מה אוכלים בשדרות?

העיר שדרות היא הפתעה קולינרית לא קטנה. למרות הצלקות שהשאירו בה הקאסמים, ולמרות התדמית שנוצרה בה של עיירה דרומית סטריאוטיפית, מתקיימת בה סצנה תרבותית מגוונת, הכוללת סינימטק שבו מתקיים מדי שנה פסטיבל "קולנוע דרום" (במסגרתו מוקרנים סרטים בחינם), ומקומות שפתחו צעירים מהאזור, שמשרתים לא רק את התושבים הקבועים אלא גם את הסטודנטים שלומדים במכללת "ספיר" הסמוכה.

האזור המעניין ביותר בעיר הוא זה הצמוד לבניין העירייה, שפעם היה שומם ונטוש בשעות הערב, והיום, הודות למסעדות שפתחו שם, הפך לאזור בילוי שוקק חיים בלילות. 

בשדרות תמצאו גם כמה מוסדות של אוכל ביתי, המבורגריות, פלאפל, ובקרוב ייפתח שם גם מקום חדש שימכור פיתת שף. כל עסקי המזון הם עסקים קטנים, וכמעט כולם חברים בפורום הקולינרי של שדרות ועוטף עזה.

פאד קפאו ב"סושי מוטו"(צילום: מתוך עמוד הפייסבוק)

כשמסתובבים כאן, נדמה כי כל מה שצריך כדי להצליח בשדרות הוא רוח אקטיביסטית וגישה בגובה העיניים - וכן, גם מחירים שסטודנטים יכולים לעמוד בהם.

המטעמים של סילביה

מסעדת אוכל ביתי שבה סילביה ובעלה מבשלים מדי יום מטעמים ביתיים כמו מוסקה, קציצות דג, עוף בתנור, קוסקוס ועוד.

(צילום: לין לוי)

יש במקום תפריט יומי קבוע, ולצד המנה העיקרית תקבלו שם תוספות חמות ומלא סלטים קטנים למנה ראשונה. ארוחה מלאה (ומשביעה במיוחד) תעלה לכם אצל סילביה 40 שקלים.

(צילום: לין לוי)

ברית ערים 25 שדרות, 08-9922003, כשר

מיטל מטבח בריא

במסעדה של מיטל תמצאו תפריט ביתי עם אוכל בריא, טבעוני וגם בשרי. יש כאן מבחר סלטים (40-28 שקלים), בגט עם שניצל (30 שקלים), בגט עם קציצות (35 שקלים) ועוד. בקיצור, עבור ארוחת צהריים מלאה ומשביעה תשלמו אצל מיטל 40 שקלים.

ההסתדרות 10, שדרות, 050-900-1510, לא כשר

החומוס של הטחינה

החומוסייה הזו - שפתחו בשנת 2010 תומר הדס ושי סיגל, ילידי קיבוץ כפר עזה הנמצא סמוך לשדרות - התחילה בראשיתה כמקום מפגש סטודנטיאלי, ועם השנים הפכה לרשת חומוסיות עם מספר סניפים בערי הדרום, שבקרוב מאוד פותחת סניף נוסף בתל אביב. ורגע לפני שנספר לכם מה אוכלים כאן (חומוס באינטרפטציות שונות), כדאי תשדעו שמדובר במקום יפהפה עם חצר חיצונית, מוזיקת רגאיי ברקע ואווירה צעירה ומדליקה. בקיצור, מקום שכונתי ונגיש לכולם.

(צילום: יח"צ)

(צילום: לין לוי)

ועוד משהו: על החומוס, הגזוז והלימונדה מאפשרים כאן ריפיל חופשי ושווה במיוחד. וחוץ מזה, יש כאן גם מבצע הנקרא "חומוס מאוהב" שכולל חומוס, פלאפל וגזוז עם ריפיל ב-35 שקלים. אל תפספסו גם את המנות האחרונות המוגשות כאן: פרלינים טבעוניים, מלבי קטיפתי ובנופי פאי בסגנון הודי טעים-טעים (10 שקלים).

(צילום: לין לוי)

הרצל 51 שדרות, 077-7015360, כשר

איציק מלך הפלאפל

קרוב ל-20 שנה שאיציק מגיש את אותו הפלאפל בדיוק בפלאפלייה שלו, הנמצאת באחד מהמרכזים המסחריים בעיר. הפלאפל שלו הוא "פלאפל בטעם של פעם", למה הכוונה? מדובר בפלאפל זהוב וטעים במיוחד שנערם לתוך פיתה יחד עם צ'יפס בבלילת טמפורה שעובר טיגון בשמן עמוק.

(צילום: לין לוי)

מחיר המנה הזו הוא 16 שקלים, ויש שם גם שניצל וחומוס בצלחת. אגב, המנות שאיציק מגיש כאן נדיבות במיוחד והאווירה במקום היא של פרלמנט מקומי וקבוע, שיזכיר לוותיקים שביניכם תקופות עברו.

איציק מלך הפלאפל(צילום: לין לוי)

בן יהודה 10 שדרות, 08-6849536, כשר

הפסאז'

המבורגרייה המציעה סלט אסאדו (48 שקלים) והמבורגר או שניצל ילדים במחיר מצחיק (25 שקלים). בגזרת ההמבורגרים יש שם ארבע וריאציות: טבעוני (41 שקלים), טלה (46 שקלים), בקר (40 שקלים ל-250 גרם) ואנטרקוט (49 שקלים).

מעל הקציצה תוכלו להוסיף כאן שלל תוספות ביניהן כבד אווז (25 שקלים), חזה אווז (10 שקלים) חמאת בוטנים וגם ביצה, טחינה ועוד.

הנשיא 11 שדרות, 08-6819191, כשר

רדבורגר

המבורגרייה שממוקמת בתוך מבנה צבוע באדום עז, ומחוצה לו ישנה מרפסת חיצונית המאפשרת זלילה תוך כדי תצפית על הרחוב הראשי של העיר. התפריט במקום מציע מנות כמו כבד אווז עם צנימים (69 שקלים), חומוס עם טלה טחון (49 שקלים), סלטים ומנות ילדים של שניצל או המבורגר (45 שקלים).

(צילום: לין לוי)

יש גם בשר על הגריל כמו טורנדו רוסיני (170 שקלים) וסטייק אנטרקוט (155 שקלים), אבל המנה שבזכותה המקום הזה מפורסם היא, כמובן, ההמבורגר. אז מה תמצאו בגזרה הזו? צ'יזבורגר (כשר) עם "גבינה" מעושנת (66 שקלים), המבורגר טלה, המבורגר אנטרקוט (69 שקלים) וגם המבורגר בתוספת כבד אווז (97 שקלים) או עם חזה אווז (106 שקלים).

ההסתדרות 1 שדרות, 08-9167656, כשר

סבא שמחה

המקום הבא משלב בין בית קפה למסעדה צמחונית כשרה, אותו פתחו חמישה צעירים ילידי קיבוץ כפר עזה הסמוך לעיר שדרות. המיקום של "סבא שמחה" - על הכיכר המרכזית במרכז העיר - מאפשר לתצפת על ההתרחשויות העסיסיות ביותר שיש לשדרות להציע, ויש הטוענים כי ישיבה של כמה שעות כאן יכולה לספר חומרים מרתקים לספר רב מכר.

(צילום: לין לוי)

התפריט במקום כולל מנות כמו "ברוסקטה מסקורדלת" (17 שקלים), סקורדליה עם עדשים מעושנות (27 שקלים), "כרוב גנוב", שנחשב למנת הדגל של המקום ומוגש עם ביצה, איולי פרמזן, עגבניות צלויות ושום קונפי (25 שקלים) ומנות נוספות בעלות שמות פיוטיים לא פחות.

(צילום: לין לוי)

הרצל 27 שדרות, 08-6690222‏, כשר חלבי

הפגז של אלבז

בבית הקפה של אלבז - תושב שדרות כבר לא מעט שנים, שלפני שפתח את המקום שלו ניהל את ה"מנזה" (מסעדת הצהריים) במכללת "ספיר" ואף כותב טור קבוע במקומון של העיר כבר 20 שנה - ישנה אווירה רגועה ותחושת פשטות נפלאה, שאינה מרמזת ולו במעט על האוכל הנהדר שאלבז מבשל שם בעצמו.

(צילום: לין לוי)

מנות הדגל במקום הצנוע הזה הן השקשוקות (16 שקלים בתוך בגט ענק, או 35 שקלים בצלחת עם בגט וסלט ליד), ביניהן שקשוקה בלקנית, שקשוקה טבעונית וגם שקשוקת חריימה עם קציצות דגים. יש שם גם סלט מעולה עם בורגול, טחינה וירקות (25 שקלים) ושניצל מדג מושט דק ופריך לצד צ'יפס, שאפשר להגדיר גם כמנת פיש אנד צ'יפס מושלמת (25 שקלים).

מנות נוספות שאפשר לאכול כאן הן: כריך סביח טוניסאי, בורקסים ובחורף יש גם מרק במחיר מצחיק של עשרה שקלים. תוסיפו למחירים הזולים ולטעמים הביתיים את האישיות הצבעונית של אלבז - וקיבלתם מקום פגז.

אלבז הפגז(צילום: לין לוי)

ההסתדרות 2 שדרות, 052-8903312‏, כשר חלבי

פיצה ארטישוק

הפיצרייה הזו היא אחד המקומות היותר מגניבים בשדרות, הודות לחיבור שלה לפאב "שדרות" - מקום הבילוי הסטודנטיאלי הראשון שפעל בעיר, אותו הקימו חן וקנין (29) יליד אשדוד ושחף פריפז (35) מנתניה, שהגיעו לעיר כסטודנטים, התאהבו באווירה ובקהל המקומי - ונשארו לגור בה. את הפיצה פתחו השניים בשלב מאוחר יותר, יחד עם זיו רחיפור (30), יליד קרית גת, שנהג לבלות בפאב במהלך לימודיו במכללת "ספיר" ובעת מגוריו באזור.

(צילום: נווה שמואלי)

כיום, שני העסקים מפרים זה את זה ומשמשים, למעשה, נקודת מפגש אחת. כך למשל, בין השעות 20:00-17:00 יש כאן מבצע לסטודנטים במסגרתו על כל הזמנה של פיצה מקבלים בירה מהחבית בפאב הסמוך בעשרה שקלים. חוץ מזה, בזכות שיתוף הפעולה בין בעלי הפיצרייה עם אגודת הסטודנטים של המכללה הסמוכה, סטודנטים מקבלים כאן גם 20% הנחה בימי ראשון ושני.

בקיצור, מה שבמקור תוכנן כעסק קטן שנועד לתמוך במטבח של הפאב, הפך במהרה לאחד המקומות ההומים בשדרות, בו תוכלו לשבת ולנשנש את ה"ירוקיצה" - פיצה עם רוטב פסטו, או את הפיצה עם הצ'יפס מעל ואפילו פיצה ישראלית עם תוספות של חציל, ביצה וטחינה. יש שם גם פיצת עם גבינה בשוליים וגם פיצת קינוח עם בננה, בוטנים ומלא שוקולד (28 שקלים). אגב, מלבד הפיצה יש בתפריט גם שקשוקות, פוקצ'ות טריות שאופים במקום, מאפי קלצונה במילויים שונים (28-23 שקלים) ומגוון סלטים.

כיכר הנשיא 4 שדרות, 08-9955045‏, כשר

פאב שדרות

הפאב החברתי הראשון שנפתח בעיר. עיצוב הפנים של המקום כולל כיסאות קולנוע וכיסאות בית

ספר, ואם אין כיסא פנוי - אפשר גם לשבת על המדרגות שממול. המקום עצמו נפתח לפני כשש שנים באחד האזורים הקשוחים בעיר, והוא גם הראשון החזיר את האזור לחיים.

(צילום: מתוך עמוד הפייסבוק)

במשך השבוע המקום מתפקד כפאב רגיל, מדי פעם מתקיימים בו ג'אמים ופעם בחודש נערך שם ליין "דירטי פופ" הכולל מופעי דראג ומסיבות גייז. ואם דילגתם על הפסקה הקודמת, אז נספר לכם כי על האוכל שמוגש כאן לצד הבירה אחראית "פיצה ארטישוק" הצמודה לפאב ונמצאת בבעלות אותם הבעלים.

כיכר הנשיא 4 שדרות, 054-5723991, כשר

ליבובסקי

בר שכולו מחווה לסרט הקולנוע המופתי "ביג ליבובסקי", אותו פתחו שני האחים אור וניב אסטרוגנו, ילידי אשדוד המתגוררים כיום בעיר.

במקום נערכות הופעות שונות ויש שם נרגילות ותפריט המורכב ממנות בר כמו טוסט גבינה משודרג עם מלא רוטב שום מעל, טוסט נקניק (36 שקלים), כריך רוסטביף (39 שקלים), "פיצלאווח" - שילוב מצוין בין פיצה למלאווח (30 שקלים), המבורגר וצ'יפס ומנות נוספות.  

זה

פאב ה"זה" בשדרות הוא הסניף השני של "זה" המקורי מאשדוד. המקום נפתח ב-2012 כפאב החברתי השני בעיר (אחרי פאב שדרות מהפסקה שלמעלה), על ידי אדם שוקרון ועידן יצחק, שני חברים אשדודיים שהקימו את ה"זה" באשדוד והחליטו להקים שלוחה נוספת לבר שלהם במרכז שכוח-האל של שדרות.

(צילום: גל זהבי)

מנת הדגל במקום היא ההמבורגר (49 שקלים), שיכול להגיע גם כ"מונסטר בורגר" במשקל 440 גרם (75 שקלים) וגם כספיישל. בגזרת הספיישלים יש שם "בורגר טראמפ" המוגש עם אווז מעושן, חמאת בוטנים וריבת בצל וגם "בורגר בחלב אימו" עם גבינת צ'דר, מדליוני גבינת עיזים וגבינת שום. יש במקום גם דילים על אלכוהול, ביניהם דיל הכולל חצי ליטר בירה ו-3 צ'ייסרים ב-49 שקלים.

ההסתדרות פינת הרצל‏ ‏שדרות, 054-8082738, לא כשר

ג'ונסון

המקום הבא הוא הבר החדש ביותר הפועל בעיר, ונפתח רק לפני מספר חודשים. כאן, מדי יום, מצפה לכם דיל אחר על האלכוהול: ביום ראשון מציעים במקום 50% הנחה על הבירה השנייה, ביום שני תקבלו צ׳יסר בחמישה שקלים בקניית בירה אחת, ביום שלישי יש בירה ללא תחתית, ביום רביעי תוכלו ליהנות מ-10% הנחה על כל התפריט ובחמישי יש 25% הנחה על כל המשקאות היוצאים מהבר. 

ההסתדרות 5 שדרות, 052-6649029‏, לא כשר

Sins

מסעדת השף הפועלת בצומת גבים (כ-5 דקות משדרות עצמה), מתמחה במנות גריל ובפירות ים. התפריט (הלא כשר) מציע סקאלופ ברוטב שמנת כמהין (42 שקלים), המבורגרים כמו המבורגר ביצה, שרימפס וגבינה (67 שקלים), לובסטרים (כשיש) ומנות ים ויבשה כמו אנטרקוט במשקל 300 גרם המוגש עם שרימפס מעל (99 שקלים).

(צילום: יח"צ)

יש במקום גם פסטות עם פירות ים כמו, למשל, ניוקי שרימפס עם נתחי אנטרקוט (75 שקלים). המסעדה עצמה גדולה ומרווחת, העיצוב צנוע למדי, המחירים נמוכים ואם תשאלות אותנו - מדובר במקום המושלם לחטאים טעימים.

(צילום: יח"צ)

צומת גבים צמוד לתחנת דלק דור אלון, 08-6890452, לא כשר

סושי מוטו

אם אתם נמצאים בעיר ומתחשק לכם סושי, כדאי שתדעו שמסעדת "סושי מוטו" היא היחידה בעיר שמגישה סושי (לצד מנות של מוקפצים בסגנון אסייתי ועוד), ואפילו סושי מצוין. 

(צילום: מתוך עמוד הפייסבוק)

המסעדה, הנחשבת לאהובה במיוחד על תושבי העיר ועל הסטודנטים המתגוררים בה ובאזור עצמו, הוקמה לפני כחמש שנים, והתחילה בתור מסעדת משלוחים בלבד. כיום, היא פועלת מתוך מבנה גדול בעיר, הכולל גם חדר מיוחד המשמש למסיבות קריוקי ולסדנאות סושי.

(צילום: מתוך עמוד הפייסבוק)

ומה בתפריט? גיוזה, באן, סלט סובה (38 שקלים), וון טון (29 שקלים), שיפודי יקיטורי ומרק ראמן (52 שקלים). יש גם מנות ווק ומנות קארי וסושי, שאפשר להרכיב לבד או להזמין כרול בודד (34-19 שקלים) או כקומבינציות (82-62 שקלים).

דרך מנחם בגין מול 7‏, ‏שדרות‏, ‏077-5605342‏, כשר

פסטה וזהו

במסעדה הבאה שפתחו עידן קדוש ושיר לנג'י, שני סטודנטים שעברו להתגורר בעיר, מכינים פסטות טריות, פוקצ'ה קריספית עם רוטב עגבניות, עלי תרד וגבינת מוצרלה וגם מבחר סלטים טריים (35-25 שקלים).

(צילום: פסטה וזהו)

את הפסטה אפשר להרכיב לבד לפי מה שאוהבים (קודם בוחרים את סוג הפסטה, ואחרי זה את הרוטב והתוספות) או להזמין מהמנות המוכנות שבתפריט (30-41 שקלים). המבחר כולל רביולי תרד וריקוטה ברוטב עגבניות עם בייבי מוצרלה ובזיליקום, וגם פסטה ברוטב ורוד עם קוביות בטטה אפויה וגבינת פטה מגוררת מלמעלה.

(צילום: פסטה וזהו)

יש במקום גם מעדנייה קטנה שבה אפשר לקנות מחית כמהין, שמן כמהין, מלח כמהין, שמן זית, קמח לפסטה וממרחי טפנד זיתים ועגבניות מיובשות.

ההסתדרות 12 שדרות, 08-6333789‏, כשר