומצות שומן רוויות 2 גרם, נתרן 13 מ"ג (כנ"ל).
ציון לערך התזונתי: 7. לא מצוין סוכר אבל יש להניח שקיים, בגלל הפירות היבשים הרבים. יש יומרות יתר, למשל "מונבט" (אלא שיש די חסרונות שמקזזים את תועלת ההנבטה), המלים raw food (מזון גולמי), המילים eat real food בשם החברה, והמילים "סופר ברי" בשם המוצר, בשעה שהגוג'י ברי, המכיל אמנם 18 חומצות אמינו, מהווה על פי הצהרת היצרן ברשימת הרכיבים, רק 3% מהמוצר, והאסאי ברי, המעוטר אמנם בסגולות מופלאות, שיעורו רק 1% מהתערובת. המוצר גם מתהדר בהיעדר תוספת סוכר, אבל מכיל מגוון פירות יבשים עתירי סוכר.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: לא בדקנו, כי לא מצוינים בשם המוצר ובחזית האריזה רכיבים בולטים.
שורה תחתונה: למרות הקונוטציה, לא מדובר במזון־על.
גרנולה אגוזים, תערובת דגנים קלויים בתוספת אגוזים, של תלמה | ציון: 7
מחיר: 350 גרם, 16.90 שקל בשופרסל אונליין • מחיר ל־100 גרם: 4.83 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: 446 קלוריות, 11.7 גרם חלבונים, 65.5 גרם פחמימות, מתוכם 16.9 גרם סוכרים (4 כפיות), סיבים תזונתיים: 7 גרם, סך השומנים: 16.3 גרם, חומצות שומן רווי: 3.4 גרם, נתרן: 184 מ"ג.
ציון לערך התזונתי: 6.5. בגלל הכמויות הגבוהות של קלוריות וסוכר. על האריזה מתהדר בסיבים, אך בפועל הכמות לא מרשימה.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: 7. הבטחה ל־10.4% שקדים, אגוזים וקשיו, בפועל יש 6.5% (22 גרם); יש 5% גרעיני חמנייה וקורנפלקס (18 גרם, אין הבטחה לכמות על האריזה).
שורה תחתונה: איפה כל האגוזים שמופיעים בשם המוצר? האם הם הוחלפו בסוכר ובתוספים הרבים, כמו חומרים מתחלבים, מעכב חמצון ועוד?
חגיגת גרנולה לא קלויה, של אפקטבעי | ציון: 7
מחיר: 500 גרם, 19.40 שקל בניצת הדובדבן • מחיר ל־100 גרם: 3.88 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: קלוריות 362, חלבונים 11.5 גרם, פחמימות 54.3 גרם, סיבים תזונתיים 8 גרם, סך שומנים 11 גרם, חומצות שומן רוויות 1.8 גרם, נתרן 25 מ"ג.
ציון לערך התזונתי: 6. למרות שלא צוין סוכר, כמותו עלולה להיות גבוהה בגלל הכמות הגדולה של פירות יבשים. גם יש הבטחה "ללא כולסטרול", שממילא לא צריך להיות במוצר טבעי. יש שימוש בגופרית דו־חמצנית כחומר משמר – שעלולה לעורר תגובות אלרגיות.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: 7.5. ההבטחה לשילוב עשיר של דגנים, פירות יבשים ושקדים מתקיימת: יש 44% פירות יבשים (218 גרם), דגנים כמובן, וגם 7% שקדים וגרעיני דלעת וחמנייה (34 גרם.
שורה תחתונה: חגיגה של הרבה פירות יבשים וסוכר שלמרבה הצער לא צוין על האריזה, שמצידה היא נוחה - מכל פלסטיק.
הגרנולה שלנו, של ניצת הדובדבן | ציון: 6.6
מחיר: 800 גרם, 19.90 שקל בניצת הדובדבן • מחיר ל־100 גרם: 2.49 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: 389.9 קלוריות, חלבונים 10.7 גרם, פחמימות 60.1 גרם, סך שומנים 12 גרם, חומצת שומן רווי 1.9 גרם, נתרן 1.6 מ"ג, סיבים 11.9 גרם.
ציון לערך התזונתי: 6.5. כמות הפחמימות מצביעה על הימצאות כמות נכבדת של סוכר. יש במוצר סילאן ופירות יבשים עתירי סוכר. לא מצטיין בכמות החלבון.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: לא בדקנו, כי לא מצוינים בחזית המוצר רכיבים בולטים.
שורה תחתונה: אם לצד ההבטחות לרכיבים טבעיים ולהיעדר תוספת סוכר היו מפרטים כמה סוכר יש ברכיבים האלה, היה נחמד ושקוף יותר.
גרנולה תמרים וחלבה ללא תוספת סוכר, של דני וגלית | ציון: 6.4
מחיר: 300 גרם, 19.19 שקל בניצת הדובדבן • מחיר ל־100 גרם: 6.63 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: 423.5 קלוריות, חלבון 12.5 גרם, פחמימות 46.3 גרם, סיבים 10.1 גרם, סך השומנים 18.4 גרם, חומצות שומן רוויות 6.9 גרם, נתרן 8.9 מ"ג.
ציון לערך התזונתי: 6. כמות גדולה של חומצות שומן רוויות. מצוין "ללא תוספת סוכר" אבל הסילאן, שהוא סוכר, הוא השני ברשימת הרכיבים, ובנוסף יש חלבה, רכז תפוזים ואוכמניות.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: 8. הבטחה ל־10.7% תמרים וחלבה, בפועל יש 10% (30 גרם); אין הבטחה לכמות אגוזים וגרעיני דלעת, בפועל יש 6% (18 גרם).
שורה תחתונה: יש הבטחה להיעדר תוספת סוכר, אבל יש ארבעה רכיבים - סילאן, רכז תפוחים, תמרים ואוכמניות - שמכילים סוכר או מקבילי סוכר. עם רכיבים כאלה מי צריך תוספת.
גרנולה עם פירות, של שקדיה | ציון: 6.2
מחיר: 1 ק"ג, 17.50 שקל באושר עד • מחיר ל־100 גרם: 1.75 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: קלוריות: 412, חלבונים: 8.2 גרם, פחמימות: 71 גרם, סיבים תזונתיים: 7 גרם, סך השומנים: 9 גרם, שומן רווי: 3.3 גרם, נתרן: 0.25 מ"ג (כך נכתב. לא הגיוני, כנראה מדובר ב־25 מ"ג וכך התייחסנו).
ציון לערך התזונתי: 5. שיאנית הפחמימות. לא צוינה כמות הסוכר. יש להניח שהיא רבה, כי הפירות היבשים מסוכרים כולם, ועליהם נוספו סוכר, סירופ גלוקוז ודבש. ערכו הבריאותי של שמן הדקלים שנוי במחלוקת.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: 8.5. יש 11.8% פירות יבשים (118 גרם, כמות נאה, אף שאין הבטחה לכמות על האריזה).
שורה תחתונה: הזולה ביותר, אבל לא משתלמת לבריאות.
גרנולה דבש, לנמנעים מגלוטן, של דגש | ציון: 6
מחיר: 250 גרם, 13.30 שקל בניצת הדובדבן • מחיר ל־100 גרם: 5.32 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: קלוריות 425, חלבונים 12.5 גרם, פחמימות 70 גרם, שומנים 10.6 גרם, חומצות שומן רוויות 3 גרם, נתרן 101 מ"ג, סיבים תזונתיים 12 גרם.
ציון לערך התזונתי: 6. אמנם לא מכילה שיבולת שועל, שיש בה גלוטן, אבל כנראה מכילה הרבה סוכרים, בנוסף לחומצות שומן רוויות.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: לא בדקנו, כי אי אפשר למדוד את תכולת הדבש.
שורה תחתונה: גם לנמנעים מגלוטן מגיע מוצר בריא יותר.
תגובת דגש: "נושא הסוכר מקבל איזכורים לא נכונים שוב ושוב. כפי שרשמנו בתווית המוצר, אין סוכר גולמי בין הרכיבים. אתם בוחרים להתייחס, בטעות, אותו הדבר לכל סוגי הסוכר. דבש ופירות יבשים מכילים סוכרים הנוצרים באופן טבעי. כמות הסוכר גבוהה, אני מניח, כי פשוט יש יותר פירות. השומן הרווי מגיע מזרעי הפשתן וגרעיני החמניה, והוא גבוה יחסית כי יש הרבה מהם ביחס למתחרים".
גרנולה טעם עשיר, של בריא מהטבע פנינה רוזנבלום | ציון: 6
מחיר: 500 גרם, 28.70 שקל בשופרסל אונליין • מחיר ל־100 גרם: 5.74 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: קלוריות 429, חלבונים 11.4 גרם, פחמימות 54.2 גרם, סיבים תזונתיים 5.7 גרם, סך שומנים 18.6 גרם, חומצות שומן רוויות 3 גרם, נתרן 203 מ"ג.
ציון לערך התזונתי: 6. בגלל כמויות חומצות השומן הרוויות, הפחמימות המעידות על סוכר - שלא נרשם ומופיע ברכיבים גם בשל פירות יבשים רבים - והנתרן בכמות לא צפויה. יש שימוש בגופרית דו־חמצנית, חומר משמר שעלול לעורר תגובות אלרגיות. ויש גם פתיתי קורנפלקס (תירס) רבים, שאנחנו לא בהכרח מחפשים בגרנולה.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: לא בדקנו, כי לא מצוינים רכיבים בולטים בחזית האריזה.
שורה תחתונה: מה כאן בדיוק בריא מהטבע? (המיכל, עם זאת, נוח).
תגובת פנינה רוזנבלום: טכנולוג המזון של היצרן, אפקטבעי, מסר: "בגרנולה רכיבים בריאים רבים, גרעיני חמניה ודלעת, אגוזים, קשיו ושקדים. בזכות הדלעת והשומשום יש ב־100 גרם כמעט 5 מ"ג ברזל. כמות הסוכר, 21.8 גרם, מאושרת על פי הפעימה הראשונה של חוק סימון המזון במדבקות (הכוונה לפעימה שתיכנס לתוקף ב־2020, אלא שלפי החוק, בפעימה הראשונה מוצר שיכיל מעל 13.5 גרם סוכר ל־100 גרם יסומן במדבקה אדומה – ש"ח). הקוואקר הוא דגן מלא. יותר פירות זה יותר בריא".
גרנולה קראנץ' פירות ואגוזים, של שופרסל | ציון: 5.5
מחיר: 400 גרם, 14.50 שקל בשופרסל אונליין • מחיר ל־100 גרם: 3.62 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: קלוריות: 435, חלבונים: 7.3 גרם, פחמימות: 61.5 גרם, מתוכם סוכרים: 30.4 גרם (7.5 כפיות), סיבים תזונתיים: 6.3 גרם, סך השומנים: 17.8 גרם, חומצות שומן רוויות: 9 גרם, נתרן: 238 מ"ג.
ציון לערך התזונתי: 5. שיאנית כמויות הסוכר, חומצות השומן הרוויות והנתרן, שלא צפוי להימצא במידה כזאת במוצר לא מלוח.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: 6.5. הבטחה ל־29% פירות מיובשים ואגוזים, כשהאגוזים דומיננטיים בתמונה, אך בפועל יש 2.5% שברי אגוזים עלובים (10 גרם) ו־25.5% בננה, תפוח, צימוקים ושברי קוקוס (102 גרם).
שורה תחתונה: אין סיבה להתגאות ב"טוב בשבילך כחלק מתזונה נכונה".
תגובת שופרסל: "שופרסל מחויבת לאיכות מוצריה, מקיימת מבחני טעימה קפדניים וזוכה לתוצאות גבוהות. בימים אלו אנו פועלים להרחבת סדרת הגרנולות במתכונים חדשים".
גרנולה דבש Fitness, של נסטלה | ציון: 5.5
מחיר: 300 גרם, 15 שקל בשופרסל אונליין • מחיר ל־100 גרם: 5 שקל • הרכב תזונתי ל־100 גרם: קלוריות: 398, חלבונים: 8.9 גרם, סך הפחמימות: 68.7 גרם, מתוכם סוכרים: 22.9 גרם (כמעט 6 כפיות), סיבים תזונתיים: 6.4 גרם, סך השומנים: 9.6 גרם, חומצות שומן רוויות: 1.8 גרם, נתרן: 86 מ"ג.
ציון לערך התזונתי: 5.5. מבטיחה אנרגיה, ואכן יש בה הרבה אנרגיה של פחמימות וסוכרים.
ציון לעמידה בהבטחות התכולה: לא בדקנו, כי לא ניתן לבדוק את כמות הדבש המופיע בשם המוצר.
שורה תחתונה: הסוכרים – ברכיבים מצאנו 5 סוגי סוכר ומקביליו, מה שמקלקל את גאוות הדגנים המלאים. לפחות אין הרבה שומן רווי.
תגובת נסטלה: "מוצרי גרנולה פיטנס מספקים תזונה מאוזנת וטעימה בהכילם שיבולת שועל מלאה בצד תוספות כמו חמוציות, שוקולד או דבש, ומהווים מקור לסיבים תזונתיים, ללא טענה שהם מהווים מקור לחלבון".
שני מתכונים למנת גרנולה
של הדיאטנית מריאנה אורבך:
1. למרוח מחבת טפלון בשמן חמניות.
2. לקלות 4 כפות שיבולת שועל, עדיף מהסוג הגס והגדול – המשביע ביותר
3. להוסיף כף של מגוון אגוזים או גרעינים שנקצצו בבלנדר, וקינמון למי שאוהב
4. להסיר מהמחבת
אפשר לאכול עם כף של יוגורט, או עם כוס חלב (200 מ"ל) ובננה קטנה חתוכה או כוס קטנה של תותים חתוכים
של יוליה יולין מניצת הדובדבן:
לערבב כף קוואקר, מגוון אגוזים וגרעינים (כפית מכל סוג), כפית סילאן וכפית שמן קוקוס, לקלות 10-5 דקות במחבת משומן בשמן קוקוס.
