המסעדות המומלצות של לאס וגאס

על לאס־וגאס אוהבים לומר שהיא עיר חטאים, לונה פארק של מבוגרים, ושמה שקורה בה נשאר רק בה. הגיע הזמן לומר, שהעיר המפורסמת שבנבאדה יכולה להציג קולקציה מעולה של מסעדות ונקודות קולינריה, כי במלונות המפוארים מבינים שכדי למשוך את המהמרים, צריך לדאוג שהם יאכלו מצוין. הכסף הגדול מנווט לא פעם לשפים הגדולים (גורדון ראמזי כמובן) או לכישרונות החמים שמסתובבים בשוק. לפני שאתם מגיעים לסטריפ, הנה כמה המלצות, בהן יקרות, בהן ממש זולות, מהקצה של מלון ווין ועד למנדלה ביי, הקצה השני.

מקום מעולה לארוחת בוקר, עם מבט לבריכה המפונפנת של מלון Wynn, ותפריט מגוון שכולל את כל הקלאסיקות האמריקאיות בואכה אגז בנדיקט. אבל על כל זה מאפילים פנקייקים מושלמים, לכן אין לעזוב מבלי להזמין את Signature Butter Milk Pancakes, שלישייה אדירה ומנצחת.

בלי יותר מדי יחסי ציבור, שלטים מקדמים וגימיקים, קשה למצוא המבורגר טוב יותר מזה בסטריפ של לאס־וגאס. קציצה שעשויה באופן מדויק ומוקפד, ביד יציבה, כל פעם מחדש. חובה להזמין צ'יפס בטטה ליד, עם הרוטב הנלווה.

אחד המקומות היותר מוצלחים בסטריפ, בזכות עיצוב שאי־אפשר להישאר אדיש אליו, אווירה מיוחדת, שירות ברמה גבוהה ומנות מלוטשות ועשויות לעילא. חלק מהאורחים ומהאורחות נראים כאילו יצאו מהגיליון האחרון של ווג. כל רול של סושי שווה הזמנה, ואסור להחמיץ את הבס במיסו, מנה מופלאה. הזמנת מקום מראש חובה. 

מסעדה איטלקית גורמה, ששוכנת במתחם מפואר ומעודכן. שווה לשבת קודם על הבר על אחד הקוקטיילים. הפסטות מעולות, חוויה של ממש. לא לצאת בלי לנסות את ספגטי כדורי הבשר או את פיצת הארטישוק ותרד. גם כאן קשה למצוא שולחן ללא הזמנה.

כן, ההמבורגרים סבבה, קציצת בשר גדולה ומתובלת היטב עם מגוון אפשרויות של תוספות בתוך הלחמנייה, אבל למקום הזה מגיעים כדי לחוות את המילקשייקים הגרנדיוזיים, שכמובן מצטלמים היטב באינסטגרם.

מסעדה איטלקית שהחלה כפינה די קטנה בתוך מלון ונישיאן, לא במקום בולט ממש, והתרחבה עם השנים כי הקסם דלף והמקום התקשה לענות על הביקוש. לשולחן מוגשות לחמניות שום תפוחות ומטפטפות שמן זית שלא תוכלו להפסיק לאכול. הפיצות בתנור מצוינות, ואסור לוותר על הפנה וודקה, שאפשר לבקש ללא פרושוטו לטובת שומרי הכשרות.

נכון, הצ'יזקייק הוא תמצית האמריקנה: מנות ענקיות ולא בריאות ממש. אבל זה כל כך טעים, ואתם בחופשה, אז אפשר להקליל. אחרי המתנה של 20 דקות בממוצע, לפעמים גם שעה בשיא העונה, תקבלו ספר עב כרס עם מיליון מנות שמקשות על הבחירה. אגרול אבוקדו היא לא אחת שכדאי לדלג עליה, אבל קשה ליפול גם במנות אחרות, וכמובן שהעוגות הן פאר היצירה.

המסעדה האיטלקית המיתולוגית הסמוכה לטיימס סקוור בניו־יורק נטעה סניף ענק גם בפורום של הסיזארס פאלאס, והיא פתרון מושלם למשפחות – בזכות מנות הענק שמספיקות לארבעה. לא לוותר על הטירמיסו בסיום, שמגיע בגודל עצום כמובן, והוא הטוב ביותר שטעמתי בארצות־הברית.

אימפריית הסושי של דה־נירו הגיעה כמובן גם לכאן ונמצאת בתוך מלון הנושא את אותו שם בתוככי סיזארס פאלאס. מאוד יקרה, אבל הרמה נשמרה גבוהה לאורך השנים והמנות יצירתיות ומרהיבות. לא לשכוח להזמין את רול הבית המתחלף והמעולה. 

קזינו מהודר זה יפה, אבל לאס־וגאס ידועה גם בזכות מתחמי הבופה המוגזמים ששוכנים במלונות ומציעים את הכל כולל הכל, באופן מוגזם, מכל ז'אנר קולינרי שתבחרו. בחרתי בבילאג'יו כי מבין אלה שיצא לי לדגום, הכמות בבופה הזה לא הגיעה על חשבון האיכות. אם כי אין סיכוי ליפול בכל בופה במלונות היוקרתיים. אזהרה אחת: אל תאכלו לפני. אחרי כבר בטח לא תוכלו לחשוב על אוכל. 

השם לא מעיד על יצירתיות יתר, אבל המסעדה – השוכנת גם היא במלון בילאג'יו – מציעה מגוון מעולה של אפשרויות לנודלס ומרקים. רצוי להזמין את הצ'ו מיין מנדרין נודלס, ולא לדלג על הדים סאם.

היא נמצאת במלון קוסמופוליטן בקומה השלישית, אין אף שלט שמצביע על הפתח, אבל אם תחפשו היטב לא תוכלו להחמיץ. ואז, אחרי כמה צעדים, תלכו כבר אחרי הריח ותזכו באחת הפיצות הטעימות ביותר שאכלתם. זו לא מסעדה, רק לבוא ולקחת, או לאכול במקום ליד מכונת משחקים מהאייטיז. אפשר לקנות במשולשים עם תוספות שונות או במגשים, ולא לגלות ליותר מדי אנשים כדי שהתור לא יהיה ארוך מדי.

לא רחוק, במלון פלנט הוליווד, שוכנת פיצרייה נוספת של טייק־אוויי על בסיס בצק קריספי במיוחד. היתרון טמון בגודל העצום של המשולשים, שכמובן משרתים בצורה אידיאלית את מי שחייבים פיצה גרנדיוזית בסטורי שלהם. לא להחמיץ את לחם השום שיוצא מהתנור כל דקה. 

לא הכי זול, אבל המסעדה הספרדית של שף סראנו מדויקת ממש כמו בברצלונה ועומדת בסטנדרטים גבוהים של חומרי גלם ויצירתיות. התפריט מבוסס על טאפאסים, עשיר מאוד וכמעט אי־אפשר לפספס. נותר רק להזמין סנגריה ולבקש מראש מהמלצר את הפאייה המועדפת עליכם, כי הבישול לוקח לפעמים עד שעה.

בקצה הסטריפ, במלון מנדלה ביי המיתולוגי, שוכנת מאורת המבורגרים מעולה במיוחד באווירה של מסכי ספורט. אפשר להרכיב אותם לבד או להישען על ההצעות בתפריט, שכוללות 9 סוגי צ'יפס, לרבות מקישואים. אם אתם לנים בנקודה מרוחקת, יש טראם חינם ממש עד למלון. כמה צעדים, ואתם עם ההמבורגר המושלם.